A húsvizsgálat technikája

A 100,000/932. F. M. sz. végrehajtási utasítása alapján

Szerkesztő

Budapest

'Dr. Kubinszky Ernő: A húsvizsgálat technikája ' összes példány

Kiadó:	Szerzői magánkiadás
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1943
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	30 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A húsvizsgálat célja	3
Általános tudnivalók	4
Az állatok vizsgálata levágás előtt	4
A vágóállatok feldolgozása és vizsgálatra való előkészítése	6
Az állatok feldolgozása	7
Szarvasmarha húsvizsgálata	9
Növendék szarvasmarha vizsgálata	14
Borjú	14
Bivaly	14
Juh, kecske	16
Különleges vizsgálatok szarvasmarhánál	16
Gümőkórra	16
Borsókakórra	20
Lesoványodásra	20
Idegen szagra	20
Bivaly, juh izomférgességre való vizsgálata	21
Sertések húsvizsgálata	21
Malac	24
Sertések részletes vizsgálata	24
Ló, szamár, öszvér húsvizsgálata	24
Kiegészítő vizsgálatok	26
Mikor szükséges a bakteriológiai húsvizsgálat?	26
Bakteriológiai vizsgálatra küldendő anyag	27
100.400/1938. F. M. sz. rendelete a baromfihús vizsgálatáról	29

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem