A bor lelke

Anekdoták és történetek a borról

Szerző

Markus Del Monego

Fordító

Szalay Tamás

Lektor

Kálnoky Sándor

Pécs

'Markus Del Monego: A bor lelke ' összes példány

Kiadó:	Opus Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	115 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 15 cm
ISBN:	963-86378-1-1
Megjegyzés:	Néhány színes és fekete-fehér fotóval.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A bor, ez a csodálatos kultúr- és kultusznedű egyre több hívet szerez magának; a kulturált borfogyasztás rohanó, felgyorsult életünkben valóságos oázist jelent, ahol rövid időre megfeledkezhetünk a hétköznapok fáradalmairól. A borkóstolás élvezetéhez pedig egy csipetnyit hozzátesz, ha többet tudunk magáról az italról, melyet kortyolgatunk.

A Dél-Badeni illetőségű Markus Del Monego, Németország első és eleddig egyetlen sommelier világbajnoka a bornak szentelte életét. A bor a hobbija, a szenvedélye, a hivatása és a küldetése. Feladatának érzi, hogy mind több embert bevezessen a borok izgalmas világába.

Markus Del Monego borral kapcsolatos történeteket mesél, melyek nagy részét hiába keresnénk a szakirodalom lapjain. Del Monego beutazta a világ jelentős és kevésbé híres, nagy és parányi borvidékeit, és mindenhol nyitott fülekkel járt. Most ezeket a történeteket, anekdotákat osztja meg velünk, és meséli el - nem ritkán egy szemhunyorítás kíséretében hogyan is hozta ki a pezsgő... Tovább

Tartalom

1. A CHAMPAGNE-I PEZSGŐ
Madame de Pompadour nagy szerelme 12. oldal
2. TEQUILA
Aki tud, az tud... 14. oldal
3. VESZEDELMES PLANÉTÁK
Miért italozunk alkonyatkor? 16. oldal
4. A KÉSEI SZÜRETELÉS EREDETE
A fuldai apát esete az intézővel 18. oldal
5. A ZSENIÁLIS ÖZVEGY
A pezsgő nagyasszonya... 20. oldal
6 . ÚJ UTAKON
Borkóstolás a felhők felett 22. oldal
7. ÍNYENCGURUK RABSÁGÁBAN
Tényleg csak a csak a száraz a menő? 24. oldal
8. TÜKRÖM, TÜKRÖM A KUPÁBAN
Életmentő italozási szokások 26. oldal
9. A SOMMELIER
Hogyan lett az öszvérhajcsárból a borok ura? 28. oldal
10. SZÜRKEBARÁT
Egy szőlőfajta kalandos útja 30. oldal
11. FŰSZER ÉS BOR
A csodás mixtúra 32. oldal
12. PANCSOLT BOR
koronás fők számára 34. oldal
13. FERNET BRANCA...
és egyéb mágikus keserűk 36. oldal
14. BORDEAUX
Az álmokból születő bor 38. oldal
15. A NEMESSÉG KÖTELEZ
Chateau Mouton Rothschild 40. oldal
16. CHÁTEAU CISSAC
A szellemes tanácsadó 42 0ldal
17. SZŐLŐHEGY
Rózsa nővér 44. oldal
18. IDŐUTAZÁS
Görögország borai között 46. oldal
19. GOUDA BORDEAUX-BAN
Mitől piros a sajt külseje? 48. oldal
20. FAHÉJILLATÚ BOR
Az őrült sommelier 50. oldal
21. MÚLTIDÉZÉS
Bordeaux konyháiban 52. oldal
22. BORTÚRA
a rómaiak nyomában 54. oldal
23. CHASSELAS
A fáraók bora 56. oldal
24. TANULSÁGOS TÖRTÉNET
avagy: ne higgy a mesében! 58. oldal
25. A BOR NEM GYEREKJÁTÉK
Az üveget forgatni kell... és egyéb tévtanok 60. oldal
26. THOMAS JEFFERSON
az előrelátó elnök 62. oldal
27. A TOKAJI
El a férfikezekkel! 64. oldal
28. RICHELIEU HERCEG
késhegyig menő küzdelme 66. oldal
29. ÉTTEREM-TÖRTÉNELEM
A szárnyasoktól a bisztróig 68. oldal
30. A BOR: A HOSSZÚ ÉLET TITKA
avagy miért éltek tovább a barátok, mint az apácák? 70. oldal
31. FEHÉRBOR
a császár egészségére 72. oldal
32. FINOM ÍZLÉS
Füstölgő aranyrudak és nemes italok 74. oldal
33. KÜLCSÍN ÉS BELBECS
Jó bort jó pohárból 76. oldal
34. A BOR LELKE
Cognac, Armagnac és tsai kalandos története 78. oldal
35. OPUS ONE, A KULTBOR
Hálószobatitkok 80. oldal
36. A BORKEDVELŐ EGYHÁZFŐ
avagy mit keres egy burgundi Badenben? 82. oldal
37. MESÉL A BOROSCÍMKE
Szerelmes szívekés kurtított vitorlák 84. oldal
38. BERNCASTELER DOCTOR
A hegy gyógyító leve 86. oldal
39. (SZINTE) VÉGTELEN TÖRTÉNET
Dugóízű bor 88. oldal
40. A PINCEREND
Megvéd a rossz szellemektől 90. oldal
41. VIZEZETT BOR
avagy már az ókori görögök is... 92. oldal
42. AZ ÍZLELÉS
a kőkorszak óta változatlan 94. oldal
43. JOBB, MINT A VIAGRA
A rizling meglepő mellékhatása 96. oldal
44. A PORTÓI
az angolok kedvelt itala 98. oldal
45. AZ ÚJ CSODASZER
az ásványvíz 100. oldal
46. BOR HELYETT PÉNZT!
De miért? 102. oldal
47. MESE
Bor vagy víz? 104. oldal
48. A JÓ TÁRSASÁG ILLEMTANA
A „three bottle man" 106. oldal
49. LAKOMA A KASTÉLYBAN
Királyok állandó életveszélyben 108. oldal
50. BAROLO, A KULTUSZBOR
Rózsa és kátrány illata 110. oldal
51. EGÉSZSÉGES-E A BOR?
A csecsemő Goethét borban fürösztötték 112. oldal
52. ÍZ ÉS ILLAT
avagy hogyan szagolunk a szánkkal? 114. oldal