A jó házi konyha VI.

Így kell főzni. A sütés-főzés tudományának új kódexe/Hatodik rész - Szárnyasok/Vadak/Halak/Mártások halakhoz vagy más hideg ételekhez/Tejben főzött tészták és ételek/Kelt tészták

Szerző

Budapest

'Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet: A jó házi konyha VI. ' összes példány

Kiadó:	Singer és Wolfner Irodalmi Intézet
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Könyvkötői papírkötés
Oldalszám:	32 oldal
Sorozatcím:	A jó házi konyha
Kötetszám:	6
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Szárnyasok
Egészben sült csirke	1
Töltött csirke	2
Rántott csirke	2
Pörkölt csirke	3
Tejfeles csirke	3
Borsos csirke	3
Tojásos csirke	4
Kappan egészben sülve	4
Tyúk vagy kakas sülve	4
Galamb töltve	4
Galamb pörkölve vagy tejfelesen	4
Pulyka egészbe sülve	4
Pulyka fehér husa kirántva	5
Pulykapörkölt	5
Liba egészben sülve	5
Liba melle pácolva	6
Libamáj sülve	6
Libavér hagymával	7
Kacsa sülve	7
Vadliba vagy vadkacsa	7
Fácán	7
Túzok	8
Fogoly	8
Fenyőmadár	8
Szalonka	8
Vadak
Nyul pácolva	9
Nyultokány	9
Nyulpörkölt	10
Őz pácolva	10
Őztokány vagy pörkölt	10
Őzfilé	10
Vaddisznó pácolva	10
Vaddisznó-tokány	11
Vaddisznó-pörkölt	11
Szarvas	11
Halak
Harcsa kirántva	11
Harcsa lisztbe mártva	12
Harcsa paprikásan	12
Kecsege főzve, vajjal	12
Kecsege tejfölösen, citrommal	12
Kecsege lisztben sülve vagy nyárson	13
Fogas kirántva	13
Süllő főve, vajjal	13
Süllő sülve, lisztbe mártva	13
Süllő rácosan	13
Tok egészben főve, vajjal	13
Tok szeletekben sülve	13
Csuka	14
Ponty lisztbe mártva vagy kirántva	14
Apró hal sülve	14
Vegyes halpaprikás	14
Pisztráng főve	14
Pisztráng sülve	14
Rák tejfelesen	14
Rák főve	15
Mártások halakhoz vagy más hideg ételekhez
Majonéz	15
Majonéz más módon	15
Majonéz főzve	15
Egyszerű majonéz	15
Tartármártás	15
Halhoz való hideg mártás	15
Hideg olasz mártás	16
Snidling-mártás	16
Hollandi mártás meleg halakhoz	16
Tejben főzött tészták és ételek
Tejben főzött metélt	16
Tejben főzött metéltformában	16
Tejberétes gyurt tésztából	17
Tejberétes hajtogatott tésztából	17
Tejbefánk	17
Tejberizs	17
Tejbedara	17
Tejbe-köleskása	18
Puliszka tejjel	18
Kelt tészták
Kalács	18
Kuglóf	18
Kuglóf mazsolával	19
Csíkos kuglóf	19
Csokoládétöltelékes kuglóf	19
Kürtös kalács	19
Aranygaluska	20
Kis kürtös kalács tepsiben	20
Tiroli rétes	20
Egyszerű tiroli rétes	21
Kelt rétes	21
Orosz rétes	21
Ostor-rétes	21
Vajas vaniliás tekercsek	22
Hajtogatott töltött bukták	22
Diós habos lepény	23
Mandulás lepény	23
Hajtogatott kelt lepény	23
Török lepény	24
Többrétü lekváros lepény	24
Tojásnélküli lepény töltve	24
Turós lepény	24
Almás lepény	25
Straszburgi fánk	25
Kavart kelt fánk	25
Pozsonyi kifli	26
Diós, mákos kifli	26
Csodakifli	26
Kis kiflik töltve	26
Apró kiflik gesztenyével töltve	27
Tojásnélküli kis kiflik	27
Kelt rudacskák kávéhoz	27
Kis kalácsok kávéhoz	27
Kelt kiflik kávéhoz	28
Császárzsemlye	28
Vajas zsemlye	28
Vizes zsemlye	28
Kifli	28
Kifli más módon	28
Vajas kifli	29
Zsurkenyér	29
Kenyérsülés	29
Kenyérsülés burgonyával	30
Komlóskorpa készitése	31

Témakörök

Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Tésztaételek
Háztartástan > Konyhaművészet > Cukrászat > Receptek
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Húsételek > Szárnyasok
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Húsételek > Vadak, halak
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Hidegkonyha, szendvicsek
Szakácskönyvek > Hidegkonyha, szendvicsek
Szakácskönyvek > Húsételek > Szárnyasok
Szakácskönyvek > Húsételek > Vadak, halak
Szakácskönyvek > Tésztaételek

Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet

Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem