1.062.358

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A koleszterinszint csökkenthető

Étrend, főzés, receptek - érrendszerünk védelmében

Szerző
Fordító
Lektor
Fotózta

Kiadó: Zafír Press
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 143 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 22 cm x 21 cm
ISBN: 978-963-88275-2-4
Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Nem is olyan régen az egészséges táplálkozás fogalma még egyet jelentett az önmegtartóztatással, a megvonással és az unalmas ételekkel.
E könyvből megtanulhatjuk, hogyan táplálkozzunk okosan, a koleszterinszintet, így a szívünk, ereink egészségét is szem előtt tartva, és legfőképpen azt, hogy ma már nem kell választanunk az egészség és a jó ételek között.
A praktikus táplálkozási, főzéstechnikai, vásárlási tanácsok mellett a mesterszakács és a tapasztalt dietetikus társszerző 100 receptje - kifejezetten ízletes és könnyen elkészíthető, mégis a koleszterincsökkentő diéta szabályainak megfelelő étel, a család minden tagjának.

Tartalom

A kiadó előszava7
Bevezetés8
A változtatás ideje8
A koleszterin rejtélye8
A koleszterin a szervezetben11
LDL ("a rossz, kártékony koleszterin")11
HDL ("a jó, jótékony koleszterin")11
Hogyan tudom ellenőrizni a koleszterinszintemet?11
Az ideális koleszterinszint13
A koleszterin és az érelmeszesedés14
Hogyan rakódik le a koleszterin?14
Az érelmeszesedés hatása az egészségre14
A koleszterin és a keringés kapcsolata15
A kockázati tényezők csökkentése16
Testmozgás16
Dohányzás17
Elhízás17
Étrend18
Stressz18
Cukorbetegség18
Magas vérnyomás19
Dióhéjban19
A szívbarát étrend20
A Mediterrán étrend kulcsfontosságú tulajdonságai20
Gyümölcsök és zöldségek a Mediterrán étrendben22
A természet gyógyító ételei22
Teljes kiőrlésű gabona a Mediterrán étrendben26
Zsírok a Mediterrán étrendben27
Telített zsírok28
Egyszeresen telítetlen zsírok30
Többszörösen telítetlen zsírok30
Vegetáriánus étrend32
Táplálékkiegészítők a koleszterincsökkentő étrendben34
Mediterrán étrend: az életstílus elsajátítása37
Tíz módszer, ami segít az étrendjét a Mediterrán étrendhez közelíteni37
Érje el a magasságának megfelelő testsúlyt!37
Tervezze meg a rendszeres étkezést!37
Élelmiszercímkék40
Éttermi étkezés: válassza az egészségeset!43
Reggelik46
Több mint müzli48
Energiadús smoothie48
Palacsinta hajdinalisztből51
Reggeli szelet51
Banános zabkása52
Tojásrántotta füstölt lazaccal52
Édeskukorica-lepény mártogatós szósszal54
Mexikói burrito55
Krémes rizskása (congee)55
Muffin szárított gyümölccsel56
Spanyol omlett56
Párolt dim-sum59
Kedgeree friss lazaccal59
Levesek és saláták60
Sütőtökkrémleves62
Hűs avokádóleves63
Citromfűleves édeskukoricával64
Gazpacho64
Tápláló halleves66
Fűszeres thai leves66
Csirkehúsleves67
Vegyes zöldfűszeres saláta67
Csicseriborsós babsaláta68
Saláta négyféle gombával és szarvasgombaolajjal69
Rukkolás tonhalsaláta69
Klasszikus francia saláta70
Friss nizzai tonhal70
Thai csirkesaláta73
Csirkemájsaláta73
Előételek és könnyű ételek74
Sült fokhagyma76
Sült sütőtök fokhagymával76
Sült burgonya zsályával76
Zsírszegény burgonyakarikák76
Zöldbab japán módra78
Brokkoli osztrigaszószban78
Wokban sült tofu és spenót79
Tojásos sült rizs79
Avokádós-paradicsomos tornyok80
Paradicsomos és bazsalikomos bruschetta80
Variáció81
Rakott padlizsán fetával83
Spárgából készített tutaj lazacikrával, avokádóágyon83
Marinált lazacos sashimi84
Lazacos-kapros habkrém84
Tepsiben sült szardínia86
Tonhal-tatár87
Mediterrán marinált tonhal87
"Mézes-mázos" csirke88
Keleti csirke salátalevélben88
Klasszikus amerikai hamburger90
Bárányhús tandoori ízesítéssel91
Hagymás máj pirítóssal91
Főételek92
Penne napon szárított paradicsommal és fenyőmaggal94
Gombás rizottó szarvasgombaolajjal94
Spagetti karamellizált zöldségekkel97
Gnocchi vadgombás szósszal97
Tigrisrák szójaszószban98
Vegyes chilis bab98
Lazacos halpogácsa101
Főtt lazac ötféle zöldfűszerrel101
Kuszkuszban és napon szárított paradicsomos krémben sült tőkehal102
Mediterrán stílusú sült tőkehal102
Nizzai tengeri sügér egészben105
Sütőben sült makrélahalmok105
Ázsiai zöldséghalomban sült tengeri sügér106
Félig átsült tonhalszelet spárgával106
Vörös csattogóhal naranccsal, citrommal és lime-mal108
Halas rizottó109
Francia halászlé109
Friss halburger ciabattán110
Párolt tengeri sügér kínai módra110
Citromos-ragadós csirke113
Sült csirke olasz módra113
Wokban sült kínai sertéshús114
Sáfrányos csirke114
Marokkói báránysült kuszkuszon116
Borjúmáj wasabis burgonyapürével117
Desszertek118
Hűs eperleves friss mentalevéllel120
Kajszibarackos-narancsos gyümölcskrém120
Főtt körte vaníliával122
Grillezett gyümölcs122
Karamellizált narancs123
Szezámmagos banán123
Nyári puding124
Könnyed égetett krém (creme brulée)124
Palacsinta ázsiai gyümölcsökkel126
Málnakrém127
Tökös-sajtos sütemény127
Fagyasztott joghurt128
Szorbet bogyósgyümölcsökkel128
Könnyű csokoládétorta131
Hűtött csokoládés sütemény131
Alapreceptek132
Klasszikus francia öntet134
Japán wasabis öntet134
Keleti öntet134
Tofus guacamole135
Salsa135
Thai mártogatós szósz135
Zsírszegény hummusz136
Tzatziki136
Padlizsános mártás137
Paradicsomos-fetás mártás137
Olívabogyókrém (tapenade)138
Zöldséglevesalap138
Hallevesalap139
Csirkehúsleves-alap139
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem