A Divat Ujság Főzőkönyve

Tartalom

ELŐSZÓ 5
FEJEZETEK 7
LEVESEK 9
KÖZÖNSÉGES HÚSLEVES 11
HÚSLEVES MÁS MÓDON 11
KIRÁLYNÉ LEVES 11
RÉGI BAJOR LEVES 12
ZÖLDSÉGES LEVES 12
RIZSLEVES ZÖLDBORSÓVAL 12
BARNA LEVES 12
SPENÓTLEVES 12
PÁRISI LEVES 13
OLASZ LEVES 13
VELŐLEVES GOMBÁVAL 13
RAGULEVES 13
LIBAMÁJLEVES 13
MÁJPÜRÉLEVES 14
RIZOTTOLEVES 14
HASÉLEVES 14
SAVANYKÁS TOJÁSLEVES 14
BRASSÓI TEJFÖLÖS LEVES 14
KNEIPLEVES 15
ÖRMÉNY LEVES 15
KISZELA-CSORBA 15
SAINT-GERMAIN-LEVES 15
GULYÁSLEVES 15
ÁRPAKÁSALEVES 15
ANGÁDZSÁBUR 16
GOMBALEVES 16
RÓKAGOMBALEVES 16
VEGYES GOMBALEVES
KÁPOSZTALÉVEL 16
KARFIOLLEVES 16
FOGOLYLEVES 17
NYULLEVES 17
BORLEVES 17
SÖRLEVES 17
SAVANYU BABLEVES 17
SAJTLEVES 18
ÜSTLEVES 18
BORJUMAJLEVES 18
PIRÍTOTT TÉSZTALEVES 18
TISZTA FEHÉRBORSZINÜ
PARADICSOMLEVES 19
BURGONYALEVES FRANCIA MÓDON 19
KENYÉRLEVES 19
DEBRECENI LEBBENCSLEVES 19
KORHELYLEVES 19
ZÖLDBABLEVES SONKASZELETEKKEL .20
ZÖLBORSÓLEVES 20
SÓSKALEVES 20
ÁTTÖRT KALARÁBÉLEVES 20
CITROMLEVES 20
SUHANTOTT VAGY CSIKÓSLEVES 21
RÁKLEVES 21
HALLEVES 21
HARCSALEVES HOLLAND MÓDRA 21
HALIKRALEVES 22
CSIGALEVES 22
TEKNŐSBÉKALEVES 22
OLTOTT TEJLEVES 22
LEVESBE VALÓK 23
GYÚRT TÉSZTA LEVESBE 24
HÚSOS DERELYE 24
TÜDŐS TÁSKA 24
MÁJRIZS 24
MÁJKONZOMÉ 25
ZSEMLEGOMBÓC 25
HUSSZELETKÉK LEVESBE 25
HABGALUSKA 25
ZSÍRBAN SÜLT BORSÓ 25
SNIDLINGES SÉBERLI 26
SONKÁS SÉBERLI 26
ZSÍRBAN SÜLT GALUSKA 26
GYÜSZÜFÁNK 26
VELŐS GOMBÓC 26
BURGONYASÉBERLI 26
MÁJAS GOMBÓC 27
DARAGOMBÓC 27
HUS KÖRÉ VALÓK 29
BURGONYAPÜRÉ 30
METÉLT BURGONYA 30
PAPRIKÁS BURGONYA 30
SZALONNÁS BURGONYAGOMBÓC 30
GOMBA RIZZSEL 30
RIZS ZÖLDBORSÓVAL 30
PÁRMAI SAJTOS FÁNK 31
RIZS LIBAMÁJJAL VAGY SONKÁVAL 31
PÁROLT DARA 31
RÁNTOTT PALACSINTA HUS MELLÉ 31
ZSEMLEMORZSÁS MAKARÓNI 31
METÉLT TÉSZTA 31
TÖK KÖRÍTÉSHEZ 31
TARHONYA 32
SÁRGARÉPA 32
VEGYES HUS MELLÉ VALÓ 32
ZÖLDBAB 32
HIDEG HUS MELLÉ VALÓ 32
SALÁTÁK 33
A SALÁTA KÉSZÍTÉSÉNEK MŰVÉSZETE 34
FEJESSALÁTA 34
UBORKASALÁTA 35
BURGONYASALÁTA HÚSSAL 35
HERINGES BURGONYASALATA 35
BURGONYASALÁTA FRANCIA MÓDRA 35
MAGYAROS UBORKASALÁTA 35
VEGYES BURGONYASALÁTA 36
PAPRIKASALÁTA (ARDE) ÉRDÉLYIESEN 36
PÁROLT VÖRÖSKÁPOSZTASALÁTA 36
PARADICSOMSALÁTA 36
FRANCIA SALÁTA 36
OROSZ SALÁTA 37
MAKARÓNISALÁTA FIRENZEI MÓDRA 37
SZEMES BABSALÁTA 37
SPÁRGASALÁTA 37
KARFIOLSALÁTA 37
SALÁTA SVÁB MÓDRA 38
HERINGSALÁTA BÁCSKAI MÓDON 38
MÁRTÁSOK 39
GOMBAMÁRTÁS 40
SÓSKAMÁRTÁS 40
PARADICSOMMÁRTÁS
AMERIKAI MÓDRA 40
FOKHAGYMAMÁRTÁS 40
MANDULÁS TORMAMÁRTÁS 40
ECETES TORMA HIDEGEN 40
UGYANEZ ÖRMÉNY MÓDRA 40
UBORKAMÁRTÁS 41
KAPORMÁRTÁS 41
CÉKLAMÁRTÁS 41
ALMAMÁRTÁS 41
RIBIZKEMÁRTÁS 41
RESZELT BIRSALMAMÁRTÁS 41
LENGYEL MÁRTÁS 42
SZARDELLAMÁRTÁS 42
HERINGMÁRTÁS 42
MUSTÁRMÁRTÁS 42
KÁPRIMÁRTÁS HIDEGEN 42
MAJONÉZ 42
TATÁRMÁRTAS 43
TÁRKONYMÁRTÁS 43
ZÖLD MÁRTÁS 43
HALMÁRTÁS PROVANSZI MÓDRA 43
LIVORNÓI MÁRTÁS 43
ELŐÉTELEK 45
ELŐÉTELEK 46
ASZPIK KÉSZÍTÉSE 46
A HALRÓL ÁLTALÁBAN 47
SZEGEDI HALÁSZLÉ 48
HALÁSZLÉ MÁS MÓDON 48
HALBECSINÁLT 48
PAPRIKÁS HAL SÜLVE 48
FŐTT HALNAK VALÓ LÉ 49
RÁC HAL 49
PONTY SAMBORD MÓDRA 49
CSUKA FÖVE 49
CSUKA SÜLVE 50
TÖLTÖTT CSUKA 50
RÁNTOTT SZARDELLA 50
VIZASZELETEK FRANCIA MÓDRA 50
KOCSONYÁS HAL FORMÁBAN 51
SÜLLŐ VAJJAL 51
HARCSA SÜLVE 51
KÉKRE FÖZÖTT PISZTRÁNG 52
FOGAS GOMBÁVAL 52
NYÁRSON SÜLT LAZAC 52
KECSEGE ASZPIKKAL
ÉS MAJONÉZZEL 52
A TENGERI HALRÓL 53
A TENGERI HAL KÉSZÍTÉSE 53
TENGERI HAL
SAVANYKÁS MÁRTÁSBAN 53
OSZTRIGA ASZPIKBAN 53
ECETES HERING 54
VAGDALT HERING 54
HERING VADASAN 54
A RÁKRÓL 55
RÁK (MAGYAROSAN) 56
RÁKMERIDON 56
RÁK ANGOL MÓDRA 56
FŐTT RÁK 57
TEKNŐSBÉKA A SAJÁT HÉJÁBAN 58
TEKNŐSBÉKA CITROMMÁRTÁSSAL 58
TÖLTÖTT CSIGA 58
EGYSZERŰ TOJÁSRÁNTOTTA 59
TOJÁSOS SODRALÉK 59
SAJTOS RÁNTOTTA 60
PIKÁNS TOJÁS 60
TÖLTÖTT TOJÁS 60
TOJÁSLEPÉNY SONKÁVAL
ÉS PÁRMAI SAJTTAL 61
KIRÁLYNÉ-TOJÁS 61
BIBICTOJÁS 61
OLASZ TOJÁS 61
LIBAMÁJRÁNTOTTA GŐZBEN 61
TOJÁS TEJSZÍNNEL 61
SAJTOS KALÁCSKÁK 62
SAJTOS GOMBÓC 62
SAJTPUDING 62
PIRÍTOTT SAJTOS KENYÉRSZELET
ANGOL MÓDRA 62
SAJTOS GALUSKA 62
VEGYES VADPÁSTÉTOM 63
LIBAMÁJPÁSTÉTOM 63
SONKAPÁSTÉTOM 63
BORJUMÁJPÁSTÉTOM 64
NYULPÁSTÉTOM 64
BIFSZTEKPÁSTÉTOM 64
BURGONYAPÁSTÉTOM 64
MÁJPÁSTÉTOMOS ZSEMLE 64
KIS VELŐS PÁSTÉTOM
VAJAS TÉSZTÁBÓL 65
SZARVASGOMBAPÁSTÉTOM 65
SONKÁS PALACSINTA 66
ZSEMLEKOSÁRKÁK 66
FÉLHOLDAK SONKÁVAL 66
PAPRIKÁS CSIRKÉVEL TÖLTÖTT
PALACSINTA 66
HÚSOS GALUSKA ELŐÉTELNEK 66
MAKARÓNI FRANCIA MÓDRA 67
HÚSSAL TÖLTÖTT
VÁNKOSCSÜCSKE 66
TÉSZTÁBAN SÜLT KOLBÁSZ 66
HUSSODRALÉK 66
SONKÁS PITE 66
TÖLTÖTT BURGONYA 68
BURGONYA AMERIKAI
MÓDON RÁNTVA 68
BAJOR BURGONYA 68
RÁNTOTT BURGONYA GOMBÁVAL 68
TÁLBAN SÜLT HERINGES BURGONYA 69
BURGONYAFÁNK 69
LIBAMÁJJAL TÖLTÖTT BURGONYA 69
GOMBABECSINÁLT ÖRMÉNY MÓDRA 70
TÖLTÖTT GOMBA 70
GOMBAFŐZELÉK TEJFÖLÖSEN 70
GOMBFÁNK 70
GOMBAPAPRIKÁS 71
TINORUGOMBA 71
KESERŰ GOMBA 71
FRISS PARADICSOM GOMBÁVAL
RÁNTOTTÁVAL 71
SPÁRGA 72
ÁRTICSÓKA 72
SPÁRGA MÁS MÓDON 72
KARFIOL 72
KARFIOL. FEHÉR ÉS ZÖLD 73
SPÁRGA OLASZ MÓDRA 73
RAKOTT SPENÓT 73
TÖLTÖTT PIRGETTA 73
TÖLTÖTT ÁRTICSÓKA 74
TÖLTÖTT PAPRIKA 74
TÖLTÖTT HAGYMA 74
TÖLTÖTT UBORKA 74
TÖLTÖTT ZELLER 75
FŐTT MARHAHÚS 76
FŐTT MARHAHÚS PAPRIKÁS LÉBEN 76
TORMÁS TYÚK LIPPAI MÓDRA 76
CSIRKE-FRIKASSZÉ 76
KALARÁBÉS CSIRKE 77
CSIRKE VÉRMÁRTÁSSAL 77
CITROMOS CSIBEBECSINÁLT 78
ZÖLDSÉGES CSIRKEBECSINÁLT 78
GALAMBBECSINÁLT 78
BÁRÁNYBECSINÁLT 78
HASÉBECSINÁLT 78
PÁROLT CSIRKE 79
PARADICSOMOS CSIRKE 79
CSIBE KASZROLBAN 79
ZÖLDBORSÓS CSIRKE 79
CSIRKE SZÁRAZ SZŐLŐVEL 79
JÉRCE MAJONÉZZEL 80
GALAMB-FRIKASSZÉ 80
KAPPANVAGDALÉK HIDEGEN 80
GALANTIN 80
RAGU 81
MARHAHUSRAGU 81
BORJUNYELV RAGU 81
LIBAMÁJ KOCSONYÁBAN 81
LIBAMÁJ ELŐÉTELNEK 81
LIBAMÁJ RIZOTTO 82
LIBAMÁJ MADEIRÁS KOCSONYÁBAN 82
NYÁRSON SÜLT BORJUMÁJ 82
HAGYMÁS BORJUMÁJ 82
SERTÉSNYELV FRIKANDÓBAN 82
FINOMAN PÁCOLT LIBAMÁJ 83
SAVANYU BORJUMÁJ 83
PÁCOLT NYELV 83
ERDÉLYI TOKÁNY 83
BORJUMÁJ APRÓSZŐLŐ MÁRTÁSSAL 84
ÖKÖRFARK 84
MAZSOLÁS ÉS GESZTENYÉS NYELV 84
RÁNTOTT MARHANYELV 84
MALACPÖRKÖLT 84
BORJUTOKÁNY 85
RÁNTOTT BORJÚLÁB 85
SZÉKELY GULYÁS 85
APRÓ PECSENYE 85
RIZS BORJUMÁJJAL 86
FIRENZEI RIZOTTÓ 86
GYUREVÁC 86
SÜLT GALAMB KÖPÖNYEGBEN 86
HASÉ RÁNTVA 87
BESAMEL KROKETT 87
HUSFRIKKÓ SPANYOL MÓDRA 87
KÁSÁS SERTÉSHÚS 88
MATRÓZHUS 88
BORJÚ SZIVE SÜLVE 88
BORJUFEJ FŐVE 88
MAJORÁNÁS HUS 88
RÁNTOTT SONKA 88
HIDEG HUS 89
HASIROZOTT MALAC 89
EGYSZERŰ KOCSONYA
MAGYAROSAN 89
KOCSONYA 90
MALACKOCSONYA 90
HÁZINYÚL KOCSONYA 90
KASZÁSLÉ 90
SZALMI 90
RÁNTOTT VELŐS PALACSINTA 91
VELŐS FRIKANDÓ 91
KATONABÉLES VELŐVEL 91
SAVANYU BORJUVELŐ 91
BORJUVELŐ BARNA VAJBAN 92
PIRÍTOTT BORJUVESE
MAGYAR MÓDRA 92
PÖRKÖLT TÜDŐ 92
VÁGOTT BORJUTÜDŐ 92
BORJUTÜDŐ TOKÁNY 92
FŐZELÉKEK 93
A FŐZELÉK JELENTŐSÉGE
A TÁPLÁLKOZÁSRA 94-95
ERDÉLYI TÖLTÖTT KÁPOSZTA 96
ÖRMÉNY KÁPOSZTA 96
TOROS TÖLTÖTT KÁPOSZTA 97
FRISSEN SAVANYÍTOTT KÁPOSZTA 97
CSIKÓS KÁPOSZTA 97
VADÁSZKÁPOSZTA 97
RAKOTT KOLOZSVÁRI KÁPOSZTA 97
BAJOR KÁPOSZTA 98
HAJDUKÁPOSZTA 98
LUCSKOS KÁPOSZTA 98
PADLUTKA 98
FUSZULYKA TOKÁNY 98
ZÖLDBABFŐZELÉK 99
UBORKAFÓZELÉK 99
RAKOTT ZÖLDBAB 99
TÖLTÖTT SZÓLÖLEVÉL 99
ZÖLDBAB ALMÁVAL 100
ZÖLDBORSÓ OLASZOSAN 100
FÓZELÉK SZŐLŐLEVÉLBŐL 100
RAKOTT SPÁRGATÖK 100
SPÁRGAFŐZELÉK 101
KELKÁPOSZTAFŐZELÉK 101
KELKÁPOSZTA GESZTENYÉVEL 101
RÁNTOTT KELKÁPOSZTA 101
RAKOTT KALARÁBÉ 101
REBARBARAFŐZELÉK 101
SÁRGARÉPAFŐZELÉK 102
KUKORICAFŐZELÉK 102
GOMBAFŐZELÉK PAPRIKÁSAN 102
BURGONYAFŐZELÉK 102
FEHÉR PASZULY ALMÁVAL 102
BORSÓFŐZELÉK 103
LENCSEFŐZELÉK 103
LENCSEPÜRÉ 103
HAJDINAKÁSA 103
SCORZONERA ( CIGÓRIA )
FEKETEGYÖKÉR 104
ZELLERFŐZELÉK 104
HÚSFÉLÉK 105
BIFSZTEK 106
GÖMBÖLYŰ BIFSZTEK 106
BIFSZTEK ANGOLOSAN 106
RONGYOS BIFSZTEK 106
ESZTERHÁZY-BIFSZTEK 107
PARASZT BIFSZTEK 107
VESEPECSENYE VÖRÖSBORRAL 107
LIBAMÁJJAL TÖLTÖTT
VESEPECSENYE 107
VESEPECSENYE PÁCCAL 108
MARHAFILÉ KERTÉSZ MÓDRA 108
VELLINGTON FILÉ 109
ENTRECOT 109
NYÁRSON SÜLT VESEPECSENYE 109
ROSZBIF 110
ROSTÉLYOS 110
HAMBURGI ROSTÉLYOS 110
BAJOR ROSTÉLYOS 110
MÁGNÁS ROSTÉLYOS 111
SERPENYŐS ROSTÉLYOS 111
RAMSZTEK 111
SZALONNÁS FELSÁR 112
PAPRIKÁS SZELET 112
ROZSDÁS FELSÁR 112
TOJÁSSAL TÖLTÖTT FELSÁR 112
CSÁSZÁRSZELET 112
STEFÁNIA PECSENYE 113
PÁROLT SZARDELLÁS HUS 113
APRÓ FELSÁRKOLBÁSZOK 113
TÖLTÖTT FEHÉRPECSENYE 113
FŐTT FEHÉRPECSENYE SÜLVE 114
FEHÉRPECSENYE FOKHAGYMÁSÁN 114
DÍSZÍTETT PECSENYE 114
BÖF Á LA MOD 114
SAVANYKÁSAN PÁROLT HUS 115
PÁROLT MARHAHÚS
PARADICSOMMAL 115
URI PECSENYE 115
ERDÉLYI FATÁNYÉROS 115
VADÁSZHUS 115
ALFÖLDI GULYÁS 116
ÖREGASSZONY PECSENYÉJE 116
VAGDALT PECSENYE 116
BORJUVESES 117
BORJUVESÉS SZARVASGOMBÁVAL 117
BORJUHUS-MADÁRKÁK 117
NATURSZELET 118
BÉCSI SZELET 118
BORJUKOTLETT MILANÓI MÓDRA 118
BORJÚHÚS HOLLAND MÁRTÁSBAN 118
RIZSKÁSÁS BORJÚHÚS SZERB MÓDRA 118
CSÁSZÁRSZELET 119
BORJUSZELET HABTEJSZINNEL 119
TÖLTÖTT BORJUKOTLETT 119
GESZTENYÉS BORJUBORDA 119
SPÉKELT BORJÚCOMB 120
BORJUKOTLETT PAPÍRTEKERCSBEN 120
SERTÉSPECSENYE 121
SERTÉSGERINC SÜLVE 121
SZŰZPECSENYE 121
SZŰZPECSENYE TORMÁVAL 121
DISZNÓOLDALAS 122
NYERS SONKA OROSZ MÓDRA 122
NYERS SÓDAR FOKHAGYMÁVAL
SPÉKELVE 122
SERTÉSKARAJ VADMÁRTÁSBAN 123
FÜSTÖLT HUS BURGONYÁVAL 123
TEJFÖLÖS VÁGOTT HUS 123
KÁSÁS SERTÉSHÚS 123
TÖLTÖTT DISZNÓLÁB 123
MALACRÓL ÁLTALÁBAN 124
ROPOGÓSRA SÜLT MALACPECSENYE 124
MALACPECSENYE 125
TÖLTÖTT MALAC 125
MALAC HIDEGEN 125
FÜSTÖLT MALAC 125
BÁRÁNY 126
GOMBÁS BÁRÁNY 126
TÖLTÖTT BÁRÁNY 127
RÁNTOTT BÁRÁNY 127
RÁNTOTT BÁRÁNYFEJ 127
ROSTON SÜLT BÁRÁNYKARAJ
PÁRMAI SAJTTAL 127
BÁRÁNYDERÉK 127
PÁROLT JUHCOMB 128
BIRKACOMB 128
PÁROLT ÜRÜHÚS SÁRGARÉPÁVAL 128
ÜRÜCOMB 128
SAVANYU ÜRÜCOMB 129
RAJNAI FAZÉKBAN FŐTT 129
NYÁRSON SÜLT CSIRKE 130
RÁNTOTT CSIRKE 130
TÖLTÖTT CSIRKE 130
LIBAMÁJJAL TÖLTÖTT CSIRKE 131
CSIRKE MAJONÉZZEL 131
KAPPANSZELET 131
JÉRCESZELET 131
TYÚK SZICÍLIAI MÓDRA 132
KAPPAN CSIGÁVAL 132
PULYKA 132
PULYKAMELL FRANCIA MÓDRA 133
PULYKAPECSENYE SZARDELLÁVAL 133
FAGYASZTOTT FIATAL PULYKA 133
SÜLT KACSA 133
KACSA GESZTENYÉVEL TÖLTVE 134
PÁROLT KACSA 134
PÁCOLT LIBAMELL 134
LIBATEPERTŐ 134
TÖLTÖTT LIBA 135
TÖLTÖTT LIBANYAK 135
GYÖNGYTYÚK KAPITOLAD 136
TÖLTÖTT GALAMB 136
FORRÁZOTT GALAMB 136
NYÚLPECSENYE KÉSZÍTÉSÉNEK
MÓDJA 137
RÁNTOTT GYÖNGE NYUL 137
NYULGERINC PÁC NÉLKÜL 138
NYUL VADMÁRTÁSSAL 138
NYULESZKALOP VÉRREL 138
NYUL BABÉRRAL 139
NYULPAPRIKÁS 139
NYULKOCSONYA 139
NYULMÁJ 140
ÖZDERÉK PÁCOLVA 140
PÁCOLT ÖZCOMB 140
ÖZCOMB Á LA FRESNEL 141
ÖZSZELETEK 141
ÖZSZELETEK ROSTON SÜTVE 141
VADDISZNÓ 142
VADDISZNÓFEJ 142
PÁROLT VADDISZNÓCOMB 142
VADDISZNÓGERINC 143
VADSERTÉSHUS KÉSZÍTÉSE 143
VADDISZNÓ KOCSONYÁSAN 143
SZARVASCOMB 143
SZARVASFILÉ 144
DÁMVAD 144
FOGOLY SÜLVE 144
FOGOLY 144
FOGOLY SÜTÉSE 144
NYÁRSRA HÚZOTT FOGOLY 144
FOGOLY RIZSKÁSÁVAL 145
LENCSE FOGOLLYAL 145
KOCSONYÁS FOGOLY 145
FÜRJ SÜTVE 145
FÜRJ VADÁSZ MÓDRA 146
FÜRJ OLASZOSAN 146
SZALONKA KÖZÖNSÉGES MÓDON 146
GOIZER. A LEGNAGYOBB
SZALONKAFAJ 146
FÁCÁN SÜLVE 147
FÁCÁNKROKETT 147
FÁCÁN SÜLVE 147
FÁCÁN KÁPOSZTÁVAL 147
TÖLTÖTT FÁCÁN 148
FENYŐMADÁR BELESTÜL 148
VADLUDAPRÓLÉK SAVANYÚAN 148
FENYŐMADÁR VESZTFÁLIA MÓDRA 149
FENYVESMADÁR 149
VADLÚD VAGY KACSA MÁRTÁSSAL 149
VADKACSA NYÁRSON SÜLVE 149
FOGOLY VAGDALVA 150
VADLÚD PÁCOLVA 150
VADLÚD SÜLVE 150
TÚZOKMELL 150
NYÁRSON SÜLT VADGALAMB 151
NYIRFAJD SÜLVE 151
FAJD PÁCOLVA 151
FÁCÁN VADÁSZMÓDRA 151
TÖLTÖTT VERÉB 151
TÉSZTAFÉLÉK 153
SZILVAGOMBÓC 154
MEGGYES VAGY
CSERESZNYÉS GOMBÓC 154
TÚRÓS GOMBÓC 154
BURGONYÁS GOMBÓC TÚRÓVAL
TÖLTVE 155
TIROLI GOMBÓC 155
RÁC GOMBÓC 155
STRAPÁCSKA 155
JUHTURÓS GALUSKA 156
TOJÁSOS GALUSKA 156
KÁPOSZTÁS CSUSZA 156
MÁKOS METÉLT 156
DIÓS METÉLT 156
TÚRÓS CSUSZA 157
MANDULÁS METÉLT 157
PIROGI 157
SONKÁS TÉSZTA 158
SZILVAIZES DERELYE 158
FAHÉJAS TARHONYA 158
BURGONYALÁNGOS 159
JUHTURÓS PULISZKATEKERCS 159
RÉTESTÉSZTA ALFÖLDI MÓDRA 160
CSOKOLÁDÉRÉTES 160
TÚRÓS RÉTES 161
MEGGYRÉTES 161
CSERESZNYE- ÉS MEGGYRÉTES 161
ALMÁS RÉTES 161
KÁPOSZTÁS RÉTES 161
PAPRÉTES 162
CSIGARÉTES 162
TIROLI RÉTES 162
MÁKTÖLTELÉK 162
RÉTESTÖLTELÉK 163
SZŐLŐRÉTES-TÖLTELÉK 163
RÉTESBE VALÓ SZILVATÖLTELÉK 163
KAPROS TURÓSLEPÉNY 163
MELEG ALMÁS PITE 163
MEGGYLEPÉNY 164
SZAMÓCALEPÉNY 164
NARANCSLEPÉNY 164
CSERESZNYELEPÉNY 164
KITÜNÖ TEJFÖLLEPÉNY 164
VAJAS TÉSZTA ALMATÖLTELEKKEL 165
MANDULÁS BÉLES 165
DIÓS LEPÉNY 165
RÁC PITE 166
BRIÓS 166
FŰSZERES LEPÉNY 166
MÁLÉLEPÉNY 167
PARASZTBÉLES 167
HANKLICH 167
TEPERTŐS VAKARCS 168
HANKLICH SPÁRGATÖKKEL 168
MÉZES LEPÉNY 168
VAJAS POGÁCSA 168
IRÓSVAJAS POGÁCSA 169
POGÁCSATÉSZTA 169
TEPERTŐS POGÁCSA 169
TEPERTŐS POGÁCSA MÁS MÓDON 170
PÖRCÖS POGÁCSA 170
SÓDARAS POGÁCSA 170
BURGONYÁS POGÁCSA 170
LEVELES VAJAS TÉSZTA 171
IRÓSTÉSZTA 171
VELŐS TÉSZTA 172
HÁJAS TÉSZTA 172
RÓZSATÉSZTA 172
TOLÓFÁNK 172
CSEH FÁNK 173
BÉCSI FÁNK 173
FARSANGI FÁNK 174
FORGÁCSFÁNK 174
SZÉNAFÁNK 174
UZSONNAKALÁCS 175
SZÁSZ FONATOS 175
KÁVÉHOZ VALÓ KALACSKÁK 175
ÖRMÉNY PULISZKA 175
ARANYGALUSKA 176
TEJFÖLÖS CSEHPIMASZ 176
SZILVÁS BUKTA 176
HABTÖLTELÉK A PALACSINTÁBA 176
ALMÁVAL TÖLTÖTT PALACSINTA 177
BÉCSI TEJSÖBERLI 177
KRÉMTÖLTELÉK IRÓS TÉSZTÁHOZ 177
KRÉMMEL TÖLTÖTT VAJAS TÉSZTA 178
POZSONYI KIFLI 178
DIÓS KIFLI 178
EGRI KIFLI 178
MANDULÁS KIFLI 178
LEKVÁROS POFÉZLI 179
DIÓS SÜTEMÉNY 179
MÁKOS GUBÓ 179
CSERESZNYÉS KALÁCS 180
CSOKOLÁDÉS RIZS 180
ALMÁS RIZS 180
CSERESZNYÉS RIZS 180
RÁNTOTT RIZSSÜVEGEK 181
TÁPIÓKA BORRAL 181
ÉDES RIZSGYÜRÜ 181
RIZS MÁLTAI MÓDRA 181
DARAMERIDON 181
DARAKOSZORUCSKÁK
BORSODÓVAL 182
DARAMORZSA 182
CREMA PASTICCEA 182
STÍRIAI METÉLT 182
FÖLDIEPRES TÉSZTA 182
GESZTENYEMETÉLT 183
CSURGATOTT CUKROS TÉSZTA 183
RESZEG BARAT 183
CSÁSZÁRMORZSÓKA 183
ALMA SODÓVAL 183
ALMA PONGYOLÁBAN 183
RÁNTOTT SZILVA 184
RÁNTOTT AKÁCVIRÁG 184
PLUMKAKE 184
CSOKOLÁDÉPISKÓTA 184
PISKÓTATEKERCS 185
MÉZES KALÁCS 185
NON PLUS ULTRA TEASÜTEMÉNY 185
SÓS RUDACSKÁK 185
ALBERTKEKSZ 186
IRISZKENYÉRKE TEÁHOZ 186
BOROS CSIK 186
NŐI SZESZÉLY 186
HÁROMFÉLE POGÁCSA TEÁHOZ 187
POZSONYI KÉTSZERSÜLT 187
HABLEPÉNY 187
PUNCSLEPÉNY 188
DIÓLEPÉNYKÉK 188
HÓLABDA 188
MÉZES LEPÉNY 189
MARISKACSÓK 189
HABCSÓK 189
MÉZES CSÓK 189
MOGYORÓCSÓKOCSKA 190
CSOKOLÁDÉCSÓK 190
DATOLYACSÓKOCSKÁK 190
HOLDACSKÁK 190
MOGYORÓRUDACSKÁK 190
VANILJAKOSZORUCSKÁK 191
TÖLTÖTT ŐZHÁT
MANDULA NÉLKÜL 191
CSOKOLÁDÉLEPÉNY 191
JAPÁN GOLYÓ 191
BUR BOMBA 191
GESZTENYEGYÜRÜCSKEK 192
CSOKOLÁDÉPASZIÁNSZ 192
TÖLCSÉRKÉK 192
KÁVÉRUDACSKÁK 192
MOGYORÓMIKÁDÓ 192
MEDVETALP 193
MANDULAKÉREG EPRES
TEJSZÍNHABBAL 193
TÓT KALAP 193
HENGEROSTYA 193
GENUAI CSEMEGE 193
CSOKOLÁDÉS GESZTENYE 194
GESZTENYEKOLBÁSZ
VAGY GOLYÓ 194
ÖRDÖG PIRULÁI 194
GESZTENYEPIRÉ 194
CUKROS PEREC 194
VANILIÁS PEREC 194
INDIAI FÁNK 195
ISLI FÁNK 195
HUSZÁRFÁNK 195
FÜREDI PEREC TEÁHOZ 195
ILONA SÜTEMÉNY 196
MANDULASÜTEMÉNY 196
TOJÁSHABKIFLI 196
VANILJÁS KIFLI 196
APRÓ MANDULÁS KIFLI 196
OLASZ KIFLI TEÁHOZ 197
ÁNISLEVÉL 197
ALMAKENYÉR 197
PÜSPÖKKENYÉR 197
KOMISZKENYÉR 197
GYÜMÖLCSKENYÉR 198
BELGRÁDI KENYÉR 198
SZEGFÜSZEGES ÉS FAHÉJAS KENYÉR 198
MANDULAKENYÉR 198
HERCEGKENYÉR 199
PERGELT CSOKOLÁDÉSZELETEK 199
RUMOS SZELET 199
DIÓS SZELETKÉK 199
PÖRKÖLT MOGYORÓSZELET 200
PUNCSSZELETEK 200
CSOKOLÁDÉSZELET 200
STÁJER SZELET 200
LINCI SZELET 200
MANDULAS SZELET 201
TULIPÁNSZELET 201
KEVERT LINZER 201
ALIVE 201
MANDOLETTI 201
DALAUZI 202
MÁLNAHALMOCSKÁK 202
TÖRÖK LEPÉNY 202
MARCIPÁN 203
SZALONCUKOR 203
VINGAI BONBON 203
ÉGETETT MOGYORÓ 204
ÉGETETT CUKROS GESZTENYE 204
CSOKOLÁDÉBONBON 204
DOBOSTORTA 205
DOBOSTORTA-TÖLTELÉK 205
NARANCSTORTA 205
MANDULATORTA 206
PÖRKÖLT MOGYORÓTORTA 206
DIÓTORTA 207
RUMOS DIÓTORTA 207
SÁRGABARACKTORTA 207
MOKKATORTA 207
DATOLYATORTA 207
KÁVÉTORTA 208
PISKÓTATORTA 208
ALMÁS PISKÓTATORTA 208
MÁKTORTA 208
RISELIÖ-TORTA 209
BURGONYATORTA 209
VELŐTORTA 209
TÚRÓTORTA 209
KOSSUTH-TORTA 210
PÉTER PÁL-TORTA 210
SAKERTORTA 210
ALMATORTA 211
CSOKOLÁDÉTORTA KRÉMMEL 211
PISINGER-TORTA 212
GESZTENYEKRÉM-TORTA 212
GESZTENYEKRÉM 212
RUMTORTA 212
GYÜMÖLCSKRÉM-TORTA 213
PUNCSTORTA 213
MEGGY- VAGY CSERESZNYETORTA 214
INDIÁN TORTA 214
MARCSA TORTA 214
FEDÁK TORTA 214
KATICATORTA 215
JOGÁSZTORTA 215
EZERLEVELÜ TORTA 215
BOSNYÁK-TORTA 215
CARUSO TORTA 215
NAPÓLEON TORTA 216
PUSKIN-TORTA 216
PRALINÉ-TORTA 217
BREITENDORFI TORTA 217
ZEBRATORTA 217
SZENTJÁNOSKENYÉR-TORTA 217
KARAMELFÖLFUJT 218
KÁVÉFÖLFUJT 218
TOJÁSFÖLFUJT 218
CITROMOS FÖLFUJT 218
MANDULAFÖLFUJT 219
HABFÖLFUJT 219
MELEG GESZTENYEFÖLFUJT 219
NARANCSFÖLFUJT 219
SZAMÓCAFÖLFUJT 220
ALMAFÖLFUJT 220
KÁRLSZBÁDI FÖLFUJT 220
JÉGFÖLFUJT 220
RIZSKOCH 220
DIÓKOCH 220
JÉGKOCH 221
TEJFÖLKOCH 221
KIFLIKOCH 221
MANDULAKOCH 221
MÁKKOCH 221
HALFÖLFUJT 222
NYULFÖLFUJT 222
LIBAMÁJFÖLFUJT 222
BORJUFÖLFUJT 223
PÁRMAI SAJTFÖLFUJT 223
HIDEG HERCEGNÖPUDING 224
MÁLNAPUDING ANGOL MÓDRA 224
FAGYASZTOTT SZAMÓCÁS PUDING 224
HIDEG CSOKOLÁDÉPUDING 224
KÓKUSZDIÓPUDING 225
ALMAPUDING
GYÜMÖLCSMÁRTÁSSAL 225
ÁFONYAPUDING 225
ALMÁS PUDING 225
JÉGPUDING 226
MARASKINOPUDING 226
HERINGPUDING 226
RIZSPUDING 226
TEJFÖLÖS PUDING 227
MÁJPUDING 227
SONKAPUDING 227
CSIRKEPUDING 227
GOMBAPUDING 228
MÁZAK 229
BARNA MÁZ 230
FEHÉR CUKORMÁZ 230
CSOKOLÁDÉMÁZ 230
RUMMÁZ 230
NARANCSMÁZ 230
LIKÖRMÁZ 230
KRÉMEK, TEJHABOK
PARFÉK 231
KRÉM 232
SODÓ ÉS KRÉM KÉSZÍTÉSE 232
AZ ILLAT S AZ IZ ELVEGYITÉSE 233
SZÖLŐKRÉM 233
BAJOR SZAMÓCAKRÉM 233
ANANÁSZKRÉM 233
GESZTENYEKRÉM 234
RIBIZKEKRÉM 234
SÁRGABARACKKRÉM TEJSZÍNHABBAL .234
RÓZSAKRÉM 234
BORKRÉM 234
MOKKAKRÉM 235
BOSZORKÁNYKRÉM 235
MOGYORÓKREM 235
TÖRÖK KRÉM 235
FRANGEPAN-KRÉM BARACKKAL 236
VIPSZ 236
VANILJAKRÉM 236
TEAKRÉM 236
BORHAB 237
KÁVÉHAB 237
CSOKOLÁDÉS MADÁRTEJ
HABGALUSKÁVAL 237
POHÁRKRÉM FÖLDIEPERREL 238
BORKOCSONYA 238
RÓZSAKOCSONYA 238
RIBIZKEKOCSONYA 238
ALMAHAB 238
A PARFÉ (TEJSZINFAGYLALT)
KÉSZÍTÉSI MÓDJA 239
ANANÁSZPARFÉ 239
KÁVÉPARFÉ 239
RIZSPARFE 240
TUTTI-FRUTTIBOMBA 240
MANDULAPARFÉ 240
VANILIAPARFÉ 240
I FAGYLALTFÉLÉK 241
A FAGYLALTKÉSZÍTÉSRŐL 242
MÁLNAFAGYLALT TEJSZÍNNEL 243
BÁRMILY GYÜMÖLCSSZÖRPBŐL
KÉSZÜLT FAGYLALT 243
CITROMFAGYLALT 243
EPERFAGYLALT 243
SZAMÓCAFAGYLALT 243
KARAMELFAGYLALT 243
MOGYORÓFAGYLALT 244
SÜLT FAGYLALT 244
kávéfagylalt 244
vaniliafagylalt 244
csokoládéfagylalt 244
spongada di roma 245
tutti-fruttifagylalt 245
jegeskávé 245
fagylaltkávé 245
KÜLÖNFÉLE ITALOK 247
a bólé 248
szamócabólé 248
fehér limonádé 248
zellerbólé 248
uborkabólé 249
kvász 249
királypuncs 249
fagyasztott áfonyaszörp 249
hófehérke 250
banánszörbet 250
knikebein 250
puncs 250
tojásos puncs 250
jeges mandulatej 251
krampampuli 251
csája 251
grog 251
meleg sör 251
RUM, LIKŐRÖK
és PÁLINKÁK 253
a rum készítése házilag 254
kávélikőr 254
császárkörtelikőr 254
kömény vagy ánizslikőr 255
sártröz 255
diólikőr 255
BIRSALMALIKÖR 255
GYOMORKESERŰ 255
MEGGYLIKŐR 256
NARANCSLIKŐR 256
MEGGYPÁLINKA 256
NARANCSPÁLINKA 256
CSERESZNYEPÁLINKA 257
VEGYES GYÜMÖLCSPÁLINKA 257
DIÓPÁLINKA 257
KÖMÉNYMAGOS VAGY
ÁNIZSOS PÁLINKA 257
BEFŐTTFÉLÉK 259
GŐZBEN FŐTT GYÜMÖLCS 260
CUKORBAN FŐTT GYÜMÖLCS 260
A BEFŐZÉSRŐL ÁLTALÁBAN 261
A CUKORFŐZÉS 261
A BEFŐTT CUKROZÁSA 261
SPANYOL MEGGY 262
KAJSZINBARACK 262
DURÁNCI BARACK 262
ZÖLD RINGLÓ 262
RIBIZKE 262
FÖLDIEPER ÉS MÁLNA 263
KÖKÉNYBEFŐTT 263
APRÓ ARANYALMA 263
BERCENCEI SZILVA PECSENYÉHEZ 263
ÁFONYAKOMPÓT 263
CSERESZNYEKOMPÓT
FRANCIA MÓDRA 264
BIRSALMA MUSTBAN 264
TISZTÁN ELRAKOTT GYÜMÖLCS 264
MEGGY ELTEVÉSE FŐZÉS NÉLKÜL 264
SZÁRAZ CUKORBAN
ELRAKOTT GYÜMÖLCS 265
RINGLÓ 265
MEGGY ES CSERESZNYE CUKORBAN 265
MÁLNA CUKORBAN 265
PÖSZMÉTE CUKORBAN 265
NASPOLYA CUKORBAN 266
NARANCS CUKORBAN 266
GÖRÖGDINNYE CUKORBAN 266
BIRSALMA SÜRÜ CUKORBAN 266
ZÖLD FÜGE CUKORBAN 267
SOM CUKORBAN 267
ARANYALMA CUKORBAN 267
ÉRETT DIÓ BEFŐZÉSÉNEK MÓDJA 267
DIÓ CUKORBAN 268
ZÖLD MANDULA CUKORBAN 268
DULCSÁSZA 268
TÖK CUKORBAN 268
ZÖLD PARADICSOM CUKORBAN 269
ÉRETT PARADICSOM CUKORBAN 269
BARACKIZ 269
RIBIZKEIZ 269
CSIPKEBOGYÓIZ 269
BODZA- MEG SZILVAIZ 270
CSERESZNYEKOCSONYA 270
MÁLNAKOCSONYA 270
EPERKOCSONYA 270
BORBOLYAKOCSONYA 270
RIBIZKEKOCSONYA 271
SZILVAKOCSONYA 271
BIRSALMAKOCSONYA 271
PÖSZMÉTEKOCSONYA 271
BODZAKOCSONYA 272
BIRSALMASAJT 272
UGYANAZ DIÓVAL 272
SÁRGA BIRSALMASAJT 272
BIRSALMASZALÁMI 272
ALMASAJT 272
CUKROZOTT ( KANDIROZOTT )
GYÜMÖLCS 273
CUKROZOTT KAJSZINBARACK 273
RIBIZKEBOR 274
MUST TÉLIRE 274
KÖRTECSEMEGE 275
MEGGYBOR 275
ÜRMÖS 275
CSERESZNYESZÖRP 276
RUMBAN ÉS SZESZBEN
ELRAKOTT GYÜMÖLCS 276
SÁRGADINNYE RUMBAN 276
CSERESZNYE KONYAKBAN 276
MEGGY RUMMAL 277
GYÜMÖLCS ECETBEN ÉS CUKORBAN 277
VEGYES GYÜMÖLCS KONYAKBAN 277
SZILVA ECETBEN 277
VADALMA ECETBEN 277
MEGGY, CSERESZNYE VAGY
SZILVA ECETBEN 278
BIRSALMA ECETBEN 278
TÉLIRE ELTETT DOLGOK 279
SZŐLŐ ELTEVÉSE 280
PARADICSOM BEFŐZÉS 280
PARADICSOMOS ZÖLDSÉG
KÉSZITÉSMÓDJA 281
ZÖLDBAB TÉLIRE 281
ZÖLDBAB SÓBAN 281
ZÖLDBORSÓ TÉLIRE 281
ZÖLDBORSÓ TÉLIRE CUKROSÁN 282
SPÁRGA TÉLIRE 282
KÁPOSZTÁS PAPRIKA 282
PAPRIKASALÁTA 283
TÖK TÉLIRE 283
ARTICSÓKA TÉLIRE 283
ZÖLDPAPRIKÁNAK TÉLIRE VALÓ
ELTEVÉSI MÓDJA 283
ARDE 283
UBORKÁT SAVANYÍTANI NYÁRON 284
VIZES UBORKA TELIRE 284
UBORKASALÁTA 284
METÉLT UBORKA ECETBEN 284
MUSTÁROS UBORKA 285
ECETES UBORKA TÉLIRE 285
KÖRTE MUSTÁRBAN 285
KAPOR TÉLIRE 285
SZÁRÍTOTT ZÖLDPETREZSELYEM 285
HORDÓKÁPOSZTA TÉLIRE 286
KÁPOSZTASALÁTA TÉLIRE 286
SZÁRÍTOTT GOMBA 286
MARADÉK
ELHASZNÁLÁSA 287
ÉTELMARADÉKOK FÖLHASZNÁLÁSA 288
LEVES KENYÉRMARADÉKBÓL 288
LEVESBE VALÓ TÉSZTA 288
MÁJMARADÉK LEVESBE 288
HALSALÁTA 288
GULYÁS FŐTT MARHAHÚSBÓL 288
ELŐÉTEL FŐTT MARHAHÚSBÓL 289
HÚSOS TÉSZTA ELŐÉTELNEK 289
RÁNTOTT LEVESHUS 289
MARADÉKHUS HIDEGEN 289
RAGU LEVESHUSBÓL 289
HUSMARADÉKKAL TÖLTÖTT TOJÁS 289
FEHÉRHUSMARADÉK
GYÚRT TÉSZTÁBAN 290
BORJUHUSMARADÉK KARFIOLLAL 290
SÓSKA MARADÉK 290
VETRECE 290
SALÁTA VADHÚSBÓL 290
ZSIRMARADÉK 290
ZELLER SALÁTÁNAK 291
RÉGI BURGONYA FÖLHASZNÁLÁSA 291
METÉLT HUS MELLÉ 291
SZÁRÍTOTT CITROMHÉJ 291
MARADÉK KÁVÉ 291
VEGYESEK 293
DEBRECENI KOLBÁSZ 294
FULDAI KOLBÁSZ 294
FOKHAGYMÁS KOLBÁSZ 294
A SZALÁMI KÉSZÍTÉSÉNEK
KÜLÖNBÖZŐ MÓDJA 295
DEBRECENI PAPRIKÁS SZALONNA 297
MAGYAROS TÜDŐS HURKA 297
DISZNÓSAJT 298
IGEN FINOM MÁJAS HURKA 298
MAGYAROS VÉRES HURKA 298
MARHANYELV PÁCOLÁSA 298
ROKFORT
KÜLÖNFÉLE SONKAPÁC 299
KÉTFÉLE JÓ IMPERIÁL-SAJT 300
A TEHÉNSAJT KÉSZÍTÉSÉNEK
NÉHÁNY MÓDJA 301
LIPTÓI TURÓ KÉSZITÉSMÓDJA
TEHÉNTEJBŐL 302
GOMOLYA 302
PÁLINKÁS SAJT 302
ÉDES MUSTÁR 302
JA-URT ( YOGHURT ) KÉSZÍTÉSE 303
KEFIR 303
ERDÉLYI MAGYAR MUSTÁR 303
MÁLNAECET 304
BORECET 304
TÖRÖK KÁVÉ 304
MINDENFÉLE TUDNIVALÓ 305
APRÓ KONYHAI TUDNIVALÓK 306
TUDNIVALÓK A SÜTÉSHEZ
ÉS FŐZÉSHEZ 308
A KÜLÖNBÖZŐ PECSENYE
SÜLÉSI IDEJE 310
UTASITÁS A SZALICILSAV
ALKALMAZÁSÁRA 311
A TÜZELÉSRŐL 312
A HUS ELKÉSZÍTÉSE 312
TÖPÖRTYŰT NYÁRI
HASZNÁLATRA ELTENNI 313
HOGYAN FESSÜK MEG A LEVEST 314
TOJÁS ELTARTÁSA 314
A VADRÓL 315
HOGY VÁGJUK A MELEG KALÁCSOT 315
BORMARADÉKOK 315
HOGYAN KELL SZALONNÁT
ELTENNI HOGY FRISS MARADJON 316
HOGY VÁGJUK A SAJTOT 316
KORMOS FAZÉK TISZTÍTÁSA 316
A SONKÁRÓL 316
FRISS HAL SZÁLLÍTÁSA 317
HÚSFÉLÉK ELTARTÁSA 317
TURO ELTARTÁSA 317
AZ ÜNNEPI ASZTAL DÍSZE 318
AZ ÉTELEK DÍSZÍTÉSE 319
KÜLÖNFELE ETREND 321
EBÉD ÚJÉVRE 322
VACSORA ÚJÉV NAPJÁN 322
BÖJTÖS EBÉD NAGYPÉNTEKRE 322
BÖJTÖS EBÉD NAGYSZOMBATON 322
VACSORA NAGYPÉNTEKRE 322
VACSORA NAGYSZOMBATRA 322
LAKODALMI EBÉD 323
LAKODALMI VACSORA 323
KERESZTELŐ EBÉD (NYÁRON) 323
KERESZTELŐ-EBÉD (TÉLEN) 323
HÁROMFÉLE UZSONNA
KERESZTELŐRE 323
ÉBÉD ÉS VACSORA HÚSVÉTRA 324
EBÉD ÉS VACSORA PÜNKÖSDRE 324
KARÁCSONYI ÉTELSOR 325
DÍSZES REGGELI 326
DÍSZES EBÉD 326
UZSONNA NŐKNEK 326
UZSONNA FÉRFIAKNAK 326
DÍSZES VACSORA 326
VILLÁSREGGELI VADÁSZATON 327
VADÁSZEBÉD 327
VADÁSZVACSORA ÉJJEL 327
DISZNÓTOR 327
SZILVESZTERI VACSORA 327
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK 329
VEGETÁRIÁNUS KONYHA 330
ZÖLDSÉGLEVES 330
ALMALEVES 330
ZABLISZTLEVES 331
RUMFORDLEVES 331
LENCSELEVES 331
DARALEVES 331
SÁRGARÉPALEVES BURGONYÁVAL 331
HAMIS HÚSLEVES 332
GOMBASZELETKE 332
RÁNTOTT GOMBA 332
KUCSMAGOMBA PÁSTÉTOM 332
RIZIKEGOMBA 333
SVÁJCI KAGYLÓS 333
KARFIOLFÖLFUJT 333
SAJTPUDING 333
BURGONYAPOGÁCSA 333
TURÓPUDING 334
SPENÓTPUDING 334
LISZTES TOJÁS 334
PARADICSOMOS RÁNTOTTA 334
ZABLISZT-PALACSINTA 334
ZSÍRBAN SÜLT BURGONYAPÉP 335
PARASZTPOGÁCSA 335
TÖLTÖTT BURGONYA 335
PETREZSELYMES METÉLT 335
APRÓ FÖLFUJT 335
SPENÓTTÁSKA 336
NÖVÉNYKOCSONYA 336
RÁNTOTT ZSEMLE 336
VEGETÁRIÁNUS RAGU 336
PRÁGAI APRÓ PÁSTÉTOM 337
LEVELI BÉKA 337
BURGONYASZELET 337
REFORMSZELET 337
KELKÁPOSZTASZELET 338
MUNKÁSSZELET 338
CSALÁNSALÁTA 338
TÁPLÁLÓ KOTLETT 338
KINGSFORDSALÁTA 338
FEJESSALÁTA MÁLNALÉVEL 339
PETREZSELYEMSALÁTA 339
GYÖKÉRSALÁTA 339
KALARABESALATA 339
ALMA FEHÉR BABBAL 339
KELKÁPOSZTA ZABKÁSÁVAL 339
TORMAFŐZELÉK 339
CSALÁNFŐZELÉK 340
HAGYMAFŐZELÉK 340
UBORKAFŐZELÉK 340
KÁPOSZTA ALMÁVAL 340
SÁRGARÉPA ZÖLDBORSÓVAL 340
BARACKMÁRTÁS 341
BORMÁRTÁS 341
REMULÁDMÁRTÁS 341
BESAMEL-MÁRTÁS 341
BODZAMÁRTÁS 341
MAJORÁNNÁS MÁRTÁS 341
PIRÍTOTT DARA 342
ZABPÉP 342
TÖKPÉP 342
BORSÓPÉP 342
SÁRGARÉPAPÉP 342
ALMAGOMBÓC 342
EGYIPTOMI GOMBÓC 343
ZSÍRBAN SÜLT DARAGOMBÓC 343
TÚRÓS GOMBÓC 343
MANDULAMORZSA 343
RIZSMORZSA 343
DARAMORZSA 344
KUKORICALISZTPUDING 344
ROZSKENYÉRPUDING 344
GRAHAMFÖLFUJT 344
FIRENZEI FÖLFUJT 344
VÖRÖSKÁSA RIZSDARÁVAL 345
VATTATÉSZTA 345
SZAMÓCACSEMEGE 345
SAGÓ- VAGY TÁPIÓKACSEMEGE 345

Témakörök