A daganatos betegségek és az étrend

Előszó

A „Daganatos betegségek és az étrend" című kötet - amit az Olvasó a kezében tart - a Golden Book Kiadó Diétás szakácskönyvek sorozatának legújabb tagja. Az orvosi tudományos irodalomban egyre több adat halmozódik fel a betegségek okairól. Az étkezésünk egész életünk egyik legfontosabb és állandó cselekedete. Életünk alakulását egyre bővülő ismereteink alapján sok tényező határozza meg. Egyik a családból hozott genetikai sajátságaink. Másik az élelem, amit életünk folyamán nap mint nap fogyasztunk. A fizikai aktivitásunk (kocogás, sport), amellyel a testünket alakítjuk, izmainkat, csontjainkat erősítjük. A környezet, amelynek (levegő, víz, éghajlat stb.) egészséges volta segít életünket fenntartani, kóros jellege viszont sokféle betegségre hajlamosít. Káros szenvedélyeink: dohányzás, alkohol, drog, amelyeknek egyetlen szerepe életünk megrövidítése, egészségünk megnyomorítása. Ételeink- ha jól válogatjuk-segíthetnek egészségünk, erőnk fenntartásában. Ha nem vigyázunk, megteremthetik a feltételeket betegségek, daganatok kifejlődésére. E könyv első részében a kitűnő orvos-szerző szakmailag igen hiteles és tömör összefoglalását adja a daganatokkal kapcsolatos ismereteknek. Végigmegy a szervrendszereken és ismerteti a szűrési, a felismerési lehetőségeket, az alkalmazható orvosi gyógyító módszereket. Minden ismertetett daganat esetén őszintén leírja a gyógyítás jelenlegi állását, lehetőségeit, eredményeit. A rosszindulatú daganatok előfordulási gyakorisága - ha csak az utolsó évtizedeket tekintjük - sokat változott. Gyakoribbá vált a nyelőcső alsó szakaszának mirigyes rákja, aminek oka a gyakoribbá váló refluxbetegség - vagyis a sav nyelőcsőbe áramlása, a gyomorégés. Ugyanakkor a gyomorrák gyakorisága néhány évtized alatt nálunk mintegy felére esett vissza. Ebben bizonyos szerepe lehet a frizsiderek és fagyasztóládák elterjedésének. Sajnos ugyanebben az időben a vastagbélrákok és hasnyálmirigyrákok előfordulása megtöbbszöröződött. A vastagbélrák gyakoriságának okaként sokáig az volt az általános vélemény, hogy a rostszegény étrend az oka. A legújabb vizsgálatok ezt nem tudták teljes mértékben igazolni. Viszont érdekes, hogy a figyelem az aszpirinre és a hozzá hasonló gyulladáscsökkentő szerekre terelődött, ezek képesek védelmet nyújtani a vastagbél daganatai ellen. Az óvatosság ez esetben is fontos, mert ezek a szerek a gyomor-bélvérzések leggyakoribb okozói. Igen sok daganat keletkezésében családi, örökletes, genetikai tényezők is szerepelnek (néhányat felsorolva: gyomor-, bél-, hasnyálmirigy-, emlőrák). Fertőző ágens szerepeltethető néhány daganat keletkezésében, gyomor esetén a Helicobacter pylori, máj esetében a hepatitis B és C vírus, méhnyak esetén pedig a Humán Papilloma vírus. Az alkohol előidézhet májrákot, ajak- és szájrákot. Az elhízás gyakori az emlőrák eseteiben. Vissza