1.067.073
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A Hét Szakácskönyve
A Hét pályázatára beérkezett reczipékből
Budapest
| Kiadó: | A Hét kiadása |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Aranyozott, színezett kiadói egész vászonkötés |
| Oldalszám: | 358 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Második kiadás. Nyomta a Révai és Salamon könyvnyomdája, Budapest. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Kedves nagyközönség! Volt A Hétben egy kis pályázatunk, - a Figaro ételpályázatáról jutott eszembe, hogy, mint magamnak, A Hét többi olvasónőjének is hány olyan ételreczipéje van szépen leírva s... TovábbElőszó
Kedves nagyközönség! Volt A Hétben egy kis pályázatunk, - a Figaro ételpályázatáról jutott eszembe, hogy, mint magamnak, A Hét többi olvasónőjének is hány olyan ételreczipéje van szépen leírva s összegyűjtögetve, amit a szakácskönyvek nem mind ismernek, viszont amik mind ki vannak próbálva s néha, mint a családi csipkék, hagyományul és kincsül úgy szállanak nagyanyáról unokára. Az a különösség is megkapta a figyelmemet, hogy kevés országban főznek annyiféle konyha szerint, mint a mi sok nemzetiségű hazánkban. A nyelvemen bizsergett a mi magyar és franczia ételeink után egy-egy rácz, örmény vagy zsidó étel exotikus szenzációja - egyszóval: az jutott eszembe, nem lehetne-e, úgy mint a népdalokat, ezeket a családi reczepteket is összegyűjteni, hogy el ne vesszenek a szerzőikkel vagy birtokosaikkal? Erre jó módnak látszott a pályázat s jó csalogatónak az ígéret, hogy a végén könyvbe szerzem a reczepteket s mindnyájan, akik A Hetet olvassuk s az irodalmat bálványozzuk, egyszerre magunk is irodalommá válunk. VisszaTartalom
| Előszó | 1 |
| Levesek | 11 |
| Előételek | 32 |
| Kocsonyafajták | 59 |
| Pástétomok | 62 |
| Mellékletek, mártások, füszerek | 72 |
| Hal, csiga, rák | 87 |
| Husételek | 105 |
| Becsináltak | 110 |
| Pörkölt és paprikás husok | 120 |
| Főtt, párolt és páczolt husok | 126 |
| Pecsenyék | 140 |
| Szárnyas pecsenyék | 157 |
| Vadak | 162 |
| Vad-szárnyasok | 167 |
| Főzelékek | 174 |
| Saláták | 201 |
| Főtt és befőtt gyümölcs és egyéb konzervek | 214 |
| Tészták, felfujtak, puddingok, piték, rétesek | 233 |
| Kenyér, kalács és máléfélék | 266 |
| Sütemények | 276 |
| Sandwichek | 300 |
| Nyalánkságok | 303 |
| Torták | 306 |
| Krémek | 316 |
| Parfait-k | 316 |
| Fagylaltok | 322 |
| Sajtok, tejfel, tej | 323 |
| Italok | 328 |
| A table d'hote tizparancsolatja | 341 |
| Az étel rendje és módja | 346 |
| E könyv szerzői | 354 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal