| Kiadó: | STB Könyvek Könyvkiadó Kft |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kistarcsa |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 80 oldal |
| Sorozatcím: | A 100 legjobb |
| Kötetszám: | 40 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-9266-32-9 |
| Előszó | 5 |
| Olaszország tartományai | 7 |
| Olaszország térképe | 9 |
| Előételek, saláták, vendégvárók | |
| Citromos padlizsán | 13 |
| Fekete kagyló fehérborban | 28 |
| Grissini sonkával | 14 |
| Ízletes babsaláta | 19 |
| Lazacos brokkolisaláta | 18 |
| Olasz narancssaláta | 18 |
| Olasz padlizsánsaláta | 14 |
| Pácolt feta sajt | 12 |
| Padlizsántorony fokhagymával | 11 |
| Pandorata | 30 |
| Paradicsomsaláta kenyéren | 20 |
| Paradicsomsaláta mozzarellával | 56 |
| Pármai sonka sárgadinnyével | 13 |
| Piemonti karotta | 16 |
| Pórés omlett | 27 |
| Rákkal töltött cukkini | 16 |
| Rákkoktél | 15 |
| Rántott tökvirágok | 67 |
| Római pirítós | 11 |
| Sajtrizottó | 68 |
| Sült hagyma | 12 |
| Szardella szicíliai módra | 17 |
| Tintahalsaláta | 20 |
| Töltött articsóka | 10 |
| Zöldség-carpaccio | 10 |
| Levesek, egytálételek | |
| Bazsalikomos zöldségleves | 23 |
| Édeskömény leves | 22 |
| Favatta | 22 |
| Gabonaleves | 24 |
| Húsleves parmezános galuskával | 24 |
| Kenyérleves paradicsommal | 21 |
| Milánói zöldségleves | 25 |
| Modenai parajleves | 26 |
| Szombati pacalleves | 69 |
| Zsályás babfőzelék | 19 |
| Tésztafélék, mártások | |
| Bárányragu tésztával | 50 |
| Bolognai húspaszta | 66 |
| Gnocci | 71 |
| Makaróni paradicsomszósszal | 66 |
| Paradicsommártás | 35 |
| Pesto | 68 |
| Sajtos táskák | 30 |
| Szardellás makaróni | 64 |
| Főételek hallal, hússal | |
| Babérral ízesített máj | 69 |
| Báránycomb burgonyával | 48 |
| Báránypörkölt citromlével | 47 |
| Báránysült olívabogyóval | 48 |
| Borjúszegy Dél-Tiroli módra | 52 |
| Csirke ördöglány módra | 70 |
| Édes-savanyú nyúl | 57 |
| Fácán milánói módra | 64 |
| Frikadella | 53 |
| Gránátalmával sült fácán | 62 |
| Hagymás borjúmáj | 52 |
| Házinyúl édesköménnyel | 59 |
| Házinyúl kapribogyóval | 58 |
| Házinyúl olívabogyóval | 60 |
| Kacsa narancsszószban | 49 |
| Milánói borjúragu | 65 |
| Modenai sertéskaraj | 60 |
| Ossobucco | 72 |
| Párolt sertéskaraj | 63 |
| Pisztráng alufóliában | 28 |
| Rántott szardínia | 27 |
| Rozmaringos sertéssült | 50 |
| Saltimbocca | 70 |
| Sertéskolbász kukoricakásával rakva | 61 |
| Sült tőkehal burgonyával | 26 |
| Tejesbárány borral párolva | 54 |
| Tonhal körtepürével | 29 |
| Töltött borjúkaraj | 62 |
| Tyúk tonhalszószban | 51 |
| Vaddisznó, almával | 58 |
| Vaddiszóragu | 54 |
| Kenyérfélék, pizzák | |
| Bazsalikomos pizza | 35 |
| Calzone parajjal töltve | 38 |
| Édes lepénykenyér | 33 |
| Fokhagymás, padlizsános pizza | 36 |
| Fügekenyér | 41 |
| Hagymás kenyér | 32 |
| Nápolyi pizza | 37 |
| Négysajt pizza | 36 |
| Olívás kenyér | 32 |
| Panettone (olasz karácsonyi kenyér) | 43 |
| Parasztlepény | 31 |
| Rozmaringos zsömle | 34 |
| Tőkehalas pizzatáska | 38 |
| Desszertek, édességek | |
| Cseresznyetorta | 45 |
| Epres sütemény | 46 |
| Fugazza | 42 |
| Gesztenyepuding | 40 |
| Gyümölcskoktél | 42 |
| Gyümölcsös fagyibomba | 55 |
| Hűvös csók | 56 |
| Jeges borhab | 46 |
| Kávéfagylalt | 40 |
| Mandulatorta | 44 |
| Párolt gyümölcssaláta | 44 |
| Sajttorta | 34 |
| Tiramisu | 39 |
| Tészták és mártások | 73 |
| Híres olasz sajtok | 74 |
| Olasz szavak és kifejezések kisszótára | 76 |
Folytatás Microsoft-tal