A gyakorlati szőlőművelés és borkezelés kézikönyve

Szerző

Szeged

'Pesthy Pál: A gyakorlati szőlőművelés és borkezelés kézikönyve ' összes példány

Kiadó:	Haladás Nyomda és Könyvkiadó-Szövetkezet
Kiadás helye:	Szeged
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	120 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Az alkoholtartalmú italoknak, mint élvezeti italoknak fogyasztása csaknem oly ősi, mint az emberiség története. Az ember harcai és pihenése, bánata és öröme idején mindig vágyott valami narkotizáló... Tovább

Tartalom

Bevezető rész	5
Előkészület a szüretre	7
A szőlőfürt részei és összetétele	8
A szüret végrehajtása	10
A must erjedése és borrá alakulása	12
Aszu és szamorodni bor készítés	16
Főtt és rácürmös készítése	17
A vörösbor készítése	18
Siller borok készítése	19
Csemegeborok	19
A borok fejlődése ászokolás alatt	20
A bor alkatelemei	23
A borok fejtése és a töltögetés	25
Kénezés	29
A borok derítése	31
A borok szűrése	33
A borok pasztőrözése	34
A borok házasítása	35
Palackborok	36
Különleges borkezelési és borjavítási eljárások	37
Borkóstolás és borbírálat	39
Borbetegségek és borhibák	41
Borpincék és hordók	46
Borgazdasági melléktermékek feldolgozása	49
Függelék italmérők részére	50
Általános tudnivalók a szhőlőtermelésről	53
Hol telepítsünk szőlőket?	54
Talaj	54
Fekvés	59
Éghajlat	59
Nedvességi viszonyok	60
Amerikai alanyfajták	61
Közvetlenül termő, direkttermő fajták	63
Hazai, európai szőlőfajták	66
A szőlő leírása és élettana	69
A shőlő trágyázása	72
A sőlőtelepítés előkészítése és végrehajtása	76
A szőlővessző elültetése	79
A fiatal ültetvény első 4 évi gondozása	80
A szőlő állandó évi munkálatai	81
A szőlő metszése	82
Lugasművelés	86
Zöldmetszés	87
Karóigazítás, karópótlás	88
Szálvesszők kikötése	88
Kapálások ideje és célja	88
Válogatás, fattyazás	89
Kötözések	90
Termő- és hónaljhajtások bekurtítása	90
Csonkázás	91
Döntés	92
Bujtás, porbujtás	92
Zöldoltás	93
A szőlő felülvizsgálata a nyári munkák után	93
A szőlő téli betakarása	94
Fás szőlőoltványok készítése	95
A szőlő gyökereztető iskolák telepítése	97
Téli fagykárok	101
Tavaszi fagyok	101
Jégverés	102
A peronoszpóra	102
Lisztharmat	105
rothadások	105
Filoxera	106
Darazsak	106
Szőlőmolyok	107
Szőlőilonca	108
Befejező rész	108

Témakörök

Pesthy Pál

Pesthy Pál műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Pesthy Pál könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem