kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | STB Könyvek Könyvkiadó Kft |
---|---|
Kiadás helye: | Kistarcsa |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 80 oldal |
Sorozatcím: | A 100 legjobb |
Kötetszám: | 40 |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | 963-9266-32-9 |
Előszó | 5 |
Olaszország tartományai | 7 |
Olaszország térképe | 9 |
Előételek, saláták, vendégvárók | |
Citromos padlizsán | 13 |
Fekete kagyló fehérborban | 28 |
Grissini sonkával | 14 |
Ízletes babsaláta | 19 |
Lazacos brokkolisaláta | 18 |
Olasz narancssaláta | 18 |
Olasz padlizsánsaláta | 14 |
Pácolt feta sajt | 12 |
Padlizsántorony fokhagymával | 11 |
Pandorata | 30 |
Paradicsomsaláta kenyéren | 20 |
Paradicsomsaláta mozzarellával | 56 |
Pármai sonka sárgadinnyével | 13 |
Piemonti karotta | 16 |
Pórés omlett | 27 |
Rákkal töltött cukkini | 16 |
Rákkoktél | 15 |
Rántott tökvirágok | 67 |
Római pirítós | 11 |
Sajtrizottó | 68 |
Sült hagyma | 12 |
Szardella szicíliai módra | 17 |
Tintahalsaláta | 20 |
Töltött articsóka | 10 |
Zöldség-carpaccio | 10 |
Levesek, egytálételek | |
Bazsalikomos zöldségleves | 23 |
Édeskömény leves | 22 |
Favatta | 22 |
Gabonaleves | 24 |
Húsleves parmezános galuskával | 24 |
Kenyérleves paradicsommal | 21 |
Milánói zöldségleves | 25 |
Modenai parajleves | 26 |
Szombati pacalleves | 69 |
Zsályás babfőzelék | 19 |
Tésztafélék, mártások | |
Bárányragu tésztával | 50 |
Bolognai húspaszta | 66 |
Gnocci | 71 |
Makaróni paradicsomszósszal | 66 |
Paradicsommártás | 35 |
Pesto | 68 |
Sajtos táskák | 30 |
Szardellás makaróni | 64 |
Főételek hallal, hússal | |
Babérral ízesített máj | 69 |
Báránycomb burgonyával | 48 |
Báránypörkölt citromlével | 47 |
Báránysült olívabogyóval | 48 |
Borjúszegy Dél-Tiroli módra | 52 |
Csirke ördöglány módra | 70 |
Édes-savanyú nyúl | 57 |
Fácán milánói módra | 64 |
Frikadella | 53 |
Gránátalmával sült fácán | 62 |
Hagymás borjúmáj | 52 |
Házinyúl édesköménnyel | 59 |
Házinyúl kapribogyóval | 58 |
Házinyúl olívabogyóval | 60 |
Kacsa narancsszószban | 49 |
Milánói borjúragu | 65 |
Modenai sertéskaraj | 60 |
Ossobucco | 72 |
Párolt sertéskaraj | 63 |
Pisztráng alufóliában | 28 |
Rántott szardínia | 27 |
Rozmaringos sertéssült | 50 |
Saltimbocca | 70 |
Sertéskolbász kukoricakásával rakva | 61 |
Sült tőkehal burgonyával | 26 |
Tejesbárány borral párolva | 54 |
Tonhal körtepürével | 29 |
Töltött borjúkaraj | 62 |
Tyúk tonhalszószban | 51 |
Vaddisznó, almával | 58 |
Vaddiszóragu | 54 |
Kenyérfélék, pizzák | |
Bazsalikomos pizza | 35 |
Calzone parajjal töltve | 38 |
Édes lepénykenyér | 33 |
Fokhagymás, padlizsános pizza | 36 |
Fügekenyér | 41 |
Hagymás kenyér | 32 |
Nápolyi pizza | 37 |
Négysajt pizza | 36 |
Olívás kenyér | 32 |
Panettone (olasz karácsonyi kenyér) | 43 |
Parasztlepény | 31 |
Rozmaringos zsömle | 34 |
Tőkehalas pizzatáska | 38 |
Desszertek, édességek | |
Cseresznyetorta | 45 |
Epres sütemény | 46 |
Fugazza | 42 |
Gesztenyepuding | 40 |
Gyümölcskoktél | 42 |
Gyümölcsös fagyibomba | 55 |
Hűvös csók | 56 |
Jeges borhab | 46 |
Kávéfagylalt | 40 |
Mandulatorta | 44 |
Párolt gyümölcssaláta | 44 |
Sajttorta | 34 |
Tiramisu | 39 |
Tészták és mártások | 73 |
Híres olasz sajtok | 74 |
Olasz szavak és kifejezések kisszótára | 76 |