A család nagy szakácskönyve vendégváráshoz és ünnepekre

Több mint 300 jól bevált recept/A gyerekzsúrtól a keresztelőn át a koktélpartiig és a fogadásig

Szerző

Dagmar von Cramm

Szerkesztő

Fordító

Fotózta

Kaposvár

'Dagmar von Cramm: A család nagy szakácskönyve vendégváráshoz és ünnepekre ' összes példány

Kiadó:	Holló és Társa Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kaposvár
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	238 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 21 cm
ISBN:	963-684-248-5
Megjegyzés:	Gazdagon illusztrálva színes ételfotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Szervezés stressz nélkül
Hogyan szervezzük meg az ünnepet?	8
A meghívók egyszeregye	10
Bevásárlás és mennyiségek	11
Ünneplés barátokkal	12
Ültetőkártyák	14
Az ünnepi asztal	15
Szalvétahajtogatás	16
A büféasztal	18
Sietősöknek	21
Italismeret	22
Díszítés és körítés	24
Apró falatok - étvágygerjesztő tálalásban	26
Díszítési kisokos hidegtálakhoz	28
Receptek a vendéglátáshoz
Koktélok és bólék	32
Vidám fogadás - a pezsgőkoktéltól a rózsabóléig
Falatkák	40
Kicsi, de finom - a töltött datolyától a pestós falatkákig
Előételek	54
Étvágygerjesztő kezdés - a töltött avokádótól a vitello tonnatóig
Saláták	68
Tarka sokféleség - a gombakoktéltól az üvegtésztasalátáig
Levesek	82
Forró élvezetek - a zöldcitromlevestől az articsókás-lazacos burgonyalevesig
Mártások, öntetek és vajkeverékek	94
Finom és nemes - a vízitormakrémtől a tejszínes kucsamagombamártásig
Pástétomok és kocsonyák	106
Rafinált ínyencségek - a zöld halterrintől a szárnyaskocsonyáig
Pikáns sós tészták	114
Finomságok a sütőből - a csíkos süteménytől a minilepényekig
Főételek	126
Ünnepi ételek - a kenyértésztában sült füstölt oldalastól a póréhagymás-sajtos sültig
Egytálételek	154
Kulináris slágerek - a chili con carnétól a tepsiben sült lasagnéig
Köretek	164
Finom körítések - a burgonyagratintól a cukkinilegyezőig
Sütés az asztalnál	180
Társaságban - a tengeri fondütől a ropogós szárnyakig
Desszertek	190
Az étkezés koronája -a szőlős borkrémtől a fekete-erdői meggyes fagylaltbombáig
Hasznos tudnivalók
Ötletek minden alkalomra
A "pohárkától" a fogadásig	206
A tízórai és a pezsgős reggeli	208
Javaslatok tavaszi és nyári büfék összeállításához	210
Javaslatok őszi és téli büfék összeállításához	212
Kávézás és teázás	214
Partik kezdőknek - kint és bent	216
Családi ünnepek	218
Menüjavaslatok	220
Gyerekzsúrok	224
Ünnepek egy mottóra	226
Útmutató az ünnepi receptekhez	228
Recept- és tárgymutató	234