Marhahúsok | |
Filé | 1 |
Beefsteak | 1 |
Beefsteak hagymával | 2 |
Beefsteak hagyma nélkül | 2 |
Roastbeef | 2 |
Roastbeef | 2 |
Vesepecsenye pácolva | 3 |
Vesepecsenye rozsdás lével | 3 |
Paprikás hagymás szelet | 3 |
Vesepecsenye gombával | 3 |
Tejfeles szelet | 3 |
Gömbölyü felsár párolva | 4 |
Párolt felsár zöldséggel | 4 |
Felsár szeletek borral | 5 |
Párolt felsár egészben paprikásan | 5 |
Marhapörkölt | 5 |
Fasirozott egészben | 6 |
Fasirozott egészben, tejfölösen | 6 |
Fasirozott pogácskákban | 6 |
Fasirizott pogácsa, tejfelesen | 7 |
Fasirozott citromosan | 7 |
Fehérpecsenye spékelve, fokhagymával | 7 |
Fehérpecsenye petrezselyemzölddel és fokhagymával | 7 |
Fehérpecsenye sárgarépával töltve | 8 |
Fehérpecsenye tojással töltve | 8 |
Fehérpecsenye töltve | 8 |
Fehérpecsenye párolva vöröshagymával | 8 |
Fehérpecsenye párolva | 8 |
Fehérpecsenye pácolva | 9 |
Hátszin szeletek | 9 |
Hátszin (Ramsteak) egészben, göngyölve | 9 |
Hátszin-szeletek tejföllel | 9 |
Rostélyos piritott hagymával | 9 |
Serpenyős rostélyos paprikásan | 10 |
Eszterházy-rostélyos tejfölösen, citrommal | 10 |
Nyelv kirántva | 10 |
Borsos pecsenye | 11 |
Nyelv pácolva, tejfölösen | 11 |
Nyelv hidegen | 11 |
Vegetáriánus szeletek | 11 |
Velő kirántva | 11 |
Vetrece | 12 |
Bundás zsemlye-szeletek | 12 |
Borjuhúsok | |
Borjupecsenye egészben sülve | 12 |
Borjukaraj szeletekben | 12 |
Borjufelsár (natur) szelet | 13 |
Borjuszelet kirántva | 13 |
Borjuszelet tejfölösen | 13 |
Borjufelsár tüzdelve | 13 |
Borjuvesés töltve | 14 |
Borjuvesés töltve, más módon | 14 |
Borjufelsár töltve | 14 |
Borjupörkölt | 15 |
Borjutokány | 15 |
Borjumáj-pörkölt | 15 |
Borjuhus vagdalva, rizzsel | 16 |
Borjuláb kirántva | 16 |
Borjufüle kirántva | 16 |
Borjuvelő kirántva | 16 |
Borjuszelet töltve | 16 |
Sertéspecsenyék | |
Sertéskaraj egybesülve | 17 |
Sertéskaraj bőrösen egybesülve | 17 |
Sertéscomb párolva | 17 |
Sertés fehérpecsenye burkolva | 17 |
Sertéskaraj szeletekben | 18 |
Sertéskaraj szeletekben fokhagymával (Cotelette) | 18 |
Sertéskaraj kirántva | 18 |
Sertésszeletek parázson sütve | 18 |
Sertéspörkölt | 18 |
Sertéstokány borsosan | 18 |
Sertés lesipecsenye | 19 |
Malacpecsenyék | |
Gyenge malac egészben sülve | 19 |
Malactokány | 19 |
Malacpörkölt | 20 |
Juhpecsenyék | |
Ürü- vagy juhcomb, tüzdelve | 20 |
Juh- vagy ürücomb pácolva | 20 |
Juhtokány | 21 |
Juhpörkölt | 21 |
Báránypecsenyék | |
Bárány töltve | 21 |
Báránycomb sülve, hagymával | 22 |
Bárány kirántva | 22 |
Báránytokány | 22 |
Báránypörkölt | 22 |
Gidó vagy kis kecske | 23 |
KÖRITÉSEK | |
Burgonya | |
Burgonya törve, hagymával | 23 |
Burgonya törve, formában | 23 |
Burgonyapiré tejjel | 23 |
Burgonya sós vizben | 23 |
Burgonya hagymával | 23 |
Burgonya zöld petrezselyemmel | 24 |
Uj burgonya zöld petrezselyemmel vagy hagymával | 24 |
Uj burgonya zsirban piritva | 24 |
Burgonyacikkek zsirban piritva | 24 |
Burgonyaszeletek piritva | 24 |
Kifliburgonya | 24 |
Burgonyagombóc | 25 |
Burgonyapogácsa | 25 |
Burgonyakarikák | 25 |
Burgonyás tésztából perec vagy más alakok | 25 |
Zöldségfélék | |
Spárga | 25 |
Zöldborsó | 26 |
Zöldbab | 26 |
Karfiol | 26 |
Kelkáposzta | 26 |
Bimbós kel | 26 |
Kelkáposzta és bimbós kel kirántva | 26 |
Spenót | 26 |
Tök | 27 |
Sárgarépa | 27 |
Kalarábé | 27 |
Kalarábé egészben vagy félben | 27 |
Káposzta | 27 |
Vegyes köritések | |
Piritott dara | 27 |
Rizs | 27 |
Rizs gombával | 28 |
Rizs zöldborsóval | 28 |
Makaróni | 28 |
Makaróni tojással | 28 |
Házi makaróni | 28 |
Turósperec | 28 |
Turósgombóc | 28 |
Zsemlyegombóc | 29 |
Felvert galuska | 29 |
Felvert galuska burgonyával | 29 |
Csipegetett tészta | 29 |
Tarhonya | 29 |
Házi tarhonya frissen | 29 |
Házi tarhonya szárítva | 29 |
Velő tojással | 30 |
Vese velővel | 30 |
Gomba | 30 |
Gomba tojással | 30 |
Gombás tekercs | 31 |
Tükörtojás | 31 |
Rántotta | 31 |
Főtt tojás keményen | 31 |
Hideg ételek köritése | 31 |
Aszpik | 31 |
Gombatészta töltve | 32 |
Puliszka | 32 |