1.067.062
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A budafoki pincék világa
A nagy múltú budafoki borgazdaság története
Budapest
| Kiadó: | Budafoki Péter-Pál Utca és Környéke Polgári Kör |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 126 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 978-963-06-3903-3 |
| Megjegyzés: | Színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva. Kereskedelmi forgalomba nem került. Angol és német nyelvű összefoglalóval. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Fülszöveg
Joó Ernő és Terts András "A budafoki pincék világa" című könyvükben a nagy múltú budafoki borgazdaság történetét mutatják be a több évszázados kőbányászat nyomán képződött tárnák, pincék kialakulásától kezdve, borászati célú hasznosításukon át a mai napig. A sok éves kutató munkával összeállított kötetből az olvasó megismerheti a budafoki szőlőtermelés megindulását, fejlődését, majd a filoxéra okozta szomorú végét, hogy aztán a borkészítés és a borkereskedelem kerüljön előtérbe.A római és a török időkre visszanyúló - rejtélyeket is tartalmazó - történeti múlt áttekintésén túl, megismerkedhetünk az itt kialakuló szőlészet, borászat európai, sőt világhírű vállalkozásaival és kiváló egyéniségeivel. Emellett képet kaphatunk a magyar borászat évszázados - némely pontban ma is aktuális - gondjairól is.
Az olvasó a kötetből megismerheti Budafok hajdani élénk idegenforgalmi életét és a ma idelátogatók részére nagy élményt nyújtó mai programokat is. A kötet második részében a szerzők... Tovább
Fülszöveg
Joó Ernő és Terts András "A budafoki pincék világa" című könyvükben a nagy múltú budafoki borgazdaság történetét mutatják be a több évszázados kőbányászat nyomán képződött tárnák, pincék kialakulásától kezdve, borászati célú hasznosításukon át a mai napig. A sok éves kutató munkával összeállított kötetből az olvasó megismerheti a budafoki szőlőtermelés megindulását, fejlődését, majd a filoxéra okozta szomorú végét, hogy aztán a borkészítés és a borkereskedelem kerüljön előtérbe.A római és a török időkre visszanyúló - rejtélyeket is tartalmazó - történeti múlt áttekintésén túl, megismerkedhetünk az itt kialakuló szőlészet, borászat európai, sőt világhírű vállalkozásaival és kiváló egyéniségeivel. Emellett képet kaphatunk a magyar borászat évszázados - némely pontban ma is aktuális - gondjairól is.
Az olvasó a kötetből megismerheti Budafok hajdani élénk idegenforgalmi életét és a ma idelátogatók részére nagy élményt nyújtó mai programokat is. A kötet második részében a szerzők bemutatják a hangulatos pincéket, ahol finom borok, pezsgők kapcsolják össze a jelent a történelmi múlttal. A kötet angol és német összefoglalóval zárul. Vissza
Tartalom
Előszó 5ELSŐ RÉSZ
I. A pincerendszer kialakulása 9
Geológiai adottságok 9
A kőbányászat megindulása 11
Az építőkő kitermelése 16
Egy rejtélyes pince 18
A szőlőművelés és a kőbányászat összekapcsolódása 20
II. Budafok szerepe a magyar borkereskedelemben 25
Pincék, pincészetek a XVIII-XX. században 25
A magyar borkereskedelem áttekintése 27
A filoxéravész hatása a budafoki szőlő- és borgazdaságra 29
Budafok, mint borkereskedelmi központ 30
A borhamisításról 32
III. A nevezetesebb pincészetek történetének áttekintése 35
A Monarchia kora 35
A budafoki borgazdasági vállalatok 1918 után 50
IV. A borgazdaság különleges ágazatai Budafokon 57
Pezsgőgyárak 57
Konyakgyárak 63
V. A magyar szőlészet és borászat budafoki kiválóságai 65
VI. A pincemesterek és a kádárok, mint a budafoki pincevilág
nélkülözhetetlen szereplői 69
Pincemesterek, pincevezetők 69
Kádárok 71
VII. A budafoki pincék veszélyeiről 75
VIII. A budafoki pincék idegenforgalmi szerepe 77
MÁSODIK RÉSZ
A vendégváró budafoki pincék - napjainkban 81
Budafoki Borbarlang és Borvilla Héleman Kft. 83
Garamvári Szőlőbirtok Kft. Chateau Vincent Pezsgőpince 85
György-villa 88
István Borpince és Bortrezor 91
Katona Borház 94
Kőnig Pince 98
Leanderes Pince 99
Lics Pincészet 102
Palace Catering Rt. (Borkatakomba étterem; Záborszky Nándor Pince) 105
Promontor Schola Szőlőskert és Borpincészet (Tangazdaság) 109
Promontorbor Rt. 111
Sümegi és Fiai Szőlőbirtok és Pincészet Keller Kft. 114
Törley, Francois és Hungária Pezsgőpincészet 116
A felhasznált források jegyzéke 119
Idegen nyelvű összefoglaló (angol, német) 121
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal