A 100 legjobb tojásétel

Szerkesztő

Kistarcsa

'Mózes István Miklós: A 100 legjobb tojásétel ' összes példány

Kiadó:	Sajgó és Társa Bt.
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	43
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9266-29-9

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Tojás: annyi mint élet.
Ezt már az ősember is tudta, bár még fogalma sem lehetett róla, hogy a tojás valójában egy óriási petesejt. Ma már azt is tudjuk, hogy azért valamivel több ennél, hiszen a... Tovább

Tartalom

Előszó	5
Amit a tojásról és a tojásételekről tudni kell	8
Reggeli falatok, előételek
Erdei gombás tojáslepény	13
Fűszeres-babos omlett	14
Gomba tojással	15
Gombás-vesés omlett	15
Háromszínű omlett	18
Húsvéti reggeli	19
Kacsamájas omlett	20
Lorraine-omlett	21
Omlett	26
Omlós gombás tojásfelfújt	25
Parajjal töltött tojás	30
Parajos tojáslepény	31
Sajtos tojás	33
Spanyol burgonyalepény	35
Sült paprika tojással	39
Tojáskrokett	47
Tojáslepény parasztosan	47
Tojásos virsli	48
Tojáspogácsa	50
Tojásrántotta baszk módra	50
Tojásrántotta egyszerűen	51
Tojásrántotta indiai módra	55
Tükörtojás	56
Tükörtojás angol módra	52
Tükörtojás olasz módra	52
Tükörtojás zöldhagymával	57
Tükörtojás zöldsalátán	57
Velős tojás	59
Hidegkonyhai készítmények
Csípős májas tojás	10
Gomba - tojásból	12
Hideg tojás pikáns mártással	17
Májkrémes töltött tojás	22
Majonézes tojás zöldpaprikában	22
Paradicsomos tojás hidegen	25
Sárgarépával töltött tojás	37
Sonkás töltött tojás	39
Strassbourg-i tojás	38
Sült sonka tojással (ham and eggs)	36
Szardellás töltött tojás	40
Tejszínes tojással töltött paradicsom	40
Tojásos karfiolsaláta	34
Tojásos zöldborsóval töltött paradicsom	49
Tojáspástétom	49
Tojással töltött kenyér	54
Tojássaláta	55
Ukrán fokhagymás tojás	53
Laktató ételek tojásból
Bújtatott tojás	12
Firenzei tojás	14
Főtt tojás hagymapürével	11
Gombával töltött tojás	16
Habos búzadara	17
Holland rakott tojás	19
Lecsó tojással	20
Majoránnás tojásleves	23
Paradicsom szuflé	27
Paradicsomos tojás melegen	24
Pezsgőben főtt tojás szarvasgombával	28
Posírozott tojás	27
Rákomlett cukkinival	30
Rakott krumpli	29
Rakott tarhonya	28
Rántottafelfújt	31
Répafelfújt tojással	32
Rizsben sült tojás	32
Sajtszuflé	33
Sonkás-rizses tojásfelfújt	37
Sült tojás articsókával	43
Sült tojás dél-amerikai módon	38
Sült tojás kínai módra	41
Svájci rakott tojás	42
Tejfölös tojás	40
Tojás burgundi mártásban	42
Tojás fiesolei módon	45
Tojás firenzei módra	44
Tojás Rossini módra	45
Tojásfelfújt	46
Tojáslecsós makaróni	46
Tojásos galuska	44
Tojásos karfiol	48
Tojásos karfiol másképpen	35
Tojásos rakott kelkáposzta	34
Tojásos töltött pritamin	36
Tojáspörkölt	51
Tojással töltött krumpli	54
Töltött tojás	56
Ültetett tojás	58
Velencei tojás	59
Vietnami tojásos palacsinta	60
Zöldbab krémmártással	61
Zöldbabos tojásgulyás	58
Desszertek, édességek
Boszorkányhab	11
Diós habcsók	9
Édes omlettek	9
Estike	13
Fehér piskóta	10
Habos szilva	16
Mazsolás-rizses tojásfelfújt	24
Narancshab	21
Piskótacsók	29
Szivacssüti	43
Önök küldték	62
Húsvéti locsolás és a tojás	73