1.063.472
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A burgonya elkészítése 25 féle módon
Kipróbált receptek
Budapest
| Kiadó: | Erdős József Lapvállalatának Kiadása |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 32 oldal |
| Sorozatcím: | A "Háztartás" könyvtára |
| Kötetszám: | 37 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 11 cm x 7 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Korabeli hirdetésekkel. Engländer nyomda nyomása, Tata. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet:A burgonya elkészitése sokféle módon
Egyike a legtáplálóbb és legegészségesebb táplálékainknak a burgonya. Olcsó, könnyen kapható, egész éven át jól eltartható, izletes, tápláló,... Tovább
Előszó
Részlet:A burgonya elkészitése sokféle módon
Egyike a legtáplálóbb és legegészségesebb táplálékainknak a burgonya. Olcsó, könnyen kapható, egész éven át jól eltartható, izletes, tápláló, könnyü. Valóságos áldás különösen a szegényebb néposztálynak. Azért érdemes megtanulni mentül többféle módon elkészíthetni a burgonyát, hogy ne váljék egyhanguvá, hanem változatosságával mindig izletes maradjon. A tavaszi uj burgonyát nem szabad hámozni, a héját csak jó éles késsel kell levakarni, több vizben megmosni és vagy egészben zsirban, lefödött lábasban megsütni, vagy sósvizben megfőzve, kis petrezselymes vajban megforgatni. Tésztának, kenyérbe, puréenek nem alkalmas az uj burgonya, könnyen csuszós, szappanos lesz tőle, arra még augusztusban is jobb az előtte való évit használni, természetesen ha ép és nem rothadt, csirázott. Vissza
Tartalom
A burgonya elkészitése sokféle módon 3Burgonya leves 4
Áttört burgonyaleves 5
Burgonyaleves sárgarépával 5
Burgonyagombóc levesbe 6
Angol burgonya 6
Anna burgonya 7
Áttört burgonyasaláta 7
Burgonyafánk 8
Burgonyakiflik 8
Burgonyamorzsóka 9
Burgonya sajtos-tejjel 9
Burgonya- és turó-gombóczkák 10
Burgyona purée 11
Hagymás burgonya gombóc 11
Kirántott burgonyagombóc 12
Krumplis fánk v. pogácsa köritésnek 13
Mac Mahon burgonya 13
Sült burgonyafőzelék 14
Sült burgonyaszeletek 14
Tejfölös burgonya 15
Tejfölös burgonya sonkával 15
Töltött burgonya 16
Töltött burgonya 16
Francia rakott krumpli 18
Tört krumpli 18
Burgonyafánk 18
Burgonyafelfujt (sós) 19
Burgonya-gombóc 20
Burgonyalepény 21
Burgonyásmetélt 22
Burgonyapogácsa kirántva 22
1. Burgonya-pudding 23
2. Burgonya-pudding 23
3. Burgonya-pudding sódarral 24
Burgonyarétes tejjel 24
Burgonyakrém rétes 25
Burgonyatorta 26
Élesztős burgonyafánk 27
Krumplis lángos 27
Rajnai burgonyalepény 28
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal