1.062.424

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A Hét Szakácskönyve

A Hét pályázatára beérkezett reczipékből

A Hét Szakácskönyve
A Hét Szakácskönyve A Hét Szakácskönyve
Szerző
Budapest
'Emma asszony : A Hét Szakácskönyve ' összes példány
Kiadó: A Hét kiadása
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Félvászon
Oldalszám: 358 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Második kiadás. Nyomta a Révai és Salamon könyvnyomdája Budapest.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves nagyközönség! Volt A Hétben egy kis pályázatunk, - a Figaro ételpályázatáról jutott eszembe, hogy, mint magamnak, A Hét többi olvasónőjének is hány olyan ételreczipéje van szépen leírva s... Tovább

Előszó

Kedves nagyközönség! Volt A Hétben egy kis pályázatunk, - a Figaro ételpályázatáról jutott eszembe, hogy, mint magamnak, A Hét többi olvasónőjének is hány olyan ételreczipéje van szépen leírva s összegyűjtögetve, amit a szakácskönyvek nem mind ismernek, viszont amik mind ki vannak próbálva s néha, mint a családi csipkék, hagyományul és kincsül úgy szállanak nagyanyáról unokára. Az a különösség is megkapta a figyelmemet, hogy kevés országban főznek annyiféle konyha szerint, mint a mi sok nemzetiségű hazánkban. A nyelvemen bizsergett a mi magyar és franczia ételeink után egy-egy rácz, örmény vagy zsidó étel exotikus szenzációja - egyszóval: az jutott eszembe, nem lehetne-e, úgy mint a népdalokat, ezeket a családi reczepteket is összegyűjteni, hogy el ne vesszenek a szerzőikkel vagy birtokosaikkal? Erre jó módnak látszott a pályázat s jó csalogatónak az ígéret, hogy a végén könyvbe szerzem a reczepteket s mindnyájan, akik A Hetet olvassuk s az irodalmat bálványozzuk, egyszerre magunk is irodalommá válunk. Vissza

Tartalom

Előszó1
Levesek11
Előételek32
Kocsonyafajták59
Pástétomok62
Mellékletek, mártások, füszerek72
Hal, csiga, rák87
Husételek105
Becsináltak110
Pörkölt és paprikás husok120
Főtt, párolt és páczolt husok126
Pecsenyék140
Szárnyas pecsenyék157
Vadak162
Vad-szárnyasok167
Főzelékek174
Saláták201
Főtt és befőtt gyümölcs és egyéb konzervek214
Tészták, felfujtak, puddingok, piték, rétesek233
Kenyér, kalács és máléfélék266
Sütemények276
Sandwichek300
Nyalánkságok303
Torták306
Krémek316
Parfait-k316
Fagylaltok322
Sajtok, tejfel, tej323
Italok328
A table d'hote tizparancsolatja341
Az étel rendje és módja346
E könyv szerzői354

Témakörök

Emma asszony

Emma asszony műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Emma asszony könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem