A mezőgazdasági termények, termékek és czikkek hamisításának tilalmáról

A mezőgazdasági termények, termékek és czikkek hamisításának tilalmáról szóló 1895. évi XLVI. t. cz. végrehajtása tárgyában 1896. évi junius hó 9-én 38,286. szám alatt kiadott rendeletben felsorolt anyagok, továbbá borok kémiai vizsgálatánál alkalmazandó módszerek

Budapest

'A mezőgazdasági termények, termékek és czikkek hamisításának tilalmáról ' összes példány

Kiadó:	Pallas Rt. Kiadása
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1906
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	167 oldal
Sorozatcím:	A m. kir. földmivelésügyi minister kiadványai
Kötetszám:	8
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 16 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A tehéntej vizsgálata
Általános szempontok	4
A tej megvizsgálása	5
Idegen anyagok kimutatása a tejben	9
A tej vizsgálatához szükséges kémszerek	11
Sűrített tej és tejpor vizsgálata
Általános szempontok	12
Értékmeghatározás	13
A sűrítés fokának meghatározása	14
Tejkonzervek egyéb vizsgálata	14
Táblázat a tejczukor mennyiségének kiszámításához	15
A tejszín és tejföl vizsgálata	16
Sterilizált tej vizsgálata	17
A vaj vizsgálata
Általános szempontok	18
A vaj vizsgálata	18
A vaj néhány fertőzményének kimutatása	28
A vaj vizsgálatához szükséges kémszerek	29
A sajt és túró vizsgálata	31
A zsírok megvizsgálása
Általános szempontok	32
A zsírok megvizsgálásánál alkalmazandó módszerek	33
Olajok vizsgálata
Az olajok vizsgálatánál alkalmazandó módszerek	41
A lisztneműek vizsgálata
Búzaliszt vizsgálata	46
Rozsliszt vizsgálata	52
Kenyérfélék és tésztaneműek vizsgálata	54
A méz vizsgálata	56
Táblázat. Az invertczukornak megfelelő nádcukor - százalék	59
Táblázat. Az invertczukornak megfelelő nádczukor mgm.	60
A paprika vizsgálata
A paprika vizsgálatánál alkalmazandó módszerek	64
Trágyaneműek vizsgálata
A foszforsav trágyák vizsgálatánál alkalmazandó módszerek	68
A nitrogén-trágyák	76
Káli trágyák	81
A trágyaneműek vizsgálatához szükséges kémszerek	83
Takarmányneműek vizsgálata
Az anyag előkészítése a vizsgálathoz	86
A takarmányfélék vizsgálatánál alkalmazandó módszerek	80
III. Táblázat (Allihn-féle, a szőlőczukorhoz)	91
A melass-takarmányok vizsgálata	94
A takarmány vizsgálatához szükséges kémszerek	96
A rézgálicz vizsgálata	98
Borok vizsgálatánál használandó módszerek	100
Alkohol meghatározás	100
Vonatanyag meghatározás	101
Összes szabad savak meghatározása	102
Illó savak meghatározása	103
Borkő meghatározása	104
A szabad borkősav meghatározása	105
Czhukor meghatározás	106
Gummi és dextrin kimutatás	118
Hamu meghatározás	119
Gliczerin meghatározás	120
Kénsav meghatározás	120
Kénhidrogén kimutatása	128
Salétromsav kimutatása	129
Csersav és festőanyag meghatározás	130
Bórsav kimutatása	135
Tejsav meghatározás	137
Fluor kimutatása	139
Szaliczilsav kimutatása	139
Nitrogén meghatározása	140
Saccharin kimutatása	140
Dulein kimutatása	142
Fémi mérgek kimutatása	146
Alkohol-táblázat	148
Vonatanyag-táblázat	154
Czukormeghatározáshoz való táblázat	162

Témakörök

Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Élelmiszeripar általában
Jogtudomány > Jogszabályok, rendeletek, törvények
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Állat > Tejtermék
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Egyéb
Műszaki

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem