A jó házi konyha IV.

Így kell főzni. A sütés-főzés tudományának új kódexe/Negyedik rész - Előételek, gombák és mártások/Főzelékek/Diétikus konyha

Szerző

Budapest

'Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet: A jó házi konyha IV. ' összes példány

Kiadó:	Singer és Wolfner Irodalmi Intézet
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	32 oldal
Sorozatcím:	A jó házi konyha
Kötetszám:	4
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előételek
Sajtos tekercs	1
Sonkás tekercs	1
Sonkás tekercs más módon	2
Velős tekercs	2
Gombás tekercs	2
Töltött tojás	2
Töltött tojás más módon	3
Tejfölös tojás	3
Tojásos burgonya	3
Tojásos burgonya kolbásszal	3
Karfiol összerakva	3
Karfiol vajjal	4
Spárga összerakav	4
Fekete gyökér	4
Makaroni összerakva	4
Rizs töltve	4
Libamáj rizzsel	5
Csirke gombával	5
Vad hasé	5
Vad hasé aprólékból	6
Sajtgombóc sülve	6
Virsli burgonyás tésztában	6
Sonkával tölött palacsinta	6
Főtt hús	6
Gombák
Gomba tejfölös paprikásan	7
Gomba borsosan	7
Gomba tojással	7
Keserű gomba töltve	7
Gomba kirántva	8
Mártások
Paradicsom-mártás tejföllel	8
Paradicsom-mártás rántással	8
Vöröshagyma-mártás	8
Fokhagyma-mártás	9
Zsemle-mártás	9
Piritott zsemlemorzsa-mártás	9
Sóska-mártás liszttel	9
Sóska-mártás rántással	9
Kapor-mártás	9
Tárkony-mártás	10
Szardella-mártás	10
Uborka-mártás	10
Gomba-mártás	10
Alma-mártás	10
Birsalma-mártás	11
Piszke-(pöszméte-) mártás	11
Meggy-mártás	11
Ribizli-mártás	11
Szőllő-mártás	11
Borbolya-mártás	11
Torma-mártás tejfölösen	11
Torma-mártás ecettel hidegen	12
Hideg-mártás	12
Tártár-mártás	12
Főzelékek
Savanyu krumpli	12
Töltött krumpli	13
Sárgarépa	13
Száraz bab	13
Száraz bab törve	13
Száraz bab habarással	14
Száraz borsó	14
Lencse savanyuan	14
Lencse törve	14
Gomba	15
Köleskása	15
Rizskása libahussal	15
Juhhusos kása	16
Kukoricakása	16
Lábatlan tyuk	16
Savanyu tüdő (zsiger)	17
Pacal	17
Nyelv, vese vagy tyuk mazsolával	17
Aszalt szilva	18
Sárgarépa füstölt hussal	18
Diétikus konyha
Lázas betegek táplálása	19
Lábbadozó betegeknek való ételek és italok	20
Tüdőbajosok ételrendje	20
Gyomorbajosok ételrendje	22
Bélbajosok ételrendje	25
Elhizottak ételrendje	26
Köszvényesek ételrendje	27
Cukorbajosok ételrendje	29
A gyermekágyas és szoptató nő ételrendje	32

Témakörök

Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet

Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem