A mi süteményeskönyvünk (rossz állapotú)

Gyakorlati útmutatások a torták, mignonok és minden féle sütemények helyes elkészitésére és diszítésére

Szerző

Váncza József

Budapest

'Váncza József: A mi süteményeskönyvünk (rossz állapotú) ' összes példány

Kiadó:	Váncza és Társa Vegyészeti és Tápszergyár
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1928
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	Váncza sütőpor könyve
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 10 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Kilencedik kiadás. 162 fekete-fehér rajzzal és 150 kipróbált eredeti magyar süteményrecepttel. Nyomtatta a Hungária Hirlapnyomda Rt., Budapest.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Néhány fontos szó a jó süteménytészta készitéséhez.

Minden háziasszonynak megvan a kis könyve, melybe kapott s jónak talált süteményelőiratait összegyüjti. Bármennyire is gazdag tartalmu legyen... Tovább

Tartalom

Almás lepény	77
Almás pudding	55
Alvétorta	47
Álkomiszkenyér	48
Ánizsivek	33
Ánizsos rudak	38
Ánizsos szelet teához	66
Babtorta, mogyorós	29
Báblepény, nürnbergi	53
Bécsi keksz	43
Bécsi kokárda	63
Bisquit tekercs	23
Borbamártó, fahéjas	37
Borbarát, fűszeres	39
Brioche	25
Burgonyás patkók	30
Búrtorta	35
Citromkrém szeletek	21
Citromos koszorú	74
Croquettes	68
Cukorszalámi	71
Cukros csokoládémáz	13
Cukros mázak	12
Császárfánk	44
Csokoládémáglya, habos	73
Csokoládémázak	14
Csokoládé-patience	77
Csokoládés fészek	75
Csokoládés hajócskák	72
Csokoládés koszoruk	58
Csokoládés őzgerinc	31
Csokoládés szeletek	33
Darakrém, vaniliás	20
Datolyacsók	43
Diákkenyér	28
Diós felfujt	43
Dióskifli	64
Dióskürt	73
Diós linzi tortácskák	54
Dióspite	32
Dióspogácsa	48
Diósrudacskák	34
Dióstekercs	45
Dióstorta	45
Diós zsúrszeletek	75
Dobostorta	42
Dominó	65
Edward-szeletek	41
Fahéjas borbamártó	37
Fahéjas vaniliás rudacskák	59
Farsangi szelet	61
Fonott kalács	25
Forgácsfánk	64
Francia mandulás sütemény	68
Fűszeres borbarát	39
Garibaldi-szelet	40
Gesztenyés csók	40
Gesztenyés kosárka	67
Gesztenyemignonok	47
Gesztenyetorta, gyümölcsös	58
Gyümölcsös gesztenyetorta	58
Gesztenyetorta, töltött	41
Gyümölcsös lepény	23
Habcsigák, vaniliás	60
Habos csokoládémáglya	73
Habkarika, mogyorós	56
Habos teasütemény	69
Habtekercs	22
Habtölcsér, tejszines	69
Homoktorta	60
Huszárcsók	48
Indiánerfánk	46
Ischlifánk	44
Japán-torta	52
Jäger-tortaszeletek	49
Jegeskávé	18
Kakaós torta	72
Kalács, fonott	25
Kanonoklepény	58
Karamel-torta	49
Kávéfelfujt	70
Kávémáz	13
Keksz, bécsi	43
Keksz, londoni	68
Keksz, Vilmos	76
Képviselőfánk	20
Kossuth-kifli	59
Kókuszperecek	60
Könnyű teasütemény	26
Krémek készítése	15
Krémekről, ismertetés	14
Krémek, tálalása	16
Krémeslepény	19
Kuglóf, vaniliás	24
Leveles sajtosrudak	37
Léhasütemény	56
Lilli kifli	28
Linci tortácskák, diós	54
Linzer teához	74
Londoni keksz	68
Mandulás bimbók	39
Mandulás félholdak	34
Manduláskeret	67
Mandulás sütemény, francia	68
Mágnás dióspite	32
Mákoskürt	52
Márványszelet	42
Mázak torták bevonására	12
Meggyeslepény	55
Meggyes piskótaszeletek	63
Mézeskalács	53
Mignonok készítése	10
Mogyorókrémtorta	46
Mogyorós babtorta	29
Mogyorósfészek	29
Mogyorós habkarikák	56
Mogyorósperecek	57
Mogyorós szelet teához	37
Mokkakrémtorta	21
Morzsalepény	36
Mozartszelet	66
Morzsatorta	70
Narancsrudacska	34
Narancstorta	76
Napoleon-szeletek	50
Négerkifli	32
Non plus ultra pogácsa	38
Női szeszély	30
Nürnbergi báblepény	53
Nyomórózsák készítése	9
Orosz teasütemény	51
Ördögpilulák	38
Őzgerinc, csokoládés	31
Patience, csokoládés	77
Paulette	54
Piskóta bisquit, vaniliás	26
Piskótafánk	56
Piskótaszeletek, meggyes	63
Piskótafánk	56
Pogácsa, diós	48
Pogácsa (zsúrpogácsa)	28
Pogácsa, túrós	57
Pozsonyi patkók	76
Prelátustorta	62
Puncstorta krémmel	51
Püspökkenyér	64
Ribizli (gyümölcsös) lepény	23
Rokokótorta	31
Rothermere-krém	19
Rózsafánk	57
Sacher-torta	62
Sajtos rudacskák teához	29
Sajtosrudak, leveles	37
Sonkáscsigák	22
Sonkástekercsek	74
Sós tearudacskák	35
Stefánia-torta	65
Szegedi tejfeleslepény	52
Szentjánoskenyér-torta	36
Szerelmeslevél	44
Sziléziai hintett lepény	26
Szilveszter-sütemény	50
Tealinzer	74
Teasütemény, vaniliás	61
Tejszines habtölcsér	69
Tejfeleslepény, szegedi	52
Tiroli rétes	66
Töltelékkrémek készítése	18
Túrófánk	39
Túrósfonatok	59
Túróstáska	27
Túróspogácsák	57
Túróstorta	24
Vajastáskák	62
Vajastészta, krémes	19
Vaniliás bisquit (piskóta forma)	26
Vaniliás darakrém	20
Vaniliás habcsiga	60
Vaniliás kuglóf	21
Vaniliás perecek	40
Vaniliás rudacskák fahéjjal	59
Vaniliás szórócukor készítése	5
Vaniliás teasütemény	61
Vilmos-keksz	76
Zárda-kifli	71
Zsirban sült párnácskák	25
Zsúrpogácsa	28

Témakörök

Háztartástan > Konyhaművészet > Cukrászat > Receptek

Váncza József

Váncza József műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Váncza József könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem