A fokhagyma titka

Szerző

Szerkesztő

'Hanna Parrot: A fokhagyma titka ' összes példány

Kiadó:	Hungaro Platform Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9499-110
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	5
Mi is a fokhagyma?	6
A fokhagyma története	7
A fokhagyma mágikus ereje	9
A fokhagyma népi gyógyszer	9
A fokhagyma kémiája	10
A fokhagyma fontos alkotórészei	12
A fokhagyma mint gyógyszer	16
Mit tegyünk a fokhagymaillat ellen?	17
Érelmeszesedés - arterioszklerózis	19
"Orvosság" érelmeszesedés ellen	22
A természetes antibiotikum	23
A fokhagyma eddig tapasztalt hatásai	24
A fokhagyma felhasználása a konyhában	29
Mihez használhatunk fokhagymát?	31
Receptek	32
Levesek	32
Borscs	32
Fokhagymaleves	32
Fácánleves	33
Fejtettbab-leves	33
Lencseleves	34
Patisszonleves	34
Hamis gulyásleves	35
Uborkaleves	35
Fokhagymakrémleves	36
Fokhagymás erőleves	36
Mártások	37
Fokhagymamártás	37
Paradicsommártás	37
Fokhagymás majonéz	38
Hajdinás fokhagymamártás	38
Fokhagymás mustármártás	39
Barna mártás	39
Olasz mártás	40
Provanszi mártás	40
Halételek	41
Fokhagymás csuka	41
Fokhagymás ponty	41
Fokhagymás hal	42
Halkrokett	42
Pontypörkölt	43
Rizzsel rakott ponty	43
Húsok	44
Borsos bélszíntokány	44
Fokhagymás hátszín	44
Göngyölt hús fűszerekkel	45
Fokhagymás bélszínszelet	45
Borjúszelet vagdalt húsból	46
Marhapörkölt	46
Serpenyős felsálszelet	47
Marhafelsál vörösborban	47
Kanadai marhasült	48
Indiai párolt marhahús	48
Matrózhús	49
Paradicsomos stefánia	49
Fokhagymás karaj	50
Fokhagymás dagadó	50
Kolbásszal töltött karaj	51
Gombával töltött karaj	51
Hortobágyi aprópecsenye	52
Nápolyi sertésszelet	52
Olasz rántott hús	53
Paprikás pecsenye	53
Fokhagymás házinyúl	54
Fokhagymás nyúlcímer	54
Fokhagymás báránygerinc	55
Paradicsomos báránycomb	55
Csirke gombával	56
Csirke vadász módon	56
Görög csirke	57
Marokkói csirke	57
Rizses csirke	58
Spanyol csirke	58
Fokhagymás csirke	59
Töltött csirkecomb	59
Csirketokány	60
Tarhonyás csirke	60
Csirkepaprikás	61
Fűszeres csirkecomb	61
Sült kacsa	62
Kolozsvári rakott kacsa	62
Gombával tűzdelt libamell	63
Libabecsinált	63
Főzelékek	64
Zöldbabfőzelék	64
Mángoldfőzelék	64
Salátafőzelék	65
Parajfőzelék	65
Olasz zöldbab	66
Kelkáposzta-főzelék	66
Nyári fejtettbab-főzelék	67
Sárgaborsó-főzelék	67
Zöldséges lencsefőzelék	68
Fokhagymás zöldbabfőzelék	68
Saláták	69
Erdélyi saláta	69
Tejfölös saláta	69
Uborkasaláta	70
Kovászos uborka	70
Bolíviai saláta	71
Fokhagymás fejes saláta	71
Padlizsánsaláta	72
Kaliforniai saláta	72
Hordóskáposzta-saláta	73
Őszi gazdag saláta	73
Keleti saláta	74
Parajsaláta	74
Paradicsomos karfiolsaláta	75
Paradicsomsaláta	75
Vegyes babsaláta	76
Cukkinisaláta	76
Tartalomjegyzék	77