A gazda kezével - a gazda szemével

Tartalom

Bevezetés 7
1. Zöldségnövények termesztése 9
1.1. Palántakészítés házilagosan 9
1.2. Fejes saláta, mint a legkorábbi vitaminforrás 11
1.3. Hüvelyes zöldségfélék (borsó, bab) 12
1.4. Hagymafélék termesztése 15
1.5. A kabaktermésű zöldségfélék termesztése (uborka, tök, dinnye) 18
1.6. Káposztafélék (K-betűsök) termesztése (karalábé, fejes káposzta, vöröskáposzta, karfiol, kelkáposzta, bimbóskel, brokkoli, kínai kel) 22
1.7. Melegigényes zöldségkultúrák (paprika, paradicsom, padlizsán) 28
1.8. Leveszöldségfélék (sárgarépa, petrezselyem, pasztinák, zeller,
lestyán) termesztése 31
1.9. A cékla termesztése 34
1.10. Pár bokor burgonya 35
1.11. Leveles növények termesztése 36
1.12. Étkezési mák termesztése 37
1.13. Fűszernövények 38
1.14. A csemege- és a pattogatott kukorica, valamint a napraforgó
termesztése 40
1.15. A retekfélék termesztése 42
1.16. Vetőmagvak házilagos termesztése 43
Összegezve a zöldségtermesztésről 45
2. Gyümölcstermesztés a házikertekben 47
Csonthéjas gyümölcsök termesztése 49
2.1. A cseresznye termesztése 50
2.2. A meggy termesztése 52
2.3. Szilvafák gondozása, a szilva termesztése 52
2.4. Mindenki kedvence - az őszibarack 54
2.5. A sárgabarack termesztése 56
2.6. A mediterrán táj mandulája 57
2.7. Az egzotikus dió termesztése 58
2.8. Gondolatok a mogyoróról 59
2.9. Szelíd gesztenyét járdafának 60
2.10. A fanyar som 60
Almafélék termesztése 61
2.11. Az alma, mint „az egészség karbantartója" 61
2.12. A nyár elcsurranó körtéi 66
2.13. Illatos birsalma a konyhában 68
2.14. Dércsípéstől édes naspolya 69
3. Bogyósgyümölcsök termesztése 71
3.1. A földi eper, avagy szamóca termesztése 71
3.2. A málna termesztése 73
3.3. A ribiszke (piszke) termesztése 73
3.4. Az egres (köszméte) csüngő sárga bogyói 74
3.5. A szederfélék királya, a tüskétlen szeder 75
4. A szőlő, mint a hazai kertek legfőbb bogyósgyümölcse 77
5. Altalános fogalmak, ismeretek, tanácsok 83
5.1. Rovarok, talaj lakó kártevők 83
5.2. Permetezés, növényvédelem 86
5.3. A gyomnövényekről és a gyomirtásról 89
5.4. Öntözés a kiskertben 92
5.5. A fóliában való termesztés 93
5.6. Vetésforgó alkalmazása 94
5.7. Szemzés, oltás, vegetatív és egyéb szaporítási módok 95
5.8. Zöldmetszés, gyógymetszés 97
5.9. Szerszámok megóvása, kezelése 98
Utóirat 99

Témakörök