| A mezőgazdasági mechanika kialakulása és jelentősége | 11 |
| A mezőgazdasági anyagok fizikai tulajdonságai | 13 |
| Alak és méret | 13 |
| Felület | 25 |
| Térfogat és sűrűség | 25 |
| Mechanikai jellemzők | 30 |
| Termikus jellemzők | 32 |
| A fajhő | 32 |
| A hővezetési tényező | 33 |
| A hőmérséklet-vezető képesség | 37 |
| Elektromos jellemzők | 38 |
| A dielektromos állandó és a dielektromos veszteség | 39 |
| Optikai tulajdonságok | 43 |
| A fényvisszaverés | 44 |
| A fényáteresztőképesség | 45 |
| Mezőgazdasági anyagok víztárolása | 51 |
| A víztárolás fizikája | 51 |
| A víz felvétele és leadása | 56 |
| Az egyensúlyi nedvességtartalom | 58 |
| A hidroszkópos anyagok nedvszívása | 61 |
| Belső nedvességáramlás | 63 |
| Anyagátadás a felületen | 64 |
| Anyagátadási jellemzők | 66 |
| A nedvességradiens | 69 |
| Kontakt nedvességcsere | 71 |
| A szárítás elmélete | 73 |
| A szárítás törvényszerűségei | 78 |
| Vastag rétegű halmazok melegítése és hűtése | 91 |
| Biológiai anyagok hőtermelése a tárolás alatt | 97 |
| Gyümölcs- és zöldségfélék nedvességcseréje a levegővel | 102 |
| A rheológia alapjai | 108 |
| A biológiai anyagok sajátosságai | 108 |
| Ideális anyagok és tulajdonságaik | 111 |
| Időhatás, viszkoelasztikus anyagok | 115 |
| Kúszás | 116 |
| Kirugózás | 117 |
| Relaxáció | 118 |
| Linearitás | 119 |
| Rheológiai modellek | |
| Rheológiai egyenletek | 120 |
| A viszkoelasztikus anyagtörvények integrál alakja | 132 |
| A viszoelasztikus anyagok viselkedése periodikusan változó terheléskor | 135 |
| Nem-lineáris anyagtörvények | 139 |
| A hőmérséklet hatásának figyelembevétele | 140 |
| Nem-newtoni folyadékok. Viszkozimetria | 141 |
| Áramlási jelleggörbék | 141 |
| Viszkozimetria | 145 |
| Az érintkezési feszültség | 149 |
| Érintkezési feszültség rugalmas testekben | 149 |
| Érintkezési feszültség viszoelasztikus testekben | 153 |
| A nyomófejek elmélete. boussinesq-probléma | 156 |
| Az ütközés | 161 |
| rugalmas testek ütközése | 161 |
| Viszkoelasztikus anyagok ütközése | 164 |
| Csillapító anyagok alkalmazása | 171 |
| A véges elemek módszere | 181 |
| A módszer alapkoncepciója | 181 |
| Az elemek alakja és az elmozdulás-függvény | 182 |
| Az elemek összekapcsolása | 189 |
| Feszültséganalízis | 191 |
| Viszoelasztikus feszültséganalízis. Numerikus módszer | 194 |
| Áramlási feladatok megoldása a véges elemek módszerével | 198 |
| A rheológia alkalmazása | 202 |
| Az erő és a deformáció összefüggései | 202 |
| A feszültség és a relatív nyúlás összefüggései | 209 |
| Egytengelyű nyomás | 209 |
| Egytengelyű húzás | 210 |
| Nyírás | 213 |
| Hajlítás | 215 |
| Az anyagok rugalmas-plasztikus viselkedése | 219 |
| Hidrosztatikus kompresszió | 221 |
| Viszkoelasztikus tulajdonságok | 222 |
| Dinamikai vizsgálatok | 231 |
| Mechanikaio sérülés | 250 |
| A sérülés okai és formái | 250 |
| A sérülést követő biológiai és kémiai reakciók | 252 |
| A sérülés megállapítása és mértékszáma | 253 |
| Ütközés okozta sérülés | 256 |
| Különböző tényezők hatása a sérülékenységre | 264 |
| Aero- és hidrodinamikai jellemzők | 271 |
| Az ellenállási tényező | 271 |
| A lebegtetési sebesség | 272 |
| Ömlesztett anyagok légellenállása | 275 |
| Idegen anyagok kiválasztása | 284 |
| Pneumatikus anyagszállítás | 288 |
| A pneumatikus szállítás állapotábrája | 289 |
| Jellemző számok és hasonlósági törvények | 291 |
| A légsebesség és az anyag eloszlása a szállítócsőben | 293 |
| Nyomásveszteség a szállítócsőben | 295 |
| A pneumatikus szállítás határsebessége | 299 |
| Instacionárius mozgásállapotok | 300 |
| A szálasanyagok pneumatikus szállítása | 303 |
| Fluidizációs szállítás | 305 |
| Dobó szállítás | 308 |
| A nem-newtoni anyagok neumatikus szállítása | 311 |
| Áramlás perforált csövekben | 313 |
| Bálák és kazlak szellőztetése | 318 |
| A nem-newtoni közegek áramlása csövekben | 322 |
| A gyümölcsfák koronájának ellenállása szabad sugarakkal szemben | 331 |
| Hidrodinamikai jellemzők | 333 |
| Súrlódási problémák | 336 |
| A súrlódás általános törvényszerűségei | 336 |
| A mezőgazdasági anyagok súrlódási tényezője | 338 |
| A termények gördülése | 344 |
| A belső súrlódási szög, természetes rézsűszög | 346 |
| Az ömlesztett anyagok állapotábrája | 350 |
| Az ömlesztett anyagok feszültségi álalpota | 351 |
| A tartályok falnyomása | 354 |
| Az oldalnyomás tényezője | 354 |
| Lapos tartályok számítása | 359 |
| Magas tartályok számítása | 360 |
| Kifolyás tartályokból | 365 |
| Ömlesztett anyagok mozgása surrantókon | 371 |
| További súrlódási feladatok | 375 |
| A mezőgazdasági anyagok tömörítése | 386 |
| A tömörítés általános törvényszerűségei | 386 |
| A tömörítés energiaszükséglete | 394 |
| Az anyag kirugózása a tömörítés után | 399 |
| Nyomáseloszlás a tömörítődugattyú előtti térben | 402 |
| A pogácsázógépek nyomásviszonyai | 409 |
| Különböző tényezők hatása a pogácsázás folyamatára | 413 |
| Lékinyerés mezőgazdasági anyagokból préseléssel | 415 |
| A mezőgazdasági anyagok vágása | 419 |
| A vágás formái | 419 |
| A vágáskor fellépő deformációk | 422 |
| A vágás energiaszükséglete | 425 |
| Szabad vágás | 430 |
| A szecskavágók és a kaszák teljesítményigénye | 434 |
| A mezőgazdasági anyagok aprítása | 438 |
| Az aprítási folyamat mechanizmusa | 439 |
| A kalapácsos daráló alapvető törvényszerűségei | 441 |
| A szemcseméretek eloszlása | 444 |
| A kalapácsos daráló energiaszükséglete | 448 |
| Zárt körfolyamatos darálás | 451 |
| Szálasanyagok darálása | 452 |
| Irodalom | 455 |
Folytatás Microsoft-tal