| Bevezető rész | |
| Hazai baromfitenyésztésünk ismertetése és jelentősége | 7 |
| A külföld baromfitenyésztésének rövid ismertetése | 12 |
| Hazai baromfitenyésztésünk fejlesztésének főbb teendői | 14 |
| Kik foglalkozzanak baromfitenyésztéssel és milyen mértékben | 15 |
| A különböző helyi viszonyok mellett, milyen termelési célokat tűzzünk magunk elé | 16 |
| A baromfifajták ismertetése | |
| A haszon tyúkfajták csoportosítása és rövid ismertetése | 19 |
| Pulykák, kacsák, ludak és gyöngytyúkok ismertetése | 30 |
| Melyik baromfifajtákat tartsuk? | 34 |
| Terület megválasztás és beosztás | |
| A baromfitartásra alkalmas területek megválasztása | 37 |
| A baromfiudvarok, kifutók beosztása és berendezése | 38 |
| Építkezés | |
| A baromfiudvar kerítése | 43 |
| A baromfiak okszerű elhelyezése. Ólak | 45 |
| Az ól elhelyezése | 46 |
| Az ól méretei | 47 |
| Az ól anyaga | 50 |
| Az ól berendezése | 52 |
| A keltető helyiség | 55 |
| A tojáskezelő helyiség | 55 |
| A csirkenevelő helyiségek | 56 |
| A magtár és tengeri-góré | 58 |
| A raktár helyiség | 59 |
| Miképen alakíthatunk át és használhatunk föl meglévő helyiségeket, épületeket a baromfiak részére | 59 |
| Felszerelés és berendezés | |
| Az okszerű baromfitenyésztés kézi és felszerelési tárgyai | 63 |
| Takarmányozástan | |
| Általános rész | 69 |
| A különféle takarmányok csoportosítása és ismertetése | 72 |
| A szemetes takarmányok, magvak | 73 |
| Az állati eredetü (rovarpótló) takarmányok | 74 |
| A növényi eredetü, ipari takarmányok | 77 |
| A zöld takarmányok (nyersen és szárítottan) | 78 |
| A gyök és gumós takarmányok | 79 |
| Ásványi anyagok | 80 |
| A kavics, faszén és víz rendeltetése | 81 |
| A takarmányok tápláló értéke | 83 |
| A baromfiak takarmányszükséglete mennyiségilet és minőségileg | 85 |
| A csirkék és növendék állatok takarmányozása | 89 |
| Tojóállatoknak nevelendő csirkék takarmányozása | 91 |
| Húsra értékesítendő csirkék takarmányozása | 94 |
| A tojótyúkok takarmányozása | 94 |
| Zárt udvaru baromfitelepen | 94 |
| Szabadbani, népies tartás mellett | 97 |
| A pulykák takarmányozása | 98 |
| A kacsák takarmányozása | 100 |
| A ludak takarmányozása | 102 |
| A húsra értékesítendő és hízó állatok takarmányozása | 103 |
| Tenyésztési eljárások | |
| Általános fogalmak | 107 |
| A keltetésről általában | 107 |
| A természetes keltetés | 110 |
| A mesterséges (gép-) keltetés | 113 |
| A keltetőgép részei és tartozékai | 113 |
| A keltetőgép vásárlásának tudnivalói | 118 |
| A keltetőgépek csoportosítása. Asztali és szekrényes gépek | 119 |
| A gépkeltetés helyiségei és a gépek fölállítása | 120 |
| A gépkeltetés munkálatai tyúktojások keltetésénél | 121 |
| Pulyka, kacsa, lúd, gyöngytyúk és fácántojások gépkeltetése | 128 |
| A gépkeltetés eredményei. Hibák | 130 |
| Gépkeltetés több emeletes asztali géppel | 131 |
| Gépkeltetés szekrényes (álló-) géppel | 131 |
| Törzscsirkék keltetése rekeszes tálcákon | 134 |
| A gépkeltetés költségei | 135 |
| A csirkenevelés | 136 |
| Természetes nevelés kotlókkal | 136 |
| A mesterséges csirkenevelés műanyákkal | 138 |
| A kis pulkák-, kacsák-, libák és gyöngycsirkék mesterséges nevelése | 143 |
| Az emeletes, ketreces nevelőkkel történő nevelés | 144 |
| Okszerü eljárások tojótyúkokkal | 144 |
| A tojás és annak termelése | 149 |
| Hogyan és mikor selejtezzük tyúkjainkat és egyéb baromfiainkat | 154 |
| Hogyan gondozuk helyesen baromfiainkat | 156 |
| A pulyka tenyésztése | 159 |
| A lúd tenyésztése | 163 |
| A kacsa tenyésztése | 168 |
| A gyöngytyúk tenyésztése | 172 |
| A tenyészállatok beszerzése | 175 |
| A baromfiak nemesítése és kiválogatása | |
| Az öröklődés hasznor tudnivalói a baromfiaknál. Nemesítés. Keresztezés. Új fajték előállítása | 177 |
| Törzskönyvezés. rokontenyésztés. Vérvonaltenyésztés. Vérfelfrissítés. Tenyészállatok kiválogatása | 179 |
| Bonc- és élettani rész | |
| A baromfi testrészei | 185 |
| A baromfi belső szervei | 189 |
| A baromfiak élete | 192 |
| Betegségek | |
| Általános tudnivalók | 195 |
| Fertőző betegségek | 197 |
| A baromficholera | 197 |
| A csirkék fertőző fehér hasmenése. Tyúktyphus | 198 |
| A baromfigümőkór. Tuberculosis | 200 |
| Baromfihimlő, baromfidíphtheria | 201 |
| A baromfiak fertőző (ragadós) náthája | 204 |
| A baromfipestis | 205 |
| Az álomkór. Spirohaetosis | 206 |
| A tyúkok fehérvérüsége | 206 |
| Coccidiosis | 207 |
| Élősködő férgek okozta betegségek | 208 |
| Belső élősködők. Bélférgek | 209 |
| Külső elősdiek. Tetvek | 212 |
| Nem fertőző megbetegedések | 215 |
| A baromfiak ellenségei | 223 |
| Hasznosítás. Kereskedelem | |
| A tojás kezelése és értékesítése | 225 |
| A baromfiak húsra történő értékesítése. Hizlalások. Kappanozás. | 230 |
| A baromfiak vágása, előkészitése és csomagolása | 236 |
| A baromfiak melléktermékeinek értékesítése | 239 |
| Tenyésztojások és tenyészállatok értékesítése | 240 |
| A kereskedelem. Szövetkezetek | 242 |
| Jövedelmi számítások. Könyvelések | 245 |
| A baromfitenyésztést támogató állami intézmények és rendelkezések | |
| A gödöllői m. kir. baromfitenyésztő szakiskola | 251 |
| Államilag ellenőrzött baromfitelepek | 255 |
| Állami baromfikiosztási akció | 256 |
| M. Kir. országos állategészségügyi intészet | 256 |
| Egyesületek és kiállítások | 259 |
| A haszongalambok (húsgalambok) tenyésztése | 261 |
| A haszonházinyulak tenyésztése | 271 |
| Baromfi-, galamb- és házinyúltenyésztéssel kapcsolatosan felhasználható címek jegyzéke | 289 |
| Betüsoros tárgymutató | 293 |
Folytatás Microsoft-tal