1.117.307

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig
Ginop popup ablak bezárása

A kenyér és táplálékot szolgáltató növényeink története

A kenyér és táplálékot szolgáltató növényeink története
Szerző
Dr. Rapaics Raymund
Budapest
'Dr. Rapaics Raymund: A kenyér és táplálékot szolgáltató növényeink története ' összes példány
Kiadó: Királyi Magyar Természettudományi Társulat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött papírkötés
Oldalszám: 192 oldal
Sorozatcím: Népszerű Természettudományi Könyvtár
Kötetszám: 16
Nyelv: Magyar  
Méret: 19 cm x 13 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A gyüjtögető gazdálkodás növényei
A táplálékszerzés legősibb módja3
A gyüjtögető gazdálkodás a természetben4
A gyüjtögető gazdálkodás maradványai6
A gyüjtögető gazdálkodás maradványai a magyarság körében9
Böngészés13
Levelek15
Csaba-íre19
Spárgák22
Árticsókák22
Virágok24
Gyümölcsök25
Makkok28
Az ősgabonák34
Gyökerek36
Tátorján40
Gumók és gyökértörzsek47
Hagymák53
Fakéreg54
Fanedv54
Gombák és más virágtalan növények57
A növényi eledelek ősi elkészítési módjai
A sütés61
A főzés62
A savanyítás65
A szeszes erjesztés69
Bojtorján70
A kása és a kapás művelés
A növénytermesztés kezdetei75
Kása, pép, málé80
A termesztett növények eredete82
A termesztett növények elterjedése84
A kiválogatás következményei88
Gyomnövények91
A termesztett növények számának változása94
A köles és a muhar95
Cirok98
Hajdina99
A rizs102
Kukorica105
A buzanemzetség110
Alakor113
A kétszemű vagy kétsoros búza115
A közönséges búza118
Tönköly123
Az újkőkor búzái Magyarországon125
A magyarság búzái128
Árpa133
Rozs135
Zab136
Burgonya137
A hüvelyesek138
Az olajos növények139
Mindennapi kenyerünk
A kenyér eredete140
Az őrlés142
A tiszta búza150
A tészta155
Kenyérsütés157
Lepény, sült tészta161
Sikér166
A magyar liszt170
Kovász176
Élesztő180
Fehér és fekete kenyér183
A kenyér mint jelkép185
Irodalom187
Tárgymutató189

Témakörök

Dr. Rapaics Raymund

Dr. Rapaics Raymund műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Rapaics Raymund könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem