A 100 legjobb magyar étel

Szerkesztő

Kistarcsa

'Mózes István Miklós: A 100 legjobb magyar étel ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	32
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9266-34-5

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Ha egy nemzetről el lehet mondani, hogy szereti a hasát, hát a magyarról bizonyosan. De nemcsak a magáét, hanem másokét is!
Mert hiszen a magyar köztudottan kiváló vendéglátó, éppen ezért szívesen... Tovább

Tartalom

Előszó	5
Alföldi krumpli	9
Babgulyás	9
Bableves	10
Bácskai gomgás rizs	10
Bácskai rizseshús	11
Barátfüle (lekváros derelye)	12
Batthyány-rizs	12
Bevert tojás Hadik módra	13
Blaha Lujza tortája	14
Borleves	14
Borjúdió Krúdy módra	15
Brassói aprópecsenye	16
Brassói káposzta	16
Bundás kenyér	19
Csáky rostélyos	17
Csángógulyás	18
Csúsztatott palacsinta	19
Csülök pékné módra	18
Debreceni aprópecsenye	20
Debreceni mézes	21
Dióval töltött csuka	20
Disznótoros kóstoló	21
Erdélyi padlizsánsaláta	22
Esterházy-rostélyos	22
Felvidéki túrós	23
Feszty-bifsztek	24
Fokhagymás tésztaleves kolbásszal	24
Forralt bor I.	25
Forralt bor II.	25
Grassalkovich-palacsinta	26
Gulyásleves	26
Hagymás krumplisaláta	27
Hájas tészta	28
Halászlé	28
Hortobágyi palacsinta	29
Hortobágyi rostélyos	30
Húsos metélt	30
Jókai-bableves	31
Káposztás bableves	32
Káposztás kocka	32
Kolbászleves	34
Kolbásszal és tojással töltött fasírt	33
Kolozsvári rakott káposzta	34
Kossuth-kifli	35
Kovászos uborka	36
Körömpörkölt	37
Krumplis pogácsa	37
Lebbencsleves	38
Lecsó kolbásszal	38
Lencseleves	39
Leveles tepertős pogácsa	40
Ludaskása	40
Magyaros krumplileves	41
Májas hurka	42
Mákos nudli (pöcsmácsik)	42
Mazsolás csirkeleves	43
Öhöm	44
Paprikás krumpli	46
Paradicsom-paprikasaláta	44
Parasztreggeli	45
Petrezselymes újkrumpli	46
Pisztráng Gárdonyi módra	47
Pörkölt hús	48
Rabló nyársas	48
Rakott felsál	49
Rakott tészta	50
Rakott túrós tészta	50
Rántott csirke	51
Rozmaringos sertésszelet	52
Savanyú tojásleves (rongyos leves)	51
Sertéskocsonya	52
Sertéstokány	54
Szalagos fánk	54
Szalonnás-hagymás tojásrántotta	56
Szegedi marhanyelv	56
Szegedi tarhonyás hús	57
Szegedi tepertős pogácsa	58
Szegedi veseleves	58
Székely tárkonyleves	60
Székely ürüborda	59
Tarhonyás kakas	60
Tejfölös burgonyaleves	61
Tejfölös csirkepaprikás	62
Temesvári sertéskaraj	63
Tojásos nokedli	64
Tordai lacipecsenye	64
Tökfőzelék	62
Töltött bárányszügy aszalt szilvával	65
Töltött káposzta	66
Töltött paprika	67
Túrógombóc	55
Túrós csusza	66
Tűzdelt bélszín	68
Újházi tyúkleves	68
Vadas hús	70
Vargabéles	69
Véres hurka	72
Vörösboros csirkeragu	73
Vörösboros marhapörkölt tarhonyával	73
Zöldséges marhahúsleves	72
Az erdélyi magyar konyha a XVII. században	75
Régi szavak szótára	77

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem