A 100 legjobb recept szabadtűzön

Szerkesztő

Kistarcsa

'Bártfai László: A 100 legjobb recept szabadtűzön ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	10
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9444-45-6
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Varázslatos hangulata van, amikor este körülüljük a tábortüzet, jókat beszélgetve, nótázva, jólesően melegedve a barátságos lángok mellett. Pattognak, szikrát vetnek a zsarátnokok, s a felszökő... Tovább

Tartalom

Előszó	5
A kellékekről és a biztonságról	7
Grillen, roston, hamuban sült falatok
Almaleves mustárban pácolt csirkemell	36
Bárány nyárson	20
Báránybordák illatos vajban	21
Bárányszeletek parázson	22
Barbecue csirkecomb	23
Borjúkaraj zöldborsóval	16
Borjúmáj nyárson	52
Borjúszelet töltött paradicsommal	16
Boros borjúszelet	14
Brazil nyárs	54
Cukkinis halnyárs	23
Családi bőségtál	15
Csirkeérmék ananásszal	51
Csirkemell császár módra	47
Csirkemellfilék zöldjoghurtban	11
Édes-savanyú pecsenye	25
Egzotikus csirkecombok nyárson	53
Finom rablóhús fóliában	14
Fokhagymás grillcsirke	31
Fokhagymás tekercs nyárson sütve	41
Fóliában sült borjúcsülök	27
Fóliás meglepetés	37
Fűszeres húsgombócok nyárson	38
Gombával töltött csirkemell	10
Göngyölt tonhal	10
Grillezett halfilé dinnyével	19
Grillezett zöldségek parázshúsokhoz	61
Gyümölcsös szűzérmék burokban	34
Hamuban sült burgonya	59
Hamuban sült pogácsa	61
Harcsafilé nyárson	52
Házinyúl nyárson sütve	53
Húshengerek nyárson	54
Húspogácsák gouda sajttal	46
Illatos csirkeburger	28
Jonatánnal töltött sonka	20
Kaliforniai vagdalt	33
Kapros csuka	32
Kaukázusi saslik	55
Kebab hallal és gyümölcsökkel	67
Kolbászhúsos oldalas nyárson	42
Kolbászkák roston sütve	38
Kolbászos kempingtál	9
Különleges gyümölcsnyárs	60
Lazacgrill petrezselymes vajrózsákkal	29
Májjal töltött sertésborda	34
Mandarinos sertésborda	44
Mandulás pisztráng	35
Marhaborda hagymával	30
Marhatekercsek faszénen sütve	49
Mediterrán szűztekercs	35
Mexikói pecsenye	36
Mustáros rostélyos	18
Nyárson sült feta sajt	60
Nyárson sült tejes malac	56
Olasz sertésborda	12
Padlizsánágyra fektetett csirkecombok	32
Parázsban sült ponty	39
Parázson sült flekken	39
Pikáns almás csirkemell	46
Pikáns csípős sertésdagadó	28
Pleskavica	30
Pulykaszeletek édes pácban	43
Pusztanyárs	44
Rácson sült göcseji pecsenye	42
Sajtos nyárs	56
Scsevabcsicsa roston sütve	40
Sertésmáj vörösborban pihentetve	50
Sertésoldalas barbecue	24
Sörrel pirított sertéscsülök	57
Sült füstölt sertéscsülök	40
Szalonnás gomba	9
Tarka zöldséges nyársak ördögmártással	58
Töltött gomba fóliában	13
Töltött vesalica	48
Vagdalt borjúhús gombával	18
Vagdalt borjúszelet szalonnával	17
Vagdalt hús fóliában	12
Vegyes grilltál	26
Vörösborban fürdetett kacsamell	48
Vörösboros pecsenye	45
Zsiványpecsenye	50
Bográcsban készült finomságok
Aratógulyás parázs felett	64
Brazil marhacsíkok parázs fölött	72
Csukapörkölt	64
Erdélyi ökörhús kölessel	73
Fehérbabos szaftos gulyás	72
Gyömbéres ropogós sertésoldalas	74
Illatos marhacsíkok láng felett	68
Kakasgulyás	68
Kürtőskalács	66
Lencsés kakaspörkölt gombával	65
Öhöm	69
Pacalpörkölt füstölt sertéslábbal	71
Palócleves parázs fölött	63
Parasztcsorba	70
Pásztortarhonya bográcsban	62
Pirosra sült marhaoldalas	70
Egyéb
Barbecue-szósz	59
Ördögpác	62
Kellékek, felszerelések	75