A 100 legjobb pástétom és előétel

Szerkesztő

Kistarcsa

'Toró Elza: A 100 legjobb pástétom és előétel ' összes példány

Kiadó:	Sajgó és Társa Bt.
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	42
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9266-13-2

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Pástétomok
Ananászos tyúkpástétom	10
Csukapástétom	15
Diós fácánpástétom	16
Disznótoros húspástétom	17
Fogaspástétom tésztában	18
Galambpástétom	20
Hercegné húspástétom	25
Húspástétom tésztában	30
Kacsamell pástétom	32
Kacsapástétom	36
Kacsapástétom tésztában	33
Lazacpástétom	39
Májpástétom ínyenceknek	38
Nyúlcomb tésztában	43
Pisztrángpástétom kagylóval	49
Sajtos fürjpástétom	52
Tőkehalpástétom gombával	57
Vaddisznópástétom	59
Vegyes kenőmájas	64
Zöldségpástétom	66
Zselés sonkapástétom	65
Galantinok
Csirkemell galantin	13
Fogas galantin	19
Gombás galantin	21
Húsvéti töltike	31
Jércegalantin	26
Malacgalantin	40
Mélytengeri tekercs	42
Mogyorós pulykatekercs	44
Pulykagalantin	50
Szusi tenger gyümölcseivel	53
Zöldséges galantin	62
Pecsenyék hidegen
Debreceni karaj	17
Gyümölcsös csirke	24
Hideg bélszín	26
Hideg hátszín	27
Hideg hátszín másképpen	28
Hideg Stefánia	28
Ördögpecsenye	44
Öreghegyi szűzpecsenye	46
Parajos sertéskaraj	47
Töltött csirkecomb	60
Wellington-bélszín	61
Zöldséges fasírozott	64
Felfújtak, csőben sültek
Almás cukkini felfújt	8
Almás palacsintafelfújt	9
Brokkoli csőben sütve	9
Burgonyafelfújt	12
Csőben sült burgonya	14
Darafelfújt	16
Fokhagymaszuflé	54
Füstölt pisztrángfelfújt	20
Körteszuflé	38
Lazacfelfújt	39
Rákpuding	48
Rizsfelfújt	51
Sajtos lasange	55
Sajtos libamájpuding	52
Sajtszuflé	55
Tésztafelfújt	56
Tökfelfújt	58
Lepények
Almás lepény	8
Cukkinitorta	13
Csípős csibelepény	11
Csukalepény	14
Gombás húslepény	22
Huncut pékné	29
Juhtúrós tésztában	32
Olaszos lepény	42
Parajtorta	48
Parasztlepény	45
Pulykacomb tésztában	50
Töltött bagett	58
Túrós lepény	59
Zöld lepény	62
Zöldséges pisztráng tésztában	63
Krémek, habok
Banánhab	10
Brokkolikrém	12
Eperhab	18
Feketekagyló hab	19
Gombakrém	22
Habkönnyű libamáj	24
Húsos gombapuding	30
Kacsamáj hab	31
Kapribogyós tonhalhab	33
Karfiolhab	37
Kelpástétom	35
Királyrák hab	35
Magyaros libamájhab	36
Olívakrém	40
Padlizsánkrém	46
Pisztránghab	47
Pulykahab gyümölcskocsonyával	51
Sajtkrém	54
Tatár bifsztek	56
Tojáskrém	57
Zellerhab	66
Kocsonyák
Halkocsonya	23
Kocsonya sertéscsülökből	34
Kocsonyás csibefalatok	34
Malackocsonya	41
Vegetáriánus kocsonya	60
A hidegkonyha kiegészítői	67
Békebeli receptek	71