A 100 legjobb török recept

Szerkesztő

Kistarcsa

'Toró Elza: A 100 legjobb török recept ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	41
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9266-21-3

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Előételek, saláták
Cacik	15
Cukkinifánk	15
Csirke diószósszal	12
Favabab püré	10
Gyors sajtkrém	11
Hagymasaláta	9
Humusz-csicseriborsópüré	9
Különleges reteksaláta	14
Manti	55
Mézes tojáslepény	10
Olajban sült zöldségek	14
Padlizsánkrém	4
Paradicsomsaláta	13
Pásztorsaláta	66
Pikáns póréhagyma	18
Posírozott tojás joghurttal	11
Spenót joghurtszósszal	17
Spenótos-sajtos börek	64
Sültpaprikás túró	16
Tojás fészekben	12
Levesek
Fennsík leves	27
Joghurtos tésztaleves	20
Pacalleves	20
Tarhonyaleves	17
Török joghurtleves	16
Tyúkhúsleves török módra	19
Halételek és a tenger gyümölcsei
Citromos, petrezselymes hal	23
Grillen sült hal	22
Halak szőlőlevélben	24
Illatos halcsomagok	18
Kardhal nyárson	27
Szardínia a sütőből	21
Tengeri márna a sütőből	25
Tonhalragu	26
Töltött makréla	29
Húsételek
A pasa kedvence	39
A szultán kedvence	34
Almás bárányrakottas	54
Aranycsirke	40
Asszonycombok	37
Bárány joghurtmártásban	42
Birsalmás bárányragu	52
Csípős köfte	40
Fokhagymás húsgombócok paradicsommártásban	32
Grillen sült húslabdácskák	28
Grillen sült kebab	69
Grillezett fűszeres csirkefalatok	48
Húsgombócok nyárson	38
Húshengerek mentamártásban	42
Húsos gyuvecs	70
Húsos palacsinta török módra	33
Lakodalmi lakoma	46
Mézben főtt bárányhús	32
Nyárson sült bárány	30
Nyúl pikáns mártásban	47
Padlizsánnal rakott bárányhús	43
Papírban sült karaj	36
Rablóhús bárányból	22
Ragu kenyéren	45
Rakott csirke	48
Sis kebab korianderes joghurtszósszal	41
Tálban tál	34
Török báránybecsinált kuszkusszal	50
Ürüragu csicseriborsóval	35
Zöldséges csibenyársak	44
Rizsételek
Dolmatöltelék	54
Gyümölcsös piláf	50
Halas piláf	28
Isztambuli piláf	31
Sárgarépa-piláf	36
Zöldséges finomságok
Ájult imám	58
Cukkinis bárányragu	51
Gombás ragu	38
Lencse darált hússal	45
Muszaka karfiolból	52
Muszaka padlizsánból	46
Padlizsán húsmártással	49
Töltött articsóka	53
Töltött paprika	65
Töltött szőlőlevelek	56
Töltött tök	57
Édes falatok
Baklava	59
Citromszörp	66
Diókrém	65
Halva	61
Joghurtos pogácsa	60
Joghurtos sütemény	67
Lokma	62
Mandulacsoda	61
Marmaládé	69
Meggydesszert	68
Pisztáciás marcipángolyók	67
Rizspuding	63
Rózsaszörp	31
Szépajkú	60
Tejpuding	62
Töltött barack	68
Török palacsinta	58
Törökméz	56
Zerde	63
Kis fűszertár	71