1.062.052
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A jó házi konyha IX.
Így kell főzni. A sütés-főzés tudományának új kódexe/Kilencedik rész - Felfujtak/Puddingok/Előételeknek való felfujtak és puddingok/Mártások az előételeknek való sós felfujtak és puddingokhoz/Cukorkák készitése/Italok
Budapest
| Kiadó: | Singer és Wolfner Irodalmi Intézet |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 24 oldal |
| Sorozatcím: | A jó házi konyha |
| Kötetszám: | 9 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet a könyvből:I.
Felfujtak.
Csokoládéfelfujt.
20 deka reszelt csokoládét egy nagy evőkanál liszttel egy kis lábasban egy kávécsésze tejben felforralunk és hűlni tesszük. ekkor 6 tojás... Tovább
Előszó
Részlet a könyvből:I.
Felfujtak.
Csokoládéfelfujt.
20 deka reszelt csokoládét egy nagy evőkanál liszttel egy kis lábasban egy kávécsésze tejben felforralunk és hűlni tesszük. ekkor 6 tojás sárgáját 6 evőkanál cukorporral habzásig kavarunk, aztán hozzáadjuk a kihült csokoládét és végül a 6 tojás keményre felvert habját könnyedén közékavarjuk s kikent formában ötnegyed óráig gőzben főzzük. Vissza
Tartalom
| Felfujtak | |
| Csokoládéfelfujt | 1 |
| Csokoládéhabfelfujt | 1 |
| Csokoládéfelfujt más módon | 1 |
| Csokoládéfelfujt tojáshabbal | 2 |
| Kávéfelfujt | 2 |
| Kávéfelfujt más módon | 2 |
| Kávéfelfujt más módon | 2 |
| Karamelfelfujt | 2 |
| Karamelfelfujt más módon | 3 |
| Karamelfelfujt hidegen | 3 |
| Citromfelfujt | 3 |
| Citromfelfujt más módon | 3 |
| Citromfelfujt más módon | 3 |
| Citrom-habfelfujt | 4 |
| Narancs- vagy citromfelfujt | 4 |
| Narancsfelfujt | 4 |
| Gyümölcs-habfelfujt | 4 |
| Birsalmafelfujt | 4 |
| Eperfelfujt | 4 |
| Meggy- vagy cseresznyefelfujt | 5 |
| Borfelfujt | 5 |
| Diófelfujt | 5 |
| Diófelfujt más módon | 5 |
| Tejfölfelfujt | 5 |
| Turófelfujt | 5 |
| Lisztfelfujt | 6 |
| Mandulafelfujt | 6 |
| Tejkrémfelfujt borsótésztával | 6 |
| Gesztenyefelfujt | 6 |
| Rizsfelfujt | 6 |
| Szágófelfujt | 7 |
| Darafelfujt | 7 |
| Kukoricadarafelfujt | 7 |
| Rizsfelfujt gyümölcshabbal | 7 |
| Kiflifelfujt | 7 |
| Kiflifelfujt más módon | 7 |
| Puddingok | |
| Csokoládépudding | 8 |
| Csokoládépudding más módon | 8 |
| Csokoládépudding tojáshabbal bevonva | 8 |
| Diópudding | 8 |
| Diópudding más módon | 8 |
| Zsemlyepudding | 8 |
| Zsemlyepudding más módon | 9 |
| Kenyérpudding | 9 |
| Puncspudding | 9 |
| Angol pudding | 9 |
| Meggypudding | 9 |
| Meggypudding más módon | 10 |
| Cseresznye- vagy meggypudding | 10 |
| Barackpudding | 10 |
| Datolyapudding | 10 |
| Gesztenyepudding | 10 |
| Orosz pudding | 11 |
| Francia pudding | 11 |
| Rizspudding | 11 |
| Király-pudding | 11 |
| Élesztős pudding | 11 |
| Narancspudding | 12 |
| Burgonyapudding | 12 |
| Darapudding | 12 |
| Csokoládé vagy kávés pudding | 12 |
| Előételeknek való felfujtak és puddingok | |
| Felfujtak | |
| Karfiolfelfujt | 13 |
| Sonkás felfujt | 13 |
| Sonkás felfujt más módon | 13 |
| Sajtos felfujt | 13 |
| Burgonyafelfujt | 13 |
| Sajtos makarónifelfujt | 14 |
| Turós felfujt | 14 |
| Libamájfelfujt | 14 |
| Francia felfujt | 14 |
| Polenta | 15 |
| Puddingok | |
| Burgonyapudding | 15 |
| Burgonyapudding sonkával | 15 |
| Sonkás pudding | 15 |
| Borjumájpudding | 15 |
| Huspudding | 16 |
| Velős pudding | 16 |
| Rizspudding | 16 |
| Sajtos pudding | 16 |
| Zsemlyepudding | 16 |
| Polenta | 17 |
| Hab (sadó) édes felfujtak és puddingokhoz | |
| Vaniliás tejhab | 17 |
| Csokoládéhab | 17 |
| Gyümölcsleöntet | 17 |
| Borhab | 17 |
| Borhab más módon | 18 |
| Kávéhab | 18 |
| Mártások az előételeknek való sós felfujtak és puddingokhoz | |
| Szardellamártás | 18 |
| Gombamártás | 18 |
| Tejfölös zsirleöntet | 18 |
| Uborkamártás előételekhez | 18 |
| Citromos mártás | 18 |
| Sajtos mártás | 19 |
| Cukorkák készitése | |
| Szalon-cukor | 19 |
| Csokoládés szalon-cukor | 19 |
| Kávés szalon-cukor | 19 |
| Kávékrém-cukor | 20 |
| Csokoládékrém-cukorka | 20 |
| Töltött csokoládé-cukorka | 20 |
| Töltött cukorkák | 20 |
| Csokoládés karamel-szeletek | 20 |
| Pörkölt mandula csokoládé-bevonattal | 21 |
| Likőrös cukorkák | 21 |
| Pörköltcukor | 21 |
| Gyümölcs-cukrok | 21 |
| Mézes cukorka | 22 |
| Mézes golyócskák | 22 |
| Diós golyócskák | 22 |
| Cukor-sonka | 22 |
| Italok | |
| Napoleon-likőr | 22 |
| Citrom- vagy narancs-likőr | 22 |
| Kávé-likőr | 23 |
| Meggy-likőr | 23 |
| Vegyes gyümölcs-likőr | 23 |
| Dió-likőr | 23 |
| Benediktiner-likőr | 23 |
| Szilvamag-likőr | 23 |
| Keserű gyógy-pálinka | 23 |
| Rum készitése | 24 |
| Gyümölcs-bowlek | 24 |
| Tojásos puncs | 24 |
Témakörök
Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet
Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal