| Előszó | 3 |
| Baromfitenyésztésünk jelentősége | 5 |
| Baromfitenyésztés fejlődése | 5 |
| A baromfitenyésztés fejlesztése | 7 |
| A baromfitenyésztő gazdaságok fejlesztése | 7 |
| A termelőszövetkezetek baromfitenyésztésének fejlesztése | 8 |
| A háztáji baromfitenyészetek fejlesztése | 9 |
| A nemesítő és szaporító tenyésztelepek | 11 |
| Baromfitenyésztésünk termelési céljai | 15 |
| Állami baromfitenyésztési intézmények | 16 |
| A gödöllői Kisállattenyésztési Kutatóintézet Baromfitenyésztési Osztálya | 17 |
| A péceli mezőgazdasági (baromfitenyésztő) szakiskola | 18 |
| Az állami baromfikeltető állomások | 18 |
| Baromfitenyésztő mintaközségek | 21 |
| Téteményvizsgáló (tojóverseny) állomás Gödöllőn | 21 |
| Kedvezményes tenyészbaromfi kiosztás | 23 |
| Az Országos Állategészségügyi Szolgálat | 23 |
| A baromfi testalkata és szervei | 24 |
| A baromfi testrészei | 24 |
| A baromfi belső szervei | 29 |
| A baromfi élete | 32 |
| A tojás keletkezése és termelése | 33 |
| A világítás hatása a tojáshozamra | 37 |
| A baromfi elhelyezése | 39 |
| A baromfitartásra alkalmas területek megválasztása | 39 |
| Baromfitenyésztés a gyümölcsösben | 40 |
| A baromfiudvarok beosztása és berendezése | 41 |
| A baromfiudvar elkerítése | 45 |
| Háztáji és középüzemi baromfiólak | 48 |
| Az ól helyének megválasztása | 49 |
| A baromfiólak méretei | 50 |
| Az ól anyaga | 54 |
| Az ól berendezése | 56 |
| Nagyüzemi ólak építése és berendezése | 59 |
| Istállók átalakítása baromfiólakká | 62 |
| A vándorólak | 63 |
| Keltető és tojáskezelő helyiségek | 68 |
| Nevelő helyiségek kifutós, műanyás nevelésre | 70 |
| A baromfitenyésztés felszerelési tárgyai, kézi eszközök | 73 |
| A baromfitenyésztés egyéb épületei | 81 |
| Takarmányozás | 86 |
| A helyes takarmányozás fontossága | 86 |
| A baromfitakarmányok csoportosítása és ismertetése | 89 |
| Szemestakarmányok (magvak) | 89 |
| Állati eredetű (rovart pótló) takarmányok | 91 |
| Növényi eredetű ipari takarmányok | 94 |
| Zöldtakarmányok nyersen, silóban és szárítottan | 95 |
| Gyökér- és gumós takarmányok | 97 |
| Ásványi anyagok | 98 |
| A kavics, a faszén és a víz rendeltetése | 99 |
| A takarmányok táplálóértéke | 101 |
| A baromfi takarmányszükséglete | 102 |
| A tyúk tenyésztése | 108 |
| A tyúkfajták csoportosítása | 113 |
| A magyar tyúkfajták | 115 |
| A magyar tyúkfajták nemesítése Gödöllőn | 119 |
| Sárga magyar tyúk | 122 |
| Kendermagos magyar tyúk | 124 |
| Fehér magyar tyúk | 125 |
| Fogoly színű magyar tyúk | 126 |
| Kopasznyakú magyar tyúkok | 126 |
| A külföldi tyúkfajták | 127 |
| Rhode island red tyúk | 127 |
| New-Hampshire tyúk | 129 |
| Plimouth tyúk | 130 |
| Fehér Wyandotte tyúk | 131 |
| Orpington tyúk | 132 |
| Fehér leghorn tyúk | 133 |
| A tojótyúkok takarmányozása | 134 |
| A keltetés | 141 |
| A keltetésről általában | 141 |
| A természetes keltetés | 144 |
| A mesterséges vagy gépkeltetés | 147 |
| A keltetőgép részei és tartozékai | 148 |
| Tudnivalók a keltetőgép vásárlásakor | 154 |
| A keltetőgépek csoportosítása | 155 |
| A gépkeltetés helyiségei és a gépek felállítása | 157 |
| A tyúktojás keltetése asztali gépben | 1557 |
| Kacsa-, lúd-, pulyka-, gyöngyös-, fácán- és fogolytojások keltetése asztali gépben | 167 |
| Az asztali géppel keltetés eredményei. Hibák | 168 |
| Gépkeltetés többemeletes asztali géppel | 170 |
| Gépkeltetés szekrényes (álló) géppel | 170 |
| Kacsa-, lúd-, pulyka- és gyöngyöstyúktojások keltetése szekrényes keltetőgépben | 175 |
| Törzscsirkék keltetése rekeszes tálcákon | 176 |
| A gépkeltetés költségei | 178 |
| A kotló- és a gépkeltetés összekapcsolása | 178 |
| Csirkenevelés | 179 |
| A természetes nevelés kotlókkal | 179 |
| A mesterséges nevelés tennivalói | 181 |
| Mesterséges csirkenevelés emeletes, ketrecek nevelőkben. Battériák | 189 |
| Csibenevelés trágyaalmon | 191 |
| Nevelés infravörös lámpák alatt | 193 |
| A vándorólazás jelentősége a baromfinevelésben | 193 |
| A csirkék, növendékállatok takarmányozása | 195 |
| A baromfitenyésztő nagyüzemek pecsenyecsirke nevelése | 201 |
| A baromfi gondozása | 203 |
| A baromfi nemesítése, tenyészkiválasztás | 208 |
| Az öröklődés tudnivalói, tisztavérben tenyésztés, nemesítés, keresztezés, új fajták előállítása | 208 |
| A baromfi törzskönyvezése. Rokontenyésztés. Vérfrissítés. A tenyészállatok kiválogatása | 210 |
| A baromfi selejtezése | 214 |
| Tenyészállatok beszerzése | 216 |
| A gyöngytyúk tenyésztése | 218 |
| Gyöngytyúkfajták | 222 |
| A gyöngytyúkok takarmányozása | 223 |
| A pulyka tenyésztése | 225 |
| A pulykafajták | 230 |
| A pulykák takarmányozása | 232 |
| A lúd tenyésztése | 235 |
| A lúdfajták | 241 |
| A ludak takarmányozása | 244 |
| A kacsa tenyésztése | 246 |
| Kacsatenyésztés a halastavakon | 251 |
| Kacsatenyésztés a rizsföldeken | 253 |
| A kacsafajták | 254 |
| Magyar kacsa | 254 |
| Pekingi kacsa | 255 |
| Campbell kacsa | 256 |
| A kacsák takarmányozása | 257 |
| A haszongalambok (húsgalambok) tenyésztése | 260 |
| A baromfi és a baromfitermékek értékesítése | 269 |
| A tojás kezelése és értékesítése | 269 |
| A baromfi húsraértékesítése. Hízlalás. Kappanozás | 272 |
| A hízó baromfi takarmányozása | 277 |
| A baromfi vágása | 280 |
| A baromfi melléktermékeinek értékesítése | 282 |
| Tenyésztojások és tenyészállatok értékesítése | 284 |
| Hol és milyen baromfit tartsunk | 288 |
| A háztáji tenyésztők baromfifajtái | 288 |
| A baromfitenyésztő mintaközség baromfifajtái | 289 |
| A tojástermelő nagyüzemek baromfifajtái | 289 |
| A hústermelő nagyüzemek baromfifajtái | 290 |
| Az állami gazdaságok baromfifajtái | 290 |
| A termelőszövetkezetek baromfifajtái | 291 |
| Baromfibetegségek | 293 |
| Általános tudnivalók | 293 |
| Fertőző betegségek | 295 |
| Baromfikolera | 295 |
| Baromfipestis | 297 |
| Tyúkbénulás | 298 |
| A csirkék fertőző fehérhasmenése. Tyúktífusz | 298 |
| Paratífusz | 300 |
| Csirkevérhas. Kokcidiosis | 300 |
| A pulykák fertőző vakbél- és májgyulladása | 301 |
| Baromfigümőkór | 302 |
| Baromfihimlő. Baromfidiftéria | 303 |
| A baromfi fertőző (ragadós) náthája | 305 |
| A baromfiak fertőző gége- és légcsőgyulladása | 306 |
| Álomkór | 307 |
| A tyúkok fehérvérűsége | 308 |
| Nem fertőző betegségek | 308 |
| Az élősködők kártételei | 314 |
| Belső élősködők | 315 |
| Külső élősködők | 318 |
| A baromfi ellenségei | 321 |
| Fontosabb baromfitenyésztési címek jegyzéke | 322 |
Folytatás Microsoft-tal