A biokémia alapjai

Szerző

Dr. Boross László

Dr. Sajgó Mihály

Lektor

Dr. Kutas Ferenc

Budapest

'Dr. Boross László: A biokémia alapjai ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	512 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-8160-78-0
Megjegyzés:	290 fekete-fehér ábrával illusztrálva. 2. kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	5
Alapfogalmak	7
A biokémia mint tudomány	7
Az élő anyag kémiai összetétele	8
Az élő anyag molekuláris szintű jellemzői	11
Az élő anyag és környezete közötti kölcsönhatások	13
Az élő világ építőelemei	19
Aminosavak, peptidek, fehérjék	19
Az aminosavak és néhány jellegzetességük	19
A peptidek szerkezete és jellegzetességei	32
Fehérjék: az aminosav-sorrendtől az alegységszerkezetig	39
Peptidek és fehérjék szerkezetvizsgálatának elvei	54
Nukleozidok, nukleotidok, nukleinsavak	60
Az építőkövek: purin- és pirimidinbázisok	61
Nukleozidok és nukleotidok	64
Nukleotidok és koenzimek	68
A polinukleotidok: a DNS és az RNS	72
Szénhidrátok (Dr. Boross László)	92
Monoszacharidok és származékaik	92
Oligo- és poliszacharidok	99
A lipidek szerkezete és funkciója	108
A lipidek osztályozása	108
Zsírsavak	110
Prosztaglandinok	111
Terpének	112
Karotinok, karotinoidok	114
Szteránvázas vegyületek	116
Trigliceridek	119
Foszfogliceridek	119
Szfingolipidek	121
Glikolipidek	122
Az anyagcsere energetikája és dinamikája	125
A biokémiai folyamatok és a termodinamika (Dr. Sajgó Mihály)	125
A termodinamika fő tételei	126
A szabadenergia és a biokémiai reakciók	128
Az egyensúlyi állandó és a szabadenergia	129
Hogyan mehetnek végbe termodinamikailag kedvezőtlen reakciók	130
Biokatalízis (Dr. Boross László)	136
Alapfogalmak	136
Az enzimek osztályozása	140
Az enzimreakciók kinetikája	144
Az enzimaktivitást befolyásoló tényezők	152
Nem kovalensen kötődő aktivátorok és inhibitorok hatása	161
Koenzimek, prosztetikus csoportok, kofaktorok	169
Az anyagcsere-folyamatok alapjai	179
A szénhidrátok anyagcseréje (Dr. Boross László)	179
A glikolízis	179
A piruvát oxidatív dekarboxilezése	183
A citrátkör (Krebs - Szent-Györgyi-féle ciklus)	185
Terminális oxidáció: oxidatív foszforilálás	189
Az extramitochondriális NADH oxidációja	199
A pentóz-foszfát ciklus	203
A glioxalát ciklus	206
Anaplerotikus reakciók	206
A glükoneogenezis	208
A fotoszintézis	210
Az egyszerű szénhidrátok egymásba átalakulása	221
A lipidek anyagcseréje	224
A trigliceridek lebontása és felépítése	224
A zsírsavak oxidatív lebontása	226
A zsírsavak bioszintézise	230
A membránképző lipidek anyagcseréje	232
Az izoprén lipidek bioszintézise	237
Aminosavak és N-tartalmú biomolekulák anyagcseréje (Dr. Sajgó Mihály)	243
Az aminosavak lebontása és bioszintézise	244
Peptidek bioszintézise és lebontása	269
A nukleozidok és nukleotidok anyagcseréje	275
Egyéb nitrogéntartalmú biomolekulák anyagcseréje (Dr. Boross László)	286
Biopolimerek anyagcseréje	299
Oligo- és poliszacharidok anyagcseréje (Dr. Boross László)	299
A glikozidos kötés kialakítása	299
Az oligo- és poliszacharidok lebomlása	302
A fruktánok bioszintézise és lebontása	306
Glikoproteinek kialakulása	309
Peptidoglikánok bioszintézise	312
A DNS-től a fehérjéig: az információátadás molekuláris mechanizmusa (Dr. Sajgó Mihály)	316
A replikáció: a DNS természetes sorszorozódása	319
A fehérjék bioszintézisének folyamatai: az átírás és a fordítás	332
A molekuláris biológia centrális dogmája	353
A biotechnológia és a "protein engineering" (Dr. Sajgó Mihály)	355
A rekombináns DNS-technológia alapelvei	356
A rekombináns molekula előállítása és "importja"	356
Bármely aminosavat bármely helyre: a protein engineering	365
A biotechnológia és csapdái	367
A biológiai folyamatok szabályozásának molekuláris mechanizmusai (Dr. Boross László)	369
Szabályozás az enzimaktivitás szintjén	370
Az enzimek allosztérikus szabályozása	370
Az enzimaktivitás szabályozása az enzimek enzimes kémiai módosításával	373
A glikogén lebontásának és bioszintézisének hormonális szabályozása	376
A szabályozó mechanizmusok egymásra épülése és kölcsönhatása	377
Szabályozás az enzimtermelés szintjén (Dr. Sajgó Mihály)	380
Az enzimindukció és represszió	380
Bevezetés a molekuláris fiziológiába (Dr. Boross László)	387
A membránok szerkezete és funkciói	387
Ingerelhető membránok	397
A G fehérjék	406
A mechanikai mozgás biokémiai alapjai	410
Az immunitás molekuláris alapjai	420
Az immunglobulin molekulák génjeinek kialakulása	423
A limfocita sejtek működése	428
A véralvadás biokémiai alapjai	434
A véralvadást befolyásoló tényezők	439
A biokémiai preparálás és analitika alapjai (Dr. Sajgó Mihály)	441
A sejt feltárása	442
A centrifugálás technikái	444
Elválasztás méret alapján	445
A dialízis	445
A gélkromatográfia és a membránszűrés	446
Elválasztás specifikus töltés alapján	450
Az elektroforézis	451
A gélelektroforézis	452
Az ioncserélő kromatográfia	454
Elválasztás adszorpciós tulajdonságok alapján	457
Az affinitáskromatográfia	459
Függelék	461
Irodalomjegyzék	487
Tárgymutató	489
Tartalomjegyzék	509

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem