A legfinomabb sörös-boros receptek

Tartalom

Levesek
Fűszeres sörleves 3
Sörgulyás 4
Sörös céklaleves 4
Sörös sárgarépaleves 5
Sajtgombócleves 5
Borleves 6
Vörösboros halleves 6
Szőlős csirkeleves 7
Boros csirkeleves 8
Vörösboros gombaleves 8
Halételek
Pontyfilé sörtésztában 10
Gyömbéres ponty kukoricában 11
Fehérboros pontyszeletek 11
Tintahal sörös bundában 12
Pácolt hal sörtésztában 13
Borban párolt ponty 14
Vajas-citromos harcsa 14
Szardellás rakott tengeri hal 15
Pezsgős tonhal 16
Tintahal borban 16
Kagyló tengerész módra 17
Paradicsomos pirított kagyló 17
Sült kagyló fokhagymával 18
Húsételek
Bográcsos fogások
Vörösboros csirkegulyás 19
Sörös-gombás gulyás 20
Csülökpörkölt szabad tűzön 21
Bográcsos „mindent bele" 22
Szabadban főtt marhapörkölt 23
Csirkéből
Gesztenyés töltött csirke 24
Sonkával töltött csirke 25
Budai sült csirke 25
Születésnapi csirke 26
Sörös töltött csirke 27
Csirke gourmand-oknak 28
Sörös csirke 28
Csirke narancsos rozmaringszószban 29
Szójás csirke 30
Csirke mustban 30
Mandulás-ananászos csirke 31
Kolozsvári csirke 31
Pácolt boros csirke 32
Tántorgó csirke 33
Csirke mustáros pácban 33
Flambírozott csirke ananásszal 34
Gombás csirke Júlia módra 34
Pálinkás csirkecomb 35
Ünnepi csirkecomb 36
Fűszeres csirkemell naranccsal 36
Májas csirkemell 37
Lucullusi csirkeszárny 38
Jérce tiroli módon 38
Ananászos csirketál 39
Márványsajtos csirkemáj 40
Egyéb szárnyasokból
Borban párolt kakas 41
Tántorgó kakas 42
Zöldséges kakaspecsenye 43
Kacsa cseresznyével 43
Pecsenyekacsa körtével 44
Gombás kacsaragu 45
Kacsa cabernet módra 46
Ínyenc töltött liba 46
Göngyölt libamáj 47
Karácsonyi töltött pulyka 48
Ribiszkével töltött pulyka 49
Pulykapaprikás 50
Kapros-gombás pulykamellkockák 50
Borjúhúsból, marhahúsból és sertéshúsból
Extra mandulás borjúborda 52
Mazsolás borjúborda 53
Boros borjúszelet 53
Borjúsült gombás-zöldborsós raguval 54
Göngyölt bélszín 55
Ínyenc marhanyelv mandulával 56
Citromos pacal 56
Babéros felsál 57
Káposztával töltött felsál 58
Sörös felsál 58
Marhatokány 59
Boros-gombás ragu 60
Kékfrankos marhafartő 60
Csípős tokány 61
Vörösboros marhapörkölt 62
Hagymás tekercs 63
Makói sertésborda 63
Égő szűzpecsenye 64
Boros szelet szardellás rizzsel 64
Tárkonyos sertéssült 65
Sonkás tekercs 66
Sörös aprópecsenye 67
Rizses hús egri módra 68
Pilzeni húsgombóc 69
Sörben sült csülök 69
Kőbányai oldalas 70
Oldalas rizlingben 71
Sörben sült sonka 71
Desszertek gyümölcsből
Flambírozott őszibarack 72
Konyakos körtelepény 73
Konyakos eper parfé 73
Boros rizskrém 74
Sabayon (rumos borkrém) 75
Kecskeméti barackpuding 75

Témakörök