A cukorrépa-termesztés Magyarországon

1808-1938

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Csoma Jenő: A cukorrépa-termesztés Magyarországon ' összes példány

Kiadó:	Akadémiai Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1979
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	286 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-05-1912-7
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér illusztrációval. Német nyelvű tartalomjegyzékkel.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A cukorrépa hazánk vetésforgójában a gazdaságilag művelhető terület alig 2%-án szerepel, és mégis egyike azon kevés növénynek, amelynek termesztési monográfiája már 12 évvel ezelőtt megjelent, megelőzve számos sokkal nagyobb területen termesztett növényét. Ebben a munkában a termesztés története szintén egyike az elsőknek, amely ilyen terjedelemben valamely hazánkban termesztett növényről megjelent. Felvetődik tehát a kérdés, minek köszönheti a cukorrépa azt a jelentőséget, amely ilyen munkák megírását igazolja. Erre a válasz a mű bevezetése, de maga a munka egész terjedelmében felmutatva azokat a hiányosságokat is, amelyek a múltban (1808-1938) a cukorrépa termesztésének fejlődését gátolták, és amelyekből a mindenkori, tehát a mai és a jövőbeni cukorrépa-termesztés irányítói is levonhatják a tanulságokat.
E munka nemcsak a cukorrépa, illetve a kultúrnövények történetével foglalkozók számára látszik hasznosnak. Forgatni fogják, mert forgatniuk kell mindazoknak, akik ezzel a legnagyobb kalóriatermést biztosító, sokoldalú növénnyel akármilyen minőségben - tehát akár mint termesztésének irányítói, akár annak oktatói vagy tanulmányozói foglalkoznak. Elég sokáig tartott, és a hazai növénytermesztésnek nagy hátrányára volt, hogy a múltban fő kultúrnövényeink történetével olyan keveset foglalkoztak. A szocializmusnak kellett hazánkban győzedelmeskednie, hogy lemaradásunkat e téren is behozzuk. A Magyar Tudományos Akadémiának kellett mai szervezeti és szellemi formáját elérnie, hogy az ilyen munkák megjelenhessenek.
Mint tudjuk, az ilyen munka mögött sok olyan körülmény játszik közre, amelyekről az olvasónak fogalma, de elképzelése sincs. Csak aki már ilyen természetű munkával közelebbről foglalkozott, tudja megítélni azt a nagy szellemi és anyagi teljesítményt, ami egy ilyen könyv hátterében van. E rövid előszóban nem lehet mindazoknak nevét felsorolni, akik szellemileg vagy anyagilag hozzájárultak e mű létrejöttéhez. Ezek közt ki kell azonban emelni Fabriczius Endrét, aki élete utolsó éveiben hangyaszorgalommal és a szakértő intuíciójával gyűjtötte főleg a cukorrépa-termesztés múlt századbeli adatait. A mű elkészültét már nem érhette meg, és így nem vehetett részt mint szerző a könyv kéziratának elkészítésében. Mindenkinek azonban, aki akármilyen minőségben kezébe veszi e könyvet, emlékeznie kell arra, hogy Fabriczius Endre munkássága nélkül talán egyáltalán nem, és ha igen, sokkal később jelenhetett volna meg e munka, őt kell tehát a legfontosabbnak tekinteni azok közit, akik e munka megírásában a szerzőket segítették. Vissza

Tartalom

Előszó (Kemenesy Ernő) 7
Bevezetés (Szemző Béla) 9
A répa (Beta) származása és a cukorrépa rendszertani helye 9
A Beta-répa mint kultúrnövény története a legrégibb időktől Achard főművének
megjelenéséig (1808) 10
Achard munkássága 15
A cukorrépa mezőgazdasági és közgazdasági jelentősége 17
A cukorrépa elterjedése 22
A répacukoripar európai fejlődése 25
1. A magyarországi cukorrépa-termesztés fejlődésének első szakasza (1808-1887) (Csorna
Jenő, Fabriczius Endre, Shmilliár Manó, Szemző Béla) 28
A cukorrépa-termesztés kibontakozása 28
Az első cukorgyárak 30
A kezdeti agrotechnika 49
A fejlettebb agrotechnikai módszerek bevezetése 59
Trágyázás 66
Növényvédelem 70
2. A második szakasz (1888-1918) (Csorna Jenő, Fabriczius Endre, Shmilliár Manó, Szemző Béla) 72
A londoni cukoregyezmény 72
Kedvező hatások. Cukorgyárak létesítése országszerte 73
Cukoripari válság 80
Az Országos Magyar Gazdasági Egyesület fejlesztő munkája 85
Az első világháború ideje 90
A cukorrépa termesztésének agrotechnikája 94
Trágyázás 106
Növényvédelem 111
3. A harmadik szakasz (1919-1938) (Csorna Jenő, Fabriczius Endre, Shmilliár Manó,
Szemző Béla) 117
Uj országhatárok között 117
A cukorrépa termesztésének agrotechnikája 124
Trágyázás 132
Növényvédelem 140
Állati kártevők 141
Növényi betegségek 146
4. A közgazdasági tényezők hatása a cukorrépa-termesztés fejlődésére (1808-1938) (Szemző Béla) 149
A francia forradalom után - a magyar szabadságharcig (1808-1848) 149
A szabadságharc leverésétől a kiegyezésig (1849-1887) 155
A kiegyezés után (1868-1887) 158
A termelés hullámzása a világháború végéig (1888-1918) 160
A trianoni béke után (1919-1938) 169
5. A cukorrépa-termesztés gépesítésének fejlődése (Shmilliár Manó, Szemző Béla) 180
Az első korszak (1808-1887) 181
A második korszak (1888-1918) 185
A harmadik korszak (1919-1938) 191
6. A cukorrépa melléktermékeinek felhasználása a takarmányozásban (Szemző Béla) 200
A leveles répafej 200
A leveles répafej felhasználásának fejlődése 201
A cukorrépafej korszerű felhasználása a első világháború után 211
A kilúgozott cukorrépaszelet 215
A répaszelet felhasználása 216
A melasz 221
A melasz felhasználása takarmányozásra 222
7. A cukorrépa mint takarmány (Szemző Béla) 230
A cukorrépa felhasználása takarmányozásra 230
& A cukor mint takarmány (Szemző Béla) 234
A cukor időnkénti felhasználása takarmányozásra 234
9. A cukorrépa nemesítésének fejlődése (Csorna Jenő) 237
Az első nemesítők 237
A hazai cukorrépa-nemesítés útja 238
Az európai cukorrépa-nemesítés fontosabb képviselői 263
10. A cukorrépa-magtermesztés múltja (1808-1938) (Csorna Jenő) 264
Az első magtermesztők 264
A magtermesztés fejlődése 267
Magtermesztés az első világháború alatt és után 272
Utószó 279
Irodalom 283
Inhaltsverzeichnis 284

Témakörök

Mezőgazdaság > Mezőgazdaság általában > Története
Mezőgazdaság > Növénytermesztés > Szántóföldi > Cukorrépa
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Cukor

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem