A legfinomabb muffinok receptjei 3.
Kiadó: | Kódexfestő Könyvkereskedés Kft. |
Kiadás helye: | |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: |
Ragasztott papírkötés
|
Oldalszám: | 160
oldal
|
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar
|
Méret: |
20 cm x 14 cm
|
ISBN: | 978-963-238-019-3 |
| |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Kis muffintörténelem
A muffin kevert tésztából készült aprósütemény, amit minden elképzelhető' hozzávalóból elkészíthetünk. Ahhoz, hogy jellegzetes formáját elnyerje, speciális muffinformában...
Tovább
Előszó
Kis muffintörténelem
A muffin kevert tésztából készült aprósütemény, amit minden elképzelhető' hozzávalóból elkészíthetünk. Ahhoz, hogy jellegzetes formáját elnyerje, speciális muffinformában sütjük.
A muffin eredetileg búzalisztből, vajból és tojásfehérjéből készült. Az amerikai muffin gyorsan elkészíthető kis süti, ami muffinsütőben (12 formájú) készül. Ezzel szemben az angol muffin semleges ízű kelt sütemény, amit megpirítanak, és reggelire fogyasztanak vajjal, lekvárral, sajttal vagy más egyéb kíséretében. Németországban az angol muffin „Toasties" néven került be a köztudatba, az üzletekben pirítós, kétszersült formájában található meg.
Bár a muffin amerikai süteménynek számít, eredetileg Angliából származik. Már a 18. században, a viktoriánus Angliában is árult az utcákon kis kelt tésztából készült zsömléket az ún. „Muffin men" kora reggel és délután. Ezeket a muffinokat megpirították, és sok vajjal, valamint lekvárral fogyasztották.
Amerikába a muffin a 19. században került a kivándorolt angolokon keresztül.
A korlátlan lehetőségek hazájában a teazsömlét nem sokkal ezután már nem kelt tésztából készítették, hanem kevert tésztából, szódabikarbóna és sütőpor hozzáadásával.
Az édes csokis-babános muffintól egészen a fűszeres pizza-muffinig számtalan receptvariáció alakult ki, minden alkalomra. Különösen ismert és kedvelt az édes fekete áfonyás muffin, ami nagyon ízletes, ha még langyosan kettévágjuk, és vajjal megkenjük, majd azonnal elfogyasztjuk.
Vissza
Fülszöveg
Az első és a második könyv szintén nagy sikerére való tekintettel és olvasóink ilyen irányú igényének kielégítése miatt most megjelentetjük a legfinomabb muffinok harmadik kötetét.
A muffin kevert tésztából álló aprósütemény, amit minden elképzelhető hozzávalókból elkészíthetünk. Számtalan variációja lehetséges, bátran támaszkodhat az olvasó a fantáziájára is. Édes, sós, gyümölcsös, zöldséges, húsos, bőséges a választék.
Nagy előnye, hogy gyorsan asztalunkra varázsolhatjuk. Illatával, ízével garantáltan sikert érhet el vele a háziasszony. Ehhez kívánunk segítséget nyújtani a majdnem kétszáz recepttel.
Tartalom
Ananászos-vaníliás muffin 17
Almás-fahéjas muffin 17
Almaízes muffin 18
Almás-répás muffin 19
Vörös áfonyás-banános muffin 20
Almaízes-mazsolás muffin 20
Sárgabarackos muffin 21
Banános-ananászos muffin 22
Banános-fekete áfonyás muffin 22
Banános-epres muffin 23
Banános-mazsolás muffin 24
Körtés muffin 24
Epres-vaníliás muffin 25
Epres-rebarbarás muffin 26
Epres-kivis muffin 27
Epres muffin a golgotavirág gyümölcsével 28
Áfonyás muffin 28
Málnás muffin 29
Meggyes muffin 30
Kivis muffin 30
Őszibarackos-nektarinos muffin 31
Őszibarackos-erdei gyümölcsös muffin 32
Citromos muffin 32
Almás-mogyoróvajas muffin 33
Almás-karamellás muffin 34
Almás-mazsolás muffin 35
Almás-mákos muffin 35
Almás Toffee 36
Almás Cini Minis 37
Sárgabarackos muffin friss sajttal 38
Sárgabarackosmarcipános muffin 38
Sárgabarackosmákos muffin 39
Sárgabarackos muffin „cukorkával" 40
Banános-goudás muffin 41
Banános-mákos muffin 42
Banános muffin müzlivel 42
Epres-mákos muffin 43
Cseresznyés-darás muffin 44
Cseresznyés-joghurtos muffinfagyi 44
Ananászos-csokidarás muffin 45
Almás-joghurtos muffin 46
Banános csokis muffin 46
Banános-csokis-mazsolás muffin 47
Körtés-csokis muffin 48
Cseresznyés-csokis muffin 48
Maracujás-csokis muffin 49
Narancsos-csokis muffin 50
Mazsolás-csokis muffin 50
Ananászos-kókuszos muffin 51
Pina Colada 52
Almás-mandulás-fahéjas muffin 52
Almás müzliszelet 53
Almás-diós muffin 54
Banános-mogyorós muffin 54
Banános-pekándiós muffin 55
Körtés-mogyorós muffin 56
Epres-diós muffin 56
Cseresznyés-burgonyás muffin 57
Cseresznyés-mandulás muffin 58
Sárgarépás-narancsos muffin dióval 58
Kivis-diós muffin 59
Mandarinos-kókuszos muffin 60
Répás-mogyorós muffin 60
Narancsos-mandulás muffin 61
Áfonyás-mogyorós muffin 62
Citromos-kókuszos muffin 62
Fűszeres muffin 63
Mogyorós-marcipános muffin 64
Mogyorós-pudingos muffin 64
Szénsavas mogyorós muffin 65
Kókuszos muffin 66
Kókuszos-kesudiós muffin 66
Müzlis-mézes muffin 67
Mandulás muffin 67
Mandulás muffin
Amarettóval 68
Mandulás-mákos muffin 69
Mandulás muffin kétszersülttel 69
Diós-rumos muffin 70
Brownie 71
Mogyoróvajas-lekváros muffin 71
Földimogyorós-nutellás muffin 72
Nugátos-mogyorós muffin 73
Mogyorós-csokis muffin 73
Mogyorós-nutellás muffin 74
Fehér csokis muffin 75
Joghurtos-keserű csokis muffin 75
Mandulás-nutellás muffin 76
Diós-csokis muffin 77
Kapucsínó muffin 78
Chocaholic muffin 78
Knoppers muffin 79
Márvány muffin 80
Nutellás muffin 80
Csokis Kinder-meglepetés 81
Kólás-joghurtos muffin 82
Csokis-marcipános muffin 82
Csokis-narancsos muffin 83
Csokilencsés muffin 84
Csokidarás muffin 84
Csokis-pisztáciás muffin 85
Smarties-marcipános muffin 85
Nyári csokis muffin 86
Aszalt szilvás-rumos muffin 87
Vaníliás rum 88
Banános-likőrös muffin 88
Csokis muffin Baley's-zel 89
Bounty csokis muffin 89
Batidás-meggyes muffin 90
Almás muffin curacaóval 91
Pálinkás muffin 91
Konyakos-diós muffin 92
Tojáslikőrös muffin 93
Tojáslikőrös-áfonyás muffin 93
Tojáslikőrös-csokis muffin 94
Forralt boros muffin mézesbábbal 95
Diós ír kávé 95
Medvecukorlikőrös muffin 96
Mon Cherie 97
Szilvás-konyakos muffin 97
Puncsmuffin 98
Vörösboros muffin 99
Claudia specialitása 100
Rumos-diós muffin másként 100
Vanílialikőrös muffin 101
Whiskeys-csokis muffin 101
Pezsgős-csokis muffin 102
Datolyás-diós muffin 103
Sárgabarackos-fenyőmagos muffin 103
Marcipános-mazsolás muffin 104
Mazsolás-fahéjas muffin 105
Szilvás-diós muffin 105
Mazsolás-juharszirupos muffin 106
Juharszirupos-pekándiós muffin 107
Mazsolás-mandulás muffin 107
Duna-hullám 108
Mogyoró vajas muffin 109
Gyömbéres-fűszeres muffin 110
Francia muffin reggelire 111
Zselés-banános muffin 112
Mézes-fahéjas muffin 112
Kávés muffin 113
Lekváros muffin friss sajttal 113
Marshmallow muffin 114
Marcipános muffin 115
Mákos-marcipános muffin 115
Vaníliás muffin 116
Lekváros tejberizs 117
Karácsonyi muffin forralt borral 117
Karácsonyi muffin
aszalt szilvával 118
Caprese muffin 119
Mexikói muffin 120
Ananászos-ricottás muffin 121
Áfonyás muffin camembert sajttal 121
Hagymás-goudás muffin 122
Sajtos muffin 123
Friss sajtos muffin 123
Mozzarellás paradicsomos muffin 124
Kukoricadarás muffin 125
Paprikás-sajtos muffin 125
Juhsajtos-olívás muffin 126
Rizses muffin 127
Spenótos-goudás muffin 127
Paradicsomos-gombás muffin 128
Paradicsomos muffin zöldfűszeres túróval 129
Cukkinis-goudás muffin 129
Hagymás-olívás muffin 130
Pizza-muffin 131
Löncshúsos muffin 132
Kukoricásszalonnás muffin 133
Szalámis-gombás muffin 133
Szalámis-pizzás muffin 134
Sonkás-sajtos muffin 135
Spárgás-sonkás muffin 135
Szalonnás-hagymás muffin 136
Tonhalas-kapribogyós muffin 137
Muffin kevés kalóriával
Almás-fahéjas muffin 138
Muffin tej és tojás nélkül
Marcipános muffin 139
Leveles tésztás paradicsomos muffin 139
Pudingos kelt muffin 140
Teazsömlék 141
Zöldfűszeres kenyér 142
Püspökkenyér 142
Mázak és bevonatok
Csokis banánchipses 144
Vörösboros porcukor 144
Cseresznyepálinkás porcukor 144
Vodkás porcukor 145
Sárgabarackos-rizspálinkás porcukor 145
Narancsos mascarpone 145
Krémes bevonó 146
Tartalomjegyzék 147-160