A globuláris fehérjék térszerkezet-vizsgálatának problémái és eredményei

Szerző

Lektor

Budapest

'Elődi Pál: A globuláris fehérjék térszerkezet-vizsgálatának problémái és eredményei ' összes példány

Kiadó:	Akadémiai Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1966
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	139 oldal
Sorozatcím:	Biológiai tanulmányok
Kötetszám:	2
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Az alábbi munka egyik célja, hogy röviden számot adjon a globuláris fehérjék szerkezete megismerésének területén elért legújabb eredményekről, ismertesse a területen felmerült fontosabb... Tovább

Tartalom

Előszó	7
Bevezetés	8
A globuláris fehérjék felépítése - a fehérjemolekula fogalma	10
Szupermolekuláris szerkezet	14
Molekuláris szerkezet	14
Polipeptid-lánc szerkezet	14
Javasolt irodalom	16
Kristályos fehérjék	17
Fehérjekristályok	17
A röntgen szerkezetvizsgálat	18
A vizsgálatok eredményei néhány fehérjén	20
Mioglobin	21
Hemoglobin	24
Ribonukleáz	27
Lizozim	27
Kimotripszinogén	29
a-kimotripszin	29
Tejsavdehidrogenáz	29
Gliceraldehid-3-foszfát dehidrogenáz	29
Javasolt irodalom	30
Globuláris fehérjék oldatban	31
A molekulák mérete és alakja	31
Tömör, merev, oldószer számára áthatolhatatlan gömb	31
Helikális pálca	32
Rendezetlen gombolyag	32
Hidrodinamikai sajátságok	33
Viszkozitás	33
Diffúziós és szedimentációs sebesség, súrlódási arány, molekulasúly	36
Statikus, egyensúlyi meghatározások	46
Szedimentációs egyensúly; Archibald módszere	46
A fényszórás vizsgálata	48
A molekulasúly állandósága; a globuláris fehérjék alegységei	52
Javasolt irodalom	59
Hélix szerkezet a globuláris fehérjékben	60
A polipeptid-lánc konformációja - az a-hélix modell	60
Az a-hélix sajátságai és létezésének bizonyítása	63
A hélix vizsgálata szintetikus poliaminosavakon	63
A hélix szerkezet stabilitása és felbomlása	65
A hélix tartalom meghatározásának közvetett módszerei	70
Hidrogén -> deutérium kicserélődés	70
Az optikai forgatóképesség vizsgálata	74
Térszerkezetstabilizáló tényezők	97
Kovalens kötések	99
Disszulfidkötések	99
Foszfát-diészter kötés	102
Nem-kovalens kötések	103
Hidrogén-kötések	103
Elektrosztatikus kölcsönhatások	110
Hidrofób erők	111
Következtetések	119
Irodalomjegyzék	121
Névmutató	131
Tárgymutató	135