A burgonya

Ajakosak-mákfélék - V. kötet/Solanum tuberosum L.

Szerző

Budapest

'Mándy György: A burgonya ' összes példány

Kiadó:	Akadémiai Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1964
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	320 oldal
Sorozatcím:	Magyarország kultúrflórája
Kötetszám:	15
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet a kötetből:

A BURGONYA NEVE

A burgonya tudományos neve: Solanum tuberosum L. A faj „diagnózisa" 1762-ben jelent meg (Linnaeus, C.: Species plantarum, Stockholm l, 265). Társnevei: S.... Tovább

Tartalom

A burgonya neve - Mándy György	7
A burgonya rendszertani helye - Mándy György	8
A burgonya származása és őshazája - Mándy György	12
A burgonya termesztéstörténete és elterjedése - Csák Zoltán	15
A burgonya külső alaktana - Mándy György	25
Gyökérzet	25
Hajtásrendszer	26
Gumó	26
Tarack	34
Földfeletti hajtásrendszer	34
Szár	36
Levélzet	37
Virágzat	46
Virág	50
Termés	55
Mag	56
Csíranövény és fiatal növény	56
Rendellenes alakulások	57
Gumók	57
Levelek	60
Virágok	60
Egyéb rendellenességek	61
A burgonya belső alaktana - Maácz János	61
Mag	61
Csíranövény és gyökér	63
Szár	67
Földfeletti szár	67
Tarack	69
Gumó	72
Levél	76
Virág	80
Virágpor, csírazsák és csíra	81
A levélsodró vírus szövettani kimutatása (kallóz-módszer)	83
A gumó keményítője	84
A gumó szövettenyészetben - Pozsár Béla	88
A burgonyamag csírázása és a gumó hajtatása	88
A csírázás folyamata - Mándy György	88
Hajtásélettan - Köves Erzsébet	89
A nyugalmi állapot és az azt befolyásoló tényezők	89
A kihajtás és hajtatás	91
A burgonya anyagcsere-élettana - Pozsár Béla	96
Ásványi táplálkozás	97
Fotoszintézis	102
Fotoperiodizmus	102
Légzés, sejtlégzés	103
Alkaloidképzés	108
Auxinképzés	109
A burgonya fejlődés- és növekedésélettana - Mándy György	112
A burgonya virágzás- és termékenyülés-biológiája - Mándy György	118
A burgonya és környezete	120
Edafikus tényezők és a trágyázás - Nyéki Jenő	120
Klimatikus tényezők	124
A termésmennyiség összefüggése az időjárási elemekkel - Berényi Dénes	124
A burgonya csapadék- és hőigénye - Berényi Dénes	128
A burgonya fenológiája - Berényi Dénes	130
A burgonya állományklímája - Berényi Dénes	132
A burgonyatárolás klimatikus kérdései - Berényi Dénes	136
A burgonya öntözésének kérdései - Hank Olivér	137
A burgonya nyári ültetése - Köves Erzsébet	139
Mesterséges megvilágítás hatása - Mándy György	142
Fiziografikus tényezők - Mándy György	142
Agrotechnikai hatások - Nyéki Jenő	144
A burgonya károsítói	148
Növényi kórokozók - Hinfner Kálmán	149
A rezisztencia jelentősége a burgonyabetegségek leküzdésében - Komlóssy György	165
A burgonya kórélettana - Pozsár Béla	170
A burgonya gyomnövényzete - Boros Ádám	171
Állati kártevők - Hinfner Kálmán	172
A burgonya kromoszómaviszonyai és örökléstana - Daniel Lajos	176
Kromoszómaviszonyok	176
Vizsgálati módszerek	176
Meiózis	177
Kromoszóma-alapszám	180
Genom-elemzés	181
Örökléstani viszonyok	183
Színek	183
Alak	184
A gumó kémiai összetétele	186
Fiziológiai tulajdonságok	187
Kórokozókkal és kártevőkkel szembeni rezisztencia	188
Öröklődő szomatikus megváltozások	191
A burgonya nemesítése - Sárvári István	192
Nemesítési feladatok	192
A nemesítés irányelvei	192
A nemesítés lehetőségei, módszerei	193
Néhány fontosabb tulajdonság öröklési viszonyának felhasználása a nemesítésben	196
A rezisztenciára-nemesítés általános helyzete	203
A burgonya termésmennyiségi adatai - Bocz Ernő	204
A burgonyagumó tárolásának biológiai problémái - Sárvári István	210
A burgonya szerveinek kémiai összetétele és anyagtartalma - Pozsár Béla	222
A burgonya gazdasági jelentősége és felhasználása - Csák Zoltán	228
Élelmiszer	229
Szeszgyártás	232
Keményítőipar	232
Takarmány	233
A fontosabb burgonyafajták - Csák Zoltán	234
Hazai fajták	236
Államilag elismert nemesített fajták	236
Előzetesen elismert nemesített fajták	239
Külföldi fajták	244
Hazánkban forgalombahozatalra engedélyezett külföldi származású szabad fajták	244
Egyéb ismertebb külföldi fajták	251
A burgonya fajtarendszertana - Mándy György	263
Danert fajtarendszertana	264
A burgonyafajták fontosabb tulajdonságai	265
Az ismertebb burgonyafajták határozókulcsa	267
Irodalom	272
Név- és tárgymutató	297

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem