| Kiadó: | STB Könyvek Könyvkiadó Kft |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kistarcsa |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 80 oldal |
| Sorozatcím: | A 100 legjobb |
| Kötetszám: | 75 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-9266-77-9 |
| Előszó | 5 |
| Más kultúra, más szokások, más ízek | 7 |
| Eszközök, módszerek | 11 |
| Előételek | |
| Bangkoki halpogácsák | 26 |
| Currys batyuk | 16 |
| Gőzben főtt húsgombócok kókuszmártással | 42 |
| Rizstésztában sült húsgombócok | 23 |
| Sült banán | 36 |
| Szamósza | 71 |
| Tavaszi tekercsek | 20 |
| Tavaszi tekercsek vietnámi módon | 40 |
| Tésztában sült királyrákok | 24 |
| Thai rákcsemege | 27 |
| Tintahal pitypanggal | 12 |
| Levesek | |
| Édes-savanyú húsleves rákkal | 43 |
| Erős-savanyú leves | 56 |
| Fecskefészek-leves | 38 |
| Gombás marhahús-leves | 25 |
| Görögdinnye leves | 40 |
| Húsos retekleves | 57 |
| Indiai lencseleves | 64 |
| Kókuszos rákleves | 24 |
| Mogyorós húsleves | 57 |
| Rakott leves | 55 |
| Sárgatök-leves | 58 |
| Thai leves üvegtésztával | 32 |
| Zsályás ökörfarokleves | 13 |
| Húsételek | |
| Adobo | 17 |
| Aszalt szilvás húsgombócok | 75 |
| Csirke chop suey | 62 |
| Édes pörkölt | 61 |
| Füstölt csirke | 35 |
| Jakitori | 54 |
| Jávai fűszeres csirke | 31 |
| Kasmíri báránypecsenye | 72 |
| Mogyorós csirkemell | 58 |
| Nyárson sült bélszeletek fűszeres mártással | 22 |
| Pácolt marhahús japán módra | 66 |
| Padlizsános marhabélszín zöld curry-vel | 33 |
| Roston sült marhahústekercsek | 29 |
| Szasimi | 60 |
| Szilvás csirke maláj módra | 53 |
| Szukijaki | 44 |
| Szűzérmék japán módra | 62 |
| Tandori csirkemell | 60 |
| Teában főtt sertésborda | 74 |
| Töltött béka | 14 |
| Töltött csirke batyuban | 54 |
| Vietnámi mézes fürjek | 39 |
| Zöldséges malac-curry | 28 |
| Halételek | |
| Gombás polip üvegtésztával | 48 |
| Hal-curry | 45 |
| Harcsa babérszószban | 15 |
| Japán halsaláta | 65 |
| Rakott hal tésztában sütve | 51 |
| Sügér thai módon | 26 |
| Sült hal paradicsomos-kókuszos mártásban | 46 |
| Sült-rák-tofu | 48 |
| Szójás sült angolna | 52 |
| Tempura | 52 |
| Tokiói tintahal | 47 |
| Zöldséges hal | 50 |
| Zöldségételek | |
| Burmai chilis zöldség | 12 |
| Citromos főbb karalábé | 68 |
| Fűszeres burgonyatáska | 68 |
| Jávai pirított zöldség | 22 |
| Kókuszos ceruzabab | 30 |
| Sült padlizsán japán módon | 67 |
| Sült zöldséges lepénykék | 69 |
| Sültzöldség-tál csipős mártással | 37 |
| Desszertek | |
| Banános rizspalacsinta | 34 |
| Borzas narancs | 67 |
| Dióval töltött alma | 59 |
| Gyümölcsös payasam | 21 |
| Kela halava | 74 |
| Maláj palacsinta | 49 |
| Rasomalai | 20 |
| Túrós barackdesszert | 64 |
| Egytálételek | |
| Ananászos rizs | 76 |
| Currys marhahús burgonyával | 73 |
| Maláj sült rizs | 44 |
| Mártások | |
| Édes chilimártás | 19 |
| Édes-savanyú mártás | 56 |
| Kínai mártás | 13 |
| Nam prik | 28 |
| Saláták | |
| Ajar | 15 |
| Édes-sós-savanyú saláta | 66 |
| Japán gyümölcssaláta | 63 |
| Thai rizssaláta | 30 |
| Thai rizssaláta kesudióval | 36 |
| Vietnámi csirkesaláta | 39 |
| Egyéb | |
| Curry-paszta | 18 |
| Csapati | 72 |
| Csatni almából és szilvából | 70 |
| Indiai sült rizs | 77 |
| Japán "pörkölt" | 50 |
| Mandulás vegyes főzelék | 76 |
| Omlett thai módon | 19 |
| Szusi | 46 |
| Thai gyümölcstál kókuszmártással | 32 |
| Thandai | 70 |
| Tofu sült rizstésztával | 34 |
Folytatás Microsoft-tal