A 100 legjobb kínai étel

Szerkesztő

Kistarcsa

'Korpádi Péter: A 100 legjobb kínai étel ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9266-68-X

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Levesek
Cápauszonyleves	10
Csirkebatyu-leves	9
Fecskefészekleves	8
Húsgombócleves kínai kellel	71
Húsleves kínai kellel és töltött tésztával	12
Kacsaleves kínai kellel	19
Rizstésztaleves gombával	16
Sertéshúsleves bambuszrüggyel	13
Spenótleves	11
Spenótos csirkeleves gombával	14
Tofuleves rákkal és norival	11
Tojásos kukoricaleves	9
Uborkás csirkeleves	22
Bő olajban sültek
Burgonyagombócok	59
Gyümölcsös won-ton	72
Húsos tekercs	17
Pácolt csirkeszárny bundában	18
Rákkal és zöldségekkel töltött tésztabatyuk	64
Rizses káposztatekercs bundában	20
Sült tésztaroládok sertéshússal	31
Szezánmagos sült tészta	60
Zöldborsos sertéshús tésztában	27
Rizs- és tésztaételek
Gőzgombóc gyömbéres parajjal	21
Póréhagymás-halas rizs	22
Sült rizsgolyók falülgomba raguval	16
Sült üvegtészta	34
Zöldséges metélt	29
Zöldséges rizs	26
Húsos ételek
Ananászos kacsa	45
Bárányszűz üvegtésztával	33
Borjúcomb szójacsírával	39
Berjúszűz spenóttal, szójacsírával	46
Currys bélszín burgonyával	41
Cserkehús üvegtésztával	66
Csirkemáj cukkinivel és szegfűgombával	54
Csirkemell pirított rizssel	48
Csirkemell spárgával, kukoricával	25
Édes-savanyú sertéshús	37
Fehérre főtt sertéshús krizanténvirággal	26
Fokhagymás bélszín gyömbéres spenóttal	44
Füstölt oldalas diús mártással	49
Gesztenyés sertéshús	62
Gőzölt húsos gombócok	35
Gőzölt jérce gombával	56
Gyömbéres pulykamell	43
Kacsa vízigesztenyével	55
Kolduscsirke lútuszlevélben	58
Mandarinos sertéscomb szójacsírával	52
Mandulás pulykamell szegfűgombával	38
Marhacomb chilipaprikával	47
Marhacomb kesudióval	46
Marhacomb zöldbabbal és üvegtésztával	36
Marhahús szerecsendióval	56
Mézes jérce chilivel	52
Olajban sült csirkemell és bélszín	48
Pekingi kacsa	51
Pirosra sült oldalas	65
Pulykamell licsivel	36
Pulykamell mangóval	38
Sertéshús tökkel, kaporral	40
Sertéshússal, mogyoróval töltött paprika	40
Szecsuáni bélszínragu	57
Szezánmagos sertésmáj	34
Szűzpecsenye üvegtésztával	60
Zelleres marhahús	42
Halételek
Fűszeres sült hal	67
Harcsafilé tojással	63
Királyrák fokhagymásan	42
Tintahal laskagomgával	53
Ponty zöldséges rizzsel	66
Rizs rákkal, tojáslepénnyel	44
Ropogós sügér édes-savanyú mártásban	50
Sült keszeg zöldségekkel	58
Sült király zöldségekkel	62
Tintahal bundában	61
Zöldborsós, rizses ponty	63
Saláták, zöldségételek
Currys cukkini	30
Fekete bab kesudióval	30
Fokhagymás üvegtészta-saláta	18
Főtt tojás fűszerekkel	15
Fűszeres uborka	10
Göngyölt tojás	24
Kantoni saláta	28
Párolt gomba paprikával	28
Sózott kínai kel	32
Sült laskagomba babmártással	23
Sült padlizsán édes-savanyú mártással	24
Sült tofu pirított babcsírával	14
Vegyes ízelítő	20
Édes falatok
Alma karamelben	70
Ánizsos gőzölt körte	12
Bundázott banán karamellel	72
Görögdinnye gyömbérborban	32
Gőzölt gesztenyegombócok	69
Gőzölt gyümölcstészta	69
Kókuszos, szezánmagos golyók	70
Mézes dió csillagánizssal	54
Rizses oroszlánfej mézes licsivel	73
Szezánmagos, mogyorós karamell	68
Jellegzetes alapanyagok, fűszerek, kellékek	74