A legfinomabb nemzetközi fogások

Tartalom

Európából
Flamandok nemzeti levese 3
Stockholmi sertéssült 4
Svéd burgonyafelfújt 4
Hágai töltött hús 5
Hágai töltött csirke 6
Holland sertésmáj 7
Káposztaleves lengyelesen 7
Különleges borscs - orosz étel 8
Pilseni szarvasleves 9
Pilseni húsgombóc 11
Francia hagymaleves 11
Francia töltött paradicsom 12
Tengeri hal francia módra 13
Sertésborda francia módra 14
Tejszínes nyúlgerinc
francia módra 14
Nyúlcomb provence-i módon 15
Gyöngytyúk francia módra 16
Francia sajtos rakott burgonya 17
Valódi sült krumpli
- pommes frites 17
Jérce tiroli módon 18
Puchbergi mákfagylalt 19
Gazpacho - spanyol
hideg zöldségleves 19
Madridi leves 20
Spanyol sárgadinnyeleves 21
Valenciai paella
- spanyol nemzeti étel 21
Spanyol burgonya 22
Segoviai malacsült 23
Délszaki csirke agyagban
- spanyol jellegű étel 23
Veronai sajtos pecsenye 24
Spanyol tokány 25
Sonkás rizs Valencia módra 26
Spanyol sonkás bab 27
Sajtos csirkegulyás 27
Minestrone
- olasz zöldségleves 28
Mediterrán gomba 29
Sült burgonya olasz módra 30
Rakott burgonya olaszosan 30
Csirke milánói módra 31
Nápolyi csirke 32
Gyöngytyúk olaszosan 32
Sonkakrokett olasz módon 33
Sertésmáj nápolyi módra 34
Velencei rántott sertésmáj 35
Nápolyi rizsestál 35
Malagafagylalt 36
Sztraesatella - csokoládés
vaníliafagylalt 36
Tutti-frutti parfé 37
Bolgár sült karaj 38
Szerb rakott burgonya 38
Szerb oldalas 39
Szerb bárányeomb 40
Szerb gyuvecs 40
Szerb rakott túrós rétes 41
Kacsasült macedón módon 42
Közel-Keletről
Perzsa joghurtleves 43
Perzsa sólet füstölt
marhaszeggyel 43
Izraeli avokádóleves 44
Izraeli falafelgombóc
- csicseriborsó-gombóc 45
Fűszeres falafel 45
Ázsiából
Török rakott csirke 47
Török rizses csirkecomb 48
Baklava - török mézes rétes 49
Mandulás baklava 49
Diós-mézes csemege 50
Fügegolyó 51
Csirkeleves indonéz módon 51
Édes-savanyú leves
a Fülöp-szigetekről 52
Koreai fűszeres húsleves 52
Kókuszos csirkeleves
thai módra 53
Csirkeleves indiai módra 54
Indiai burgonyakrémleves 54
Indiai csirke 55
Pácolt currys csirke 55
Csirke fűszermártásban 56
Pörkölt indiai módra 57
Edes-savanyú csirke 57
Szójás csirke 58
Szójás csirkemell 59
Metélt kacsasült kínai módon 59
Távol-keleti kacsa 60
Sertéssült kínai módra 61
Fűszeres sertésszelet
keletiesen 62
Pekingi pácolt sertésszelet 62
Japán sült hús 63
Afrikából
Marokkói burgonyás 1
marhavagdalt 64
Amerikából
Amerikai krumplileves 65
Amerikai húspogácsa
- eredeti hamburger 66
Csirkemell amerikai módon 66
Amerikai gyümölcssaláta 67
Bostoni pulykamell 68
Sajtos hamburger 68
Kaliforniai töltött paprika 69
Narancskarikák csokoládéban
- amerikai édesség 70
Mexikói csípős hagymaleves 71
Mexikói kukoricásbabos fazék 71
Mexikói rakott burgonya 72
Mexikói rizs 73
Sertésragu mexikói módra 73
Karaj Havanna módra 74
Banános hústekercs 75

Témakörök