A csiperkegomba termesztése

Szerző

Bessenyei Zoltán

Szerkesztő

Kaplonyi Károly

Perédiné Herczegh Klára

Lektor

Dr. Makó László

Budapest

'Bessenyei Zoltán: A csiperkegomba termesztése ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1967
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	150 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A piacokon oly sokszor keresett, megbízható és ízletes "sampinyon" gomba termesztése ma már nem okozhat olyan nagy gondot a termelőknek, mint akár tíz évvel ezelőtt is.
A hagyományos pincés termesztésen kívül ma már számos más módszert is kidolgoztak, kipróbáltak. Ezek közül sok bevált és jövedelmezőnek bizonyult. Így Bessenyei Zoltán könyvében egyszerű, de alapos tájékoztatást kapunk a melegágyakban és üvegházakban, gombaházakban, vermekben való termesztéről, de az új kiadás arra is rámutat, hogyan hasznosíthatók ily módon az elhagyott bányák vagy pl. a családi házak pincéiben néhány négyzetmétere. Útmutatást ad az egyre nagyobb hiánycikk: a lótrágya pótlására vonatkozóan is.
Bessenyei Zoltán könyve néhány forintért sok ezer, esetleg sok százezer forintnyi jövedelem eléréséhez nyújt segítséget.

Tartalom

Előszó	5
Előszó a második kiadáshoz	7
Előszó a harmadik kiadáshoz	8
A csiperkegomba növénytani ismertetése	11
A gombatermesztés fejlődéstörténete	13
A gombatermesztés népgazdasági jelentősége	16
A csiperkegomba szaporítása	17
A termesztési eszközök	22
Gombatermesztő helyiségek	26
Pincék, bányák, barlangok	26
Lakóház alatti pincék	31
Gombatermesztő-vermek	33
Melegágyak hasznosítása gombatermesztéssel	34
Szabadban való gombatermesztés	38
Gombaházak	39
Trágyaelőkészítő hangárok	43
A helyiségek előkészítése termesztésre	45
A termőhelyek fertőtlenítése	46
A gomba táptalaja	51
Termesztésre alkalmas trágyák	51
Szalma	53
Ürülék	54
Trágyabeszerzési helyek	55
A lótrágya pótlásának módszerei	57
A trágya dúsítása szalmával	58
Szintetikus táptalajok	60
Trágyakezelés	61
Trágyakezelés érlelés előtt	61
A trágya érlelése	63
Lassú érlelés	64
Gyors érlelés	69
A gombatermesztéshez használt műtrágyák	70
Termőágyak készítése	72
Előkészítő munkák ágyazás előtt	72
Az ágyak lerakása	73
Ágyak készítése kézzel	74
Ágyak készítése mintával	75
A gombacsíra berakása	76
A csírázás idejének megválasztása	76
A csíra berakásának módja	77
Kezelés a csíraberakás után	79
Az ágyak takarása	81
A takaróanyagról általában	81
A takarás	83
A gomba szedése és csomagolása	86
Szedés	86
A gomba csomagolása	89
Termő gombaágyak felfrissítése	91
A termesztőhelyiségek és ágyak kezelése	93
Szellőztetés	93
Öntözés	97
A beteg gombák szedése	101
Ágyak javítása	101
Termesztőhelyek tisztogatása	102
A csiperkegomba betegségei	103
Mole	103
Könnyező gomba	106
Penészgombák	107
Lisztpenész	108
Gyapjas penész	109
Csiperke múmia	109
Barna gipszbetegség	110
Verticillium sp.	110
Álgipszbetegség	110
Zöld penészgomba	111
Vörös penész	111
Rozsdabetegség	112
Foltbetegség	112
Rézrozsda-betegség	112
Tintagombák	113
Csészegomba	113
A csiperkegomba állati kártevői	113
Legyek	114
Atkák	115
Ugróvillások	116
Ászkák vagy pincebogarak	116
Futrinka	117
Egér	117
Csigák	117
A polcos és ládás gombatermesztés	118
Belső berendezés	118
A gombatrágya előkészítése csúcshőkezeléssel	120
Ládás termesztés csúcshőkezelés nélkül	121
Növényasztalokon való termesztés	122
Polcok, ládák és növényasztalok takarása	122
A telepítés ideje	123
A termesztőhelyiségek kezelése	124
A gombatermesztés vázlatos menete	126
Anyag- és munkaerőszüskséglet	127
Anyagszükséglet	128
Munkaerőszükséglet	128
Terméseredmény	129
Gombaminősítés	130
A gombatelep mellékterméke	131
A csiperkegomba felhasználása	134
Különleges gombaételek	137
Gombaleves különleges módon	137
Tűzdelt gomba	137
Pirított gomba	137
Székely gomba	138
Töltött gomba	138
Gombapaprikás	138
Gombasaláta	139
Gomba-tojás szendvics	139
Gombás galuska	139
Gombafelfújt	140
Gombás rétes	140
Gombás kifli	140
Gombapogácsa	141
Gombafánk	141
Gombás palacsinta	142
Gombás kosárkák	142
Bundás gomba	142
Gomba-gombóckák	142
Gombapástétom	143
Gomba, krém-mártással	143
Irodalom	145

Témakörök

Mezőgazdaság > Növénytermesztés > Gomba
Természettudomány > Növényvilág > Növényvédelem > Betegségek
Mezőgazdaság > Növényvédelem > Általában

Bessenyei Zoltán

Bessenyei Zoltán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Bessenyei Zoltán könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem