1.059.673

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV.

A cukorbetegek étrendje

Szerző
Szerkesztő
Budapest
Kiadó: Singer és Wolfner Irodalmi Intézet Rt.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Könyvkötői vászonkötés
Oldalszám: 151 oldal
Sorozatcím: A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban
Kötetszám: 4
Nyelv: Magyar  
Méret: 22 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Nyomtatta a Hungária Nyomda R. T., Budapest.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A táplálkozás módja mindig szerepet játszott a különböző betegségek gyógyítása terveiben. Ma azonban ismereteink gyarapodásával a diétás előirások mind határozottabb formát öltenek, ugyanannyira,... Tovább

Előszó

A táplálkozás módja mindig szerepet játszott a különböző betegségek gyógyítása terveiben. Ma azonban ismereteink gyarapodásával a diétás előirások mind határozottabb formát öltenek, ugyanannyira, hogy egyes esetekben egyedül diétás eljárások segítségével érhetjük csak el a kívánt gyógyítási eredményt. Az orvos ismeri azokat az akadályokat, amelyek ezen annyiszor életbevágóan fontos gyógyítóeszköz következetes alkalmazását a mindennapos gyakorlatban oly küzdelmessé teszik. A szóban adott tanácsokat betegeink gyakran elfelejtik. Magam is és amint látom, számos más orvostársam is ezért már eleve irásban adja át betegeinek a diétás előírást; ez azonban rendkivül időtrabló munka és ezenfelül talán nem is mindig elég kimeritő. Nyilvános rendeléseken szokásos diétás előirások sémáit osztogatni. Sok ilyen sémát ismerek, de klinikámon ezeket alkalmazni nem mertem, mert merevségük folytán sokszor láttam kárositó voltukat.
D.-né Mittag dr. könyvének az a feladata, hogy az orvos és a betege számára rendelkezésre álló eszköz legyen. Az eszköz használatát természetesen mindenkor az orvos szabja meg és a beteg az orvos előirása szerint alkalmazza. Az egyes fejezetek rövid bevezetéseiben a beteg saját bajára nézve bizonyos felvilágositást nyer, ezek szükségesek ahhoz, hogy a beteg megérthesse: nem az orvos mindenáron való tiltó szavait, hanem az orvos célzatos rendelkezéseit követi, ha az étrendet megtartja.
Abban a reményben bocsátom tehát utoljára D.-né Mittag M. dr. könyvét, hogy azt mi magunk, orvosok, szívesen fogjuk betegeink kezébe adni, benne velük együtt lapozgatni és ennek alapján a mindennapi étrendet megbeszélni. Abban az esetben, ha ez a reményen beteljeseik, érzem, hogy ugy az orvosok, mint pedig a betegek részéről nem egy levél fog e könyv szerzőjéhez érkezni. Bizonyos vagyok benne, hogy orvostársainak segítségünkre lesznek abban, hogy e kis segédeszközt tökéletesítsük. Betegeink vagy hozzátartozóik pedig, különösen a kitűnő magyar háziasszonyok nem egyszer kedveskedni fognak olyan ételkészítési módok leirásával, amelyek ők maguk vagy hozzátartozóik valamely hosszasabb betegség folyamán célszerűen felhasználhattak.
Ángyán János dr.
egyetemi ny. r. tanár Vissza

Tartalom

Előszó1
Általános tudnivalók3
Első rész
A cukorbajos diétás ellátása általában5
Az acidosisos cukorbajos diétája7
A nem acidosisos cukorbajos diétája8
Az egyensúlyozott cukorbajos diétája8
A más betegségekkel szövődött cukorbetegség diétás ellátása9
A megszabott étrend összeállítása10
ÉTRENDEK
40 g fehérjét és 80 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend19
40 g fehérjét és 80 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend23
50 g fehérjét és 100 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend27
50 g fehérjét és 100 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend32
60 g fehérjét és 120 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend37
60 g fehérjét és 120 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend41
80 g fehérjét és 150 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend45
80 g fehérjét és 150 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend48
70 g fehérjét és 250 g szénhydrátot tartalmazó nyári étrend51
70 g fehérjét és 250 g szénhydrátot tartalmazó téli étrend57
Könnyű étrend62
Só-, fehérje-, folyadékszegény, fűszermentes étrend65
Szénhydrátnapok68
Éhező- és főzeléknapok70
Második rész
Az ételek elkészítése73
Levesek81
Folyékony ételek84
Húsételek97
Tojásételek101
Főzelékek119
Mártások123
Saláták127
Tészták142
Geléek, befőttek, kompótok144
Magasabb szénhydráttartalmú ételek153
Tárgymutató

Dr. Ángyán János

Dr. Ángyán János műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Ángyán János könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV. A diétás konyha a mindennapos gyakorlatban IV.

A lapélek egyenetlenek, több lap szakadt, foltos. Az előlapon tulajdonosi bejegyzés látható.

Állapot:
4.900 Ft
2.450 ,-Ft 50
12 pont kapható
Kosárba