kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Vászon |
Oldalszám: | 281 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 15 cm |
ISBN: | 963-230-489-6 |
Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva. |
Előszó | |
A fűszerpaprika elterjedése és jelentősége | 7 |
Származási helye és elnevezése | 11 |
A termesztés története és helyzete Magyarországon | 16 |
Termesztése külföldön | 16 |
Felhasználása a táplálkozásban | 21 |
Szerepe a gyógyászatban | 22 |
Jelentősége az állatok táplálkozásában | 24 |
Belföldi fogyasztás és igények | 25 |
Exportja | 27 |
A fűszerpaprika alaktani jellemzése és fajtái | 30 |
Rendszertani helye | 30 |
Alaktani jellemzése | 31 |
A fontosabb fajták jellemzése | 33 |
Nemesítés (Kapeller K.) | 46 |
A fűszerpaprika környezeti igényei | 52 |
Hőigény | 52 |
Fényigény | 54 |
Vízigény | 56 |
Tápanyagigény | 57 |
Talajigény | 58 |
Egyéb ökológiai tényezők | 58 |
Termőkörzetek természeti adottságai | 61 |
A szegedi körzet | 63 |
A kalocsai körzet | 71 |
A szegedi és a kalocsai körzet adottságainak közös vonásai | 80 |
A fűszerpaprika termesztése | 82 |
A termelési rendszer kialakítása | 82 |
A termesztés előkészítése | 83 |
Területkiválasztás | 85 |
Vetésforgó | 87 |
Trágyázás | 91 |
Talajművelés | 99 |
Szaporítás | 107 |
Palántaneveléses módszer | 108 |
Palántatermesztő berendezések | 111 |
Talajelőkészítés | 115 |
Vetőmag-előkészítés | 117 |
Palántaápolási munkák | 122 |
Langyos- és hidegágyi palántanevelés | 125 |
A palánták végleges helyre ültetése | 126 |
A tenyészterület meghatározása | 129 |
A palántázás időpontják megválasztása | 135 |
Gépi ültetés | 138 |
Helyrevetés | 142 |
Növényápolás | 146 |
Öntözés | 148 |
Növényvédelem (Kapeller K.) | 154 |
Betakarítás | 173 |
Utóérlelés | 182 |
Tárolás | 201 |
A fűszerpaprika feldolgozása (Végvári J.) | 204 |
Paprikamalmok, őrlési eljárások | 206 |
Üzemi feldolgozás | 207 |
A feldolgozás válsága | 208 |
Őrleményminőségek | 209 |
A nyersanyag | 210 |
Korszerű nagyüzemi feldolgozás | 217 |
Őrleménykészítés | 228 |
A nyerstermés feldolgozási műveletei | 230 |
Az utóérlelt termés feldolgozása | 245 |
Oleoresingyártás | 253 |
Minősítés (Szűcs K.) | 256 |
Irodalomjegyzék | 269 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.