kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | STB Könyvek Könyvkiadó Kft |
---|---|
Kiadás helye: | Kistarcsa |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 80 oldal |
Sorozatcím: | A 100 legjobb |
Kötetszám: | 75 |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | 963-9266-77-9 |
Előszó | 5 |
Más kultúra, más szokások, más ízek | 7 |
Eszközök, módszerek | 11 |
Előételek | |
Bangkoki halpogácsák | 26 |
Currys batyuk | 16 |
Gőzben főtt húsgombócok kókuszmártással | 42 |
Rizstésztában sült húsgombócok | 23 |
Sült banán | 36 |
Szamósza | 71 |
Tavaszi tekercsek | 20 |
Tavaszi tekercsek vietnámi módon | 40 |
Tésztában sült királyrákok | 24 |
Thai rákcsemege | 27 |
Tintahal pitypanggal | 12 |
Levesek | |
Édes-savanyú húsleves rákkal | 43 |
Erős-savanyú leves | 56 |
Fecskefészek-leves | 38 |
Gombás marhahús-leves | 25 |
Görögdinnye leves | 40 |
Húsos retekleves | 57 |
Indiai lencseleves | 64 |
Kókuszos rákleves | 24 |
Mogyorós húsleves | 57 |
Rakott leves | 55 |
Sárgatök-leves | 58 |
Thai leves üvegtésztával | 32 |
Zsályás ökörfarokleves | 13 |
Húsételek | |
Adobo | 17 |
Aszalt szilvás húsgombócok | 75 |
Csirke chop suey | 62 |
Édes pörkölt | 61 |
Füstölt csirke | 35 |
Jakitori | 54 |
Jávai fűszeres csirke | 31 |
Kasmíri báránypecsenye | 72 |
Mogyorós csirkemell | 58 |
Nyárson sült bélszeletek fűszeres mártással | 22 |
Pácolt marhahús japán módra | 66 |
Padlizsános marhabélszín zöld curry-vel | 33 |
Roston sült marhahústekercsek | 29 |
Szasimi | 60 |
Szilvás csirke maláj módra | 53 |
Szukijaki | 44 |
Szűzérmék japán módra | 62 |
Tandori csirkemell | 60 |
Teában főtt sertésborda | 74 |
Töltött béka | 14 |
Töltött csirke batyuban | 54 |
Vietnámi mézes fürjek | 39 |
Zöldséges malac-curry | 28 |
Halételek | |
Gombás polip üvegtésztával | 48 |
Hal-curry | 45 |
Harcsa babérszószban | 15 |
Japán halsaláta | 65 |
Rakott hal tésztában sütve | 51 |
Sügér thai módon | 26 |
Sült hal paradicsomos-kókuszos mártásban | 46 |
Sült-rák-tofu | 48 |
Szójás sült angolna | 52 |
Tempura | 52 |
Tokiói tintahal | 47 |
Zöldséges hal | 50 |
Zöldségételek | |
Burmai chilis zöldség | 12 |
Citromos főbb karalábé | 68 |
Fűszeres burgonyatáska | 68 |
Jávai pirított zöldség | 22 |
Kókuszos ceruzabab | 30 |
Sült padlizsán japán módon | 67 |
Sült zöldséges lepénykék | 69 |
Sültzöldség-tál csipős mártással | 37 |
Desszertek | |
Banános rizspalacsinta | 34 |
Borzas narancs | 67 |
Dióval töltött alma | 59 |
Gyümölcsös payasam | 21 |
Kela halava | 74 |
Maláj palacsinta | 49 |
Rasomalai | 20 |
Túrós barackdesszert | 64 |
Egytálételek | |
Ananászos rizs | 76 |
Currys marhahús burgonyával | 73 |
Maláj sült rizs | 44 |
Mártások | |
Édes chilimártás | 19 |
Édes-savanyú mártás | 56 |
Kínai mártás | 13 |
Nam prik | 28 |
Saláták | |
Ajar | 15 |
Édes-sós-savanyú saláta | 66 |
Japán gyümölcssaláta | 63 |
Thai rizssaláta | 30 |
Thai rizssaláta kesudióval | 36 |
Vietnámi csirkesaláta | 39 |
Egyéb | |
Curry-paszta | 18 |
Csapati | 72 |
Csatni almából és szilvából | 70 |
Indiai sült rizs | 77 |
Japán "pörkölt" | 50 |
Mandulás vegyes főzelék | 76 |
Omlett thai módon | 19 |
Szusi | 46 |
Thai gyümölcstál kókuszmártással | 32 |
Thandai | 70 |
Tofu sült rizstésztával | 34 |