1.067.081
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A jó házi konyha III.
Így kell főzni. A sütés-főzés tudományának új kódexe/Harmadik rész - Pecsenyék/Köritések
Budapest
| Kiadó: | Singer és Wolfner Irodalmi Intézet |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői papírkötés |
| Oldalszám: | 32 oldal |
| Sorozatcím: | A jó házi konyha |
| Kötetszám: | 3 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Tartalom
| Marhahúsok | |
| Filé | 1 |
| Beefsteak | 1 |
| Beefsteak hagymával | 2 |
| Beefsteak hagyma nélkül | 2 |
| Roastbeef | 2 |
| Roastbeef | 2 |
| Vesepecsenye pácolva | 3 |
| Vesepecsenye rozsdás lével | 3 |
| Paprikás hagymás szelet | 3 |
| Vesepecsenye gombával | 3 |
| Tejfeles szelet | 3 |
| Gömbölyü felsár párolva | 4 |
| Párolt felsár zöldséggel | 4 |
| Felsár szeletek borral | 5 |
| Párolt felsár egészben paprikásan | 5 |
| Marhapörkölt | 5 |
| Fasirozott egészben | 6 |
| Fasirozott egészben, tejfölösen | 6 |
| Fasirozott pogácskákban | 6 |
| Fasirizott pogácsa, tejfelesen | 7 |
| Fasirozott citromosan | 7 |
| Fehérpecsenye spékelve, fokhagymával | 7 |
| Fehérpecsenye petrezselyemzölddel és fokhagymával | 7 |
| Fehérpecsenye sárgarépával töltve | 8 |
| Fehérpecsenye tojással töltve | 8 |
| Fehérpecsenye töltve | 8 |
| Fehérpecsenye párolva vöröshagymával | 8 |
| Fehérpecsenye párolva | 8 |
| Fehérpecsenye pácolva | 9 |
| Hátszin szeletek | 9 |
| Hátszin (Ramsteak) egészben, göngyölve | 9 |
| Hátszin-szeletek tejföllel | 9 |
| Rostélyos piritott hagymával | 9 |
| Serpenyős rostélyos paprikásan | 10 |
| Eszterházy-rostélyos tejfölösen, citrommal | 10 |
| Nyelv kirántva | 10 |
| Borsos pecsenye | 11 |
| Nyelv pácolva, tejfölösen | 11 |
| Nyelv hidegen | 11 |
| Vegetáriánus szeletek | 11 |
| Velő kirántva | 11 |
| Vetrece | 12 |
| Bundás zsemlye-szeletek | 12 |
| Borjuhúsok | |
| Borjupecsenye egészben sülve | 12 |
| Borjukaraj szeletekben | 12 |
| Borjufelsár (natur) szelet | 13 |
| Borjuszelet kirántva | 13 |
| Borjuszelet tejfölösen | 13 |
| Borjufelsár tüzdelve | 13 |
| Borjuvesés töltve | 14 |
| Borjuvesés töltve, más módon | 14 |
| Borjufelsár töltve | 14 |
| Borjupörkölt | 15 |
| Borjutokány | 15 |
| Borjumáj-pörkölt | 15 |
| Borjuhus vagdalva, rizzsel | 16 |
| Borjuláb kirántva | 16 |
| Borjufüle kirántva | 16 |
| Borjuvelő kirántva | 16 |
| Borjuszelet töltve | 16 |
| Sertéspecsenyék | |
| Sertéskaraj egybesülve | 17 |
| Sertéskaraj bőrösen egybesülve | 17 |
| Sertéscomb párolva | 17 |
| Sertés fehérpecsenye burkolva | 17 |
| Sertéskaraj szeletekben | 18 |
| Sertéskaraj szeletekben fokhagymával (Cotelette) | 18 |
| Sertéskaraj kirántva | 18 |
| Sertésszeletek parázson sütve | 18 |
| Sertéspörkölt | 18 |
| Sertéstokány borsosan | 18 |
| Sertés lesipecsenye | 19 |
| Malacpecsenyék | |
| Gyenge malac egészben sülve | 19 |
| Malactokány | 19 |
| Malacpörkölt | 20 |
| Juhpecsenyék | |
| Ürü- vagy juhcomb, tüzdelve | 20 |
| Juh- vagy ürücomb pácolva | 20 |
| Juhtokány | 21 |
| Juhpörkölt | 21 |
| Báránypecsenyék | |
| Bárány töltve | 21 |
| Báránycomb sülve, hagymával | 22 |
| Bárány kirántva | 22 |
| Báránytokány | 22 |
| Báránypörkölt | 22 |
| Gidó vagy kis kecske | 23 |
| KÖRITÉSEK | |
| Burgonya | |
| Burgonya törve, hagymával | 23 |
| Burgonya törve, formában | 23 |
| Burgonyapiré tejjel | 23 |
| Burgonya sós vizben | 23 |
| Burgonya hagymával | 23 |
| Burgonya zöld petrezselyemmel | 24 |
| Uj burgonya zöld petrezselyemmel vagy hagymával | 24 |
| Uj burgonya zsirban piritva | 24 |
| Burgonyacikkek zsirban piritva | 24 |
| Burgonyaszeletek piritva | 24 |
| Kifliburgonya | 24 |
| Burgonyagombóc | 25 |
| Burgonyapogácsa | 25 |
| Burgonyakarikák | 25 |
| Burgonyás tésztából perec vagy más alakok | 25 |
| Zöldségfélék | |
| Spárga | 25 |
| Zöldborsó | 26 |
| Zöldbab | 26 |
| Karfiol | 26 |
| Kelkáposzta | 26 |
| Bimbós kel | 26 |
| Kelkáposzta és bimbós kel kirántva | 26 |
| Spenóta | 26 |
| Tök | 27 |
| Sárgarépa | 27 |
| Kalarábé | 27 |
| Kalarábé egészben vagy félben | 27 |
| Káposzta | 27 |
| Vegyes köritések | |
| Piritott dara | 27 |
| Rizs | 27 |
| Rizs gombával | 28 |
| Rizs zöldborsóval | 28 |
| Makaróni | 28 |
| Makaróni tojással | 28 |
| Házi makaróni | 28 |
| Turósperec | 28 |
| Turósgombóc | 28 |
| Zsemlyegombóc | 29 |
| Felvert galuska | 29 |
| Felvert galuska burgonyával | 29 |
| Csipegetett tészta | 29 |
| Tarhonya | 29 |
| Házi tarhonya frissen | 29 |
| Házi tarhonya szárítva | 29 |
| Velő tojással | 30 |
| Vese velővel | 30 |
| Gomba | 30 |
| Gomba tojással | 30 |
| Gombás tekercs | 31 |
| Tükörtojás | 31 |
| Rántotta | 31 |
| Főtt tojás keményen | 31 |
| Hideg ételek köritése | 31 |
| Aszpik | 31 |
| Gombatészta töltve | 32 |
| Puliszka | 32 |
Témakörök
Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet
Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bánffyhunyadi Hunyady Erzsébet könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal