A 100 legjobb recept szárnyasokból

Szerkesztő

Kistarcsa

'Mózes István Miklós: A 100 legjobb recept szárnyasokból ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	71
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-926-673-6

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
"Szárnyas tudnivalók"	10
Reggelik, előételek
Cézársaláta	55
Csekonits-saláta	28
Csirkemájas pizza	54
Csirkemájjal töltött rántott gombafejek	58
Fokhagymás csirkesaláta	29
Hideg csirkesaláta	65
Hideg libamáj zsírjában, makói módra	61
Libamáj Tokaji Aszús zselében	64
Libamájpürével töltött sonka	29
Pirított csirkemáj sajtkosárkákban	51
Saláta füstölt pulykamellből	66
Tyúkkocsonya	45
Tyúkmájas reggeli	56
Levesek
Csirkekrémleves	62
Finom lúdgégeleves	26
Gyümölcsös csirkeleves	62
Rizses csirkeaprólék-leves	13
Száz lakodalmas leves	64
Tavaszi csirkeleves májgaluskával	14
Újházy tyúkhúsleves	12
Sültek, raguk, pecsenyék
Agyagban sült pikáns csirke	57
Bácskai csirkemáj	34
Barackos csirkemell	38
Bazsalikomos, tejszínes csirke	70
Boros galambsült	24
Boros kacsasült	26
Boros libapecsenye	22
Boros, chilis csirkemell	46
Brassói csirkezúza	60
Chilis csirkemell	45
Cordovai gyöngytyúk	45
Csirke barna sör-mártásban	74
Csirke chop suey	46
Csirke citromszószban	70
Csirke diómártással	19
Csirke fehérmártással	18
Csirke paprikamártásban	35
Csirke paradicsommártással	19
Csirke tárkonyos mártásban	36
Csirkemáj fokhagymás mártásban	31
Csirkemáj narancsmártással	20
Csirkemáj normann módra	54
Csirkepörkölt	14
Gombás csirke arab módra	16
Gombás csirkemáj aszalt szilvával	58
Hagymás tyúkmáj	52
Jávai citromos csirke	44
Jávai fűszeres csirke	42
Jérce zöldbors-mártásban	69
Juhsajtos, parajos pulyka	43
Kacsanyapecsenye narancsmártással	22
Káposztás kacsa	68
Kínai füstölt csirke	44
Libamájjal töltött pulykamell	33
Libamáj-rizottó	30
Ludaskása	55
Mallorcai csirke	48
Marokkói pácolt csirkemell	52
Mozzarellás, paradicsomos csirke	63
Mustáros csirkemáj	60
Normann csirke	40
Pácolt csirke diómártással	38
Pácolt kacsafalatok	68
Paradicsomos csirke görög módra	48
Parajjal töltött pulykamell	41
Petrezselymes rántott csirke uborkasalátával	30
Pulyka zsályával	71
Rántott csirke	12
Részeges csirke sajtmártással	39
Részeges csirkemáj	49
Rokfortos májjal töltött csirke	42
Római kacsa	75
Sült csirke tejfölös paprikaszószban	50
Sült csirke zöldségraguval	20
Sült csirkecomb talján módra	40
Sült galamb szíriai módon	25
Sült liba aszalt szilvával	32
Székely libacomb	72
Tandoori csirke	67
Tejfölös pulykapaprikás	15
Töltött pulykasült	21
Tyúk provánaszi módra	74
Tyúkgulyás	47
Vörösboros kacsasült fordított burgonyával	32
Zúzás rétes kapormártással	59
Vadételek
Fogolypecsenye	24
Fürjpecsenye piláffal	23
Soproni töltött vadkacsa	36
Sült fácán olasz módra	50
Sült fácán rántott ananásszal	37
Tűzdelt fácán almapürével	34
Egytálételek
Csíki kakas	69
Csirke datolyamártással	16
Csirke parajjal	18
Csirkemáj-rizottó	53
Édes-savanyú tekercsek	72
Hagymás kakas	73
Libanoni tál	17
Pásztormáj	53
Tarhonyás kacsa	27
Csirkecsemegék
Csipős csirkeszárnyak	76
Kis csirkepástétomok	77
Kókuszos csirkecombok	76
Vendégváró csirke	77