kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Mezőgazdasági Kiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 214 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | 963-232-207-x |
Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. |
A laskagomba jelentősége (dr. Balázs Sándor) | |
A laska mint élelem | 8 |
A laskagomba-termesztés gazdasági jelentősége | 16 |
A laskagomba jellemzése és termesztésének történte (dr. Szabó István) | |
A laskagomba fejlődése és alaktana | 21 |
A laskagombafajok és rendszertani helyük | 24 |
A laskagombák termesztésének története | 32 |
A laskagombák környezeti igénye (dr. Szabó István) | |
A laskagombák hőmérsékleti igényei | 44 |
A laskagombák fényigénye | 53 |
A laskagombák vízigénye | 56 |
A laskagombák levegőigénye | 62 |
A laskagombák tápanyagigénye | 65 |
A laskagomba termesztési feltételei (dr. Szabó István-Tóth László) | |
Létesítmények | 70 |
Táptalaj-előkészítő | 71 |
Hőkezelő | 72 |
Csíráztató | 74 |
Hajtató | 74 |
Termesztő | 75 |
Áru-előkészítő | 81 |
Hűtőkamra | 82 |
Raktár | 82 |
Gombacsíra-laboratórium (Szili István) | 82 |
Gépek, berendezések | 85 |
Aprítógépek | 85 |
Szecskagyűjtő berendezések | 86 |
Nedvesítővonalak | 88 |
Belső szállítógépek, berendezések | 90 |
Hőkezelő berendezések | 93 |
Csírázó (oltó-) berendezések | 96 |
Fűtőberendezések | 97 |
Szellőztetőberendezések | 99 |
Öntözőberendezések | 100 |
A szaporítóanyag-készítés eszközei (Szili István) | 100 |
Egyéb eszközök (dr.Szabó István) | 104 |
Táptalajok (dr. Szabó István) | 110 |
Szaporítóanyag (Szili István) | 117 |
Táptalajkészítés, oltás, tenyészetek fenntartása | 118 |
Köztes vivőanyag előállítása | 124 |
A csíra vivőanyaga, csírakészítés | 128 |
Hőkezelés (dr. Balázs Sándor) | 133 |
A laskagomba termeszktési technoloógiái | |
Egyszerű (háztáji) termesztési módok (Szili István-Tóth László) | 136 |
Rönkös termesztés | 136 |
Termesztés mezőgazdasági hulladékanyagokon | 141 |
Félintenzív (kisüzemi) termesztés (Szili István-Tóth László) | 146 |
A termesztés ideje és a termesztéshez szükséges berendezések, felszerelések | 146 |
Termeszthető laskafajták | 149 |
A felhasználható alapanyagok és előkészítésük | 149 |
Az alapanyag hőkezelése (gőzölése), nedvesítése | 149 |
Csírázás, zsáktöltés | 150 |
Átszövetés | 152 |
Termőre fordítás, termésidő | 153 |
Szedés, értékesítés | 155 |
Korszerű (nagyüzemi) termesztés (dr. Szabó István-Tóth László) | 156 |
A fajta kiválasztása | 157 |
A táptalaj előkészítése | 158 |
A hőkezelés | 163 |
A csírázás (oltás) | 167 |
A hajtatás (átszövetés és érlelés) | 172 |
A termesztés | 175 |
A laskagomba védelme (Szili István) | |
Betegségek | 187 |
Versengő szervezetek | 187 |
Élősködő gombák | 188 |
Élettani, nem fertőző betegségek | 189 |
Kártevők | 190 |
Fonálférgek | 190 |
Csigák | 190 |
Rovarok | 191 |
Pókszabásúak | 193 |
A kártevők és betegségek elleni védekezés | 193 |
Hőkezelés | 194 |
Agrotechnikai, higéniai eljárások | 195 |
Vegyszeres növényvédelmi technológia | 197 |
A laskagomba felhasználási lehetőségei (dr. Balázs Sándor) | |
Tartósítás szárítással | 203 |
Tartósítás sóval | 205 |
Silózott gomba | 206 |
Készételek laskából | 207 |
Gyorsfagyasztás | 207 |
Irodalom |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.