A 100 legjobb étel marhahúsból

Szerkesztő

Kistarcsa

'Toró Elza: A 100 legjobb étel marhahúsból ' összes példány

Kiadó:	STB Könyvek Könyvkiadó Kft
Kiadás helye:	Kistarcsa
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	A 100 legjobb
Kötetszám:	60
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-926-661-2
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
"Marhaságok"	6
A marha húsrészei	9
Előételek, vendégvárók
Angolos töltött hátszín	20
Gombás marhahússaláta	20
Hagymás burger	59
Hamburger	60
Hátszíntekercs libamájjal	75
Hideg bélszínszeletek	16
Húsos-parajos tészta	73
Ínyenc hátszínfalatkák	19
Pikáns csípős hamburger	62
Pikáns marhahússaláta	18
Pomerániai saláta	17
Zöldséges galantin	18
Levesek, egytálételek
Csángógulyás	51
Csontlé vagy húsleves	77
Erőleves	23
Erőleves fánkocskákkal	22
Erőleves tojáskocsonyával	16
Erős gulyásleves	76
Gulyásleves	11
Kukoricás marhagulyás	29
Májgombócleves	13
Marhagulyás spárgával	62
Mexikói bab	34
Ököruszályleves	14
Pacalleves	15
Pikáns marhaleves	14
Vegyes egytálétel	68
Zellerleves marhahússal	12
Zöldségleves marhahússal	12
Sültek, raguk, pecsenyék
Alföldi gombás pörkölt	46
Bécsi marhacomb	28
Becsinált pacal	54
Bélszín balzsamecetmártással	28
Bélszín rokfortmártásban	21
Bélszín Stroganoff módra	9
Bélszínérmék magyarosan	26
Boston bélszín	26
Budapest bélszín	24
Burgonyás marhahús tésztával	69
Colbert bélszín	30
Csáky rostélyos	36
Csíipős marhafelsál	32
Erdei falatok	74
Erdélyi tokány	52
Fehérpecsenye mazsolamártással	68
Filé orosz módra	27
Flambírozott marhasteak	22
Főtt marhahús Róbert mártással	60
Főtt marhahús zöldmártással	66
Főtt marhanyelv	44
Főtt marhaszegy feles borsóval	58
Főtt marhaszív	40
Frissen sült marhamáj	48
Fűszervajas húsgombóc	36
Gombás marhatekercs	47
Gombás marhatokány	43
Grillezett töltött hús	40
Hagymás rosttál	46
Hamburgi hátszín	31
Hamis fartő krémmártásban	49
Hannoveri tekercs	63
Hegyes fartő szász módra	67
Hegyes fartő szilvával	42
Heránytokány	52
Hétvezér tokány	53
Marhahús tésztával	66
Marhahús vadasan	42
Marhanyelv bordeaux-i mártással	56
Marhapörkölt	39
Marhasült kaprimártással	48
Marhasült tört babbal	72
Marhaszegy tormamártással	41
Marhatekercs ecetes uborkával	64
Matrózhús párizsiasan	25
Mustáros marhasült	34
Ökörfilé párolt zöldséggel	45
Ökörhátszín újhagymával	35
Pacalpörkölt	54
Pácolt marhanyelv madeira mártással	32
Pácolt marhaszegy	78
Paradicsomos marhahús	38
Párolt marhamáj	56
Párolt marhasült	37
Pompadur bélszín	24
Pörkölt rostélyos	50
Rablóhús bélszínből	72
Rajnai ökör mazsolamártással	65
Rántott marhatőgy	57
Savanyú marhaaprólék	58
Savanyúsült bormártással	44
Serpenyős rostélyos	50
Sonkás marharolád	30
Stefánia marhasült	70
Szilvás marhafelsál	76
Szívpörkölt	55
Tojásos marhaszegy	64
Töltött marhafelsál	61
Türingiai húsgombóc	70
Vörösboros marhasült	38
Wellington bélszín	74