A 100 legjobb saláta

Tartalom

Előszó ..............5
Salátaöntetek ........7
Levélsaláták
Békacombok
madársalátával .......15
Bolondos Lollo
kéksajt-öntettel .......16
Édes kis semmiség .....14
Finomfű-saláta tojással .. 14
Narancsos frisée
marhasülttel .........13
Öntött saláta ..........11
Saláta kertészlány módra . 11
Salátaszívek zöldfűszeres-ecetes öntettel .......12
Tejfölös, fokhagymás
saláta ..............16
Zöld-fehér saláta .......12
Zöldfűszeres salátamix
grillezett kecskesajttal .. 60
Zöldséges saláták
Brokkolis, tojásos
burgonyasaláta .......37
Caponata, különlegesség
Kalábriából ..........18
Citromos gombasaláta ... 35
Édeskömény-saláta
kecskesajttal .........27
Fejtettbab citromos
marinádban ......... 19
Fekete retek saláta ......47
Fokhagymás kenyérsaláta 36
Franciasaláta ..........38
Görög saláta ..........24
Hagymás krumplisaláta .. 47
Hagymás uborkasaláta .. 47
ízletes babsaláta .......28
Joghurtos uborkasaláta .. 20
Káposztasaláta fűszeres
almaié öntettel .......48
Kelbimbó saláta
véres hurkával........32
Lencsesaláta hússal .....25
Marokkó saláta ........26
Mediterrán csemege .... 30
Mentás padlizsánsaláta
joghurtszósszal .......20
Mozzarellás
paradicsomsaláta .....40
Nyári vegyes saláta .....26
Olasz tésztasaláta.......32
Padlizsánsaláta.........22
Paprikasaláta
zöldfűszerekkel .......44
Paradicsomsaláta
juhtúróval ...........44
Pikáns káposztasaláta ... 48
Pikáns spárgasaláta
sonkával ............42
Pomerániai saláta.......23
Reteksaláta grapefruittal .. 29
Rizssaláta
pirított zöldségekkel ... 39
Rózsák a kertből .......43
Salátás zöldmetélt
parmezánnal.........41
Sonkás dinnye kehelyben . 34
Sonkás gyöngyhagyma
saláta ..............24
Sopszka saláta .........46
Sütőtökös káposztasaláta . 33
Szalámis paprikasaláta ... 31
Szalonnás, paradicsomos
zöldbabsaláta ........42
Szezámmagos burgonyasaláta zellerzölddel.........45
Tabbouleh ............38
Tarkababsaláta
marhanyelvvel........21
Tejszínes kukoricasaláta .. 18
Tésztasaláta magyarosan . 40
Tökös magos saláta.....34
Török hagymasaláta .... 29
Tuniszi saláta ..........30
Vörös vitaminsaláta .....46
Waldorf saláta
Zöldborsósaláta májjal ... 25
Zöldség-carpaccio ......12
Tojás- és sajtsaláták
Balkáni sajtsaláta .......53
Camembert sajtsaláta ... 52
Egzotikus sajtsaláta .....51
Körtés camembert-saláta . 54
Márványsajtos cikóriasaláta .........52
Őszi gyümölcs-sajt saláta . 50
Tavaszi tojássaláta ......50
Tojássaláta sok zsázsával . 54
Üvegtészta-saláta
márványtojással ......49
Hússaláták
Ananászos, sonkás
rizssaláta............64
Babcsírás csirkesaláta . .. 55
Bárányhúsos saláta .....65
Cézársaláta ...........59
Csekonits-saláta........60
Csirkés avokadó saláta ... 56
Debreceni saláta .......62
Hátszínsaláta zöldségekkel 63
Konyakos csirkesaláta ... 62
Különleges sonkasaláta .. 66
Pikáns marhahússaláta .. 48
Pórésaláta füstölt
pulykamellel .........58
Saláta kínai módra ...... 58
Szőlősaláta
füstölt kacsamellel .... 57
Szólós-káposztás
csirkesaláta ..........56
Tárkonyos hússaláta .... 61
Zöldhagymás hússaláta .. 60
Halsaláták
Bécsi heringsaláta ......67
Citromos tintahalsaláta .. 35
Fogas zöldséges salátával 71
Fogaskoktél ...........72
Halsaláta paradicsommal . 68
Lazacos brokkolisaláta ... 70
Nizzai saláta ...........75
Norvég heringsaláta .....68
Pórés ráksaláta ........69
Rákkoktél .............70
Rákkoktél grapefruittal ... 72
Saláta a tenger
gyümölcseivel ........66
Tonhalsaláta endíviával ... 74

Témakörök