A 100 legjobb recept szárnyasokból

Mindennapi és különleges receptek mindenkinek

Szerző

Szerkesztő

Kistarcsa

'Toró Elza: A 100 legjobb recept szárnyasokból ' összes példány

Kiadó:	Csengőkert Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2011
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	78 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	16
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-615-5130-16-8

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Van-e ínycsiklandóbb, jobb étel a rántott pipicombnál? Hát a ropogós pirosra sült pecsenyekacsánál? Netán a paprikás csirkénél vagy a szalonnával tűzdelt fácánpecsenyénél? Más jó ételek vannak, de... Tovább

Tartalom

Előszó 5
„Szárnyas tudnivalók" 10
Reggelik, előételek
Cézársaláta 66
Csekonits-saláta 28
Csirkemájas pizza 54
Csirkemájjal töltött rántott gombafejek 58
Fokhagymás csirkesaláta 29
Hideg csirkesaláta 65
Hideg libamáj zsírjában makói módra 61
Libamáj Tokaji Aszús zselében 64
Libamájpürével töltött sonka 29
Pirított csirkemáj sajtkosárkákban 51
Saláta füstölt pulykamellből 66
Tyúkkocsonya 56
Tyúkmájas reggeli 56

Levesek
Csirkekrémleves 62
Finom lúdgégeleves 26
Gyümölcsös csirkeleves 62
Rizses csirkeaprólék-leves 13
Szász lakodalmas leves 64
Tavaszi csirkeleves májgaluskával 14
Újházy tyúkhúsleves 12

Sültek, raguk, pecsenyék
Agyagban sült pikáns csirke 57
Bácskai csirkemáj 34
Barackos csirkemell 38
Bazsalikomos, tejszínes csirke 70
Boros galambsült 24
Boros kacsasült 26
Boros libapecsenye 22
Boros, chilis csirkemell 46
Brassói csirkezúza 60
Chilis csirkemell 45
Cordovai gyöngytyúk 45
Csirke barnasör-mártásban 74
Csirke chop suey 46
Csirke citromszószban 70
Csirke diómártással 19
Csirke fehérmártással 18
Csirke paprikamártásban 35
Csirke paradicsommártással 19
Csirke tárkonyos mártásban 36
Csirkemáj fokhagymás mártásban 31
Csirkemáj narancsmártással 20
Csirkemáj normann módra 54
Csirkepörkölt 14
Gombás csirke arab módra 16
Gombás csirkemáj aszalt szilvával 58
Hagymás tyúkmáj 52
Jávai citromos csirke 44
Jávai fűszeres csirke 42
Jérce zöldborsó mártásban 69
Juhsajtos, parajos pulyka 43
Kacsapecsenye narancsmártással 22
Káposztás kacsa 68
Kínai füstölt csirke 44
Libamájjal töltött pulykamell 33
Libamáj-rizottó 30
Ludaskása 55
Mallorcai csirke 48
Marokkói pácolt csirkemell 52
Mozarellás, paradicsomos csirke 63
Mustáros csirkemáj 60
Normann csirke 40
Pácolt csirke diómártással 38
Pácolt kacsafalatok 68
Paradicsomos csirke
görög módra 48
Parajjal töltött pulykamell 41
Petrezselymes rántott csirke uborkasalátával 30
Pulyka zsályával 71
Rántott csirke 12
Részeges csirke sajtmártással 39
Részeges csirkemáj 49
Rokfortos májjal töltött csirke 42
Római kacsa 75
Sült csirke tejfölös paprikaszószban 50
Sült csirke zöldségraguval. 20
Sült csirkecomb talján módra 40
Sült galamb szíriai módon 25
Sült liba aszalt szilvával 32
Székely libacomb 72
Tandoori csirke 67
Tejfölös pulykapaprikás 15
Töltött pulykasült 21
Tyúk provánszi módra 74
Tyúkgulyás 47
Vörösboros kacsasült fordított burgonyával 32
Zúzás rétes kapormártással 59

Vadételek
Fogolypecsenye 24
Fürjpecsenye piláffal 23
Soproni töltött vadkacsa 36
Sült fácán olasz módra 50
Sült fácán rántott ananásszal 37
Tűzdelt fácán almapürével 34

Egytálételek
Csíki kakas 69
Csirke datolyamártással 16
Csirke parajjal 18
Csirkemáj-rizottó 53
Édes-savanyú tekercsek 72
Hagymás kakas 73
Libanoni tál 17
Pásztormáj 53
Tarhonyás kacsa 27
Csirkecsemegék 76