1.067.339
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A magyar étlapok helyesírása
Tankönyvpótló jegyzet/Kézirat gyanánt
Budapest
| Kiadó: | Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 115 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Kézirat. Tankönyvi száma: KG-128. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A magyar nyelvű étlapokat naponként sok ezer ember olvassa az éttermekben, fontos tehát, hogy azok helyesírási szempontból is kifogástalanok legyenek. Az étlapok helyesírási hibáin sokan... TovábbElőszó
A magyar nyelvű étlapokat naponként sok ezer ember olvassa az éttermekben, fontos tehát, hogy azok helyesírási szempontból is kifogástalanok legyenek. Az étlapok helyesírási hibáin sokan bosszankodnak, de vannak szép számmal olyanok is, akiknek nyelvi műveltsége hiányos, és az étlap nyelvi hibái csak még rontják amúgy is gyenge helyesírási érzéküket. Sajnos, magyar étlapjainkban, mind a nyomtatott, állandó, mind pedig a napról napra készülő, változó étlapokon igen sok a helyesírási probléma, sőt a súlyos helyesírási hiba, a mulatságos sajtóhiba és érthetetlen rövidítés. Ezen a helyzeten mielőbb változtatni kell. Nem elegendő, hogy a magyar konyha készítményei kitűnőek, az étlapoknak is kifogástalanoknak kell lenniük!A magyar helyesírás elég nehéz, annak tudatos és helyes alkalmazása nagy felkészültséget igényel. Az étlapok írásához azonban a helyesírási szabályok viszonylag szűkebb körének ismeretére van szükség. Már 5-6 étlap áttanulmányozása után megállapíthatjuk, hogy bizonyos tipikus hibák következetesen ismétlődnek. Ha tehát ezeket a fontosabb hibaterületeket felismerjük, a figyelmet ezek kiküszöbölésére összpontosíthatjuk. Az étlapokon megfigyelt helyesírási problémák fő területei a következők: a szavak egybeírása és különírása, a márkanevek helyesírása, a kis- és nagybetű használata, az írásjelek (pont és vessző), rövidítések alkalmazása; az idegen eredetű, főleg francia ételnevek helyesírása, az idegen személy- és helységnevek helyesírása az elkészítési mód stb. jelölésénél.
Vissza
Tartalom
A magyar nyelvű étlapok helyesírása 5A/ Magyar ételneveink helyesírása 7
I. Az ételnevek egybeírása és különírása 7
II. A jelzős ételnevek és konyhai kifejezések
egybeírása és különírása 11
III. A márkanevek helyesírása 14
IV. A kis- és nagybetűk használata, írásjelek, rövidítések 16
B/ Idegen eredetű étel és italneveink helyesírása és kiejtése 18
I. A vendéglátásban használt idegen szavaink helyesírása, kiejtése, eredete és használata
(436 idegen szó ábécés jegyzéke) 18
II. Idegen ételszavaink nyelvek szerinti csoportosítása (francia, angol, német, olasz, orosz nyelv és egyéb nyelvek). 1 43
Összefoglalás (százalékos kimutatás) 51
ül. Magyar szóval helyettesítendő idegen ételneveink 51
IV. A megmagyarosodott, közismert idegen ételnevek helyesírása 54
A magyar helyesírás szerint írt idegen eredetű ételneveink jegyzéke 56
V. Idegen írásmód szerint írandó étel- és italneveink helyesírása (ételcsoportok szerint) 58
1. Levések és húsételek 58
2. Mártások 58
3. Tészták, cukrászsütemények, édességek, sajtok 59
4. Az elkészítési mód jelölése személynevekkel. 60
5. Tulajdonnevek, helynevek és köznevek az elkészítési mód jelölésére 61
Összefoglalás: A gyakoribb idegen elnevezésű elkészítési módok jegyzéke 63
6. Idegen nyelvű italneveink helyesírása 65
VI. Idegen eredetű étel- és italneveink helyesírása 5 65
Összefoglalás 65
VII. Magyar étlapok elemzése helyesírási szempontból 66
Mintaétlapok - 69
C/ Szótár (Fontosabb ételszavaink ábécés jegyzéke). . . 74
Függelék 90
A Helyesírási tanácsadó szótár vendéglátással kapcsolatos szavainak jegyzéke . ... . . 90
Kaszab Andor
Kaszab Andor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kaszab Andor könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal