| Kiadó: | STB Könyvek Könyvkiadó Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kistarcsa |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 80 oldal |
| Sorozatcím: | A 100 legjobb |
| Kötetszám: | 64 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-9266-65-5 |
| Megjegyzés: | Néhány fekete-fehér illusztrációval. |
| Előszó | 5 |
| Levesek | |
| Bakonyi betyárleves | 40 |
| Bojtárleves | 66 |
| Éltetőleves | 38 |
| Galambleves | 35 |
| Halászlé halgaluskával | 27 |
| Hubert nyúlleves | 64 |
| Korhelyhalászlé | 18 |
| Kömlődi halászlé | 22 |
| Nógrádi parasztleves | 72 |
| Paksi halászlé | 30 |
| Palócleves | 17 |
| Parasztcsorba | 37 |
| Pergelt leves | 21 |
| Tiszai halászlé vegyes halból | 28 |
| Vörösboros halászlé | 30 |
| Gulyásfélék | |
| Alföldi kondásgulyás | 40 |
| Aratógulyás | 32 |
| Babgulyás sertéshússal | 29 |
| Birkagulyás | 25 |
| Bográcsgulyás | 11 |
| Bográcsgulyás konzervből | 15 |
| Csángógulyás | 36 |
| Ír ürügulyás | 10 |
| Kolozsvári gulyás | 38 |
| Malacgulyás | 33 |
| Sonkagulyás | 16 |
| Szegedi csirkegulyás | 31 |
| Székelygulyás | 18 |
| Raguk, paprikások, mártásos húsok | |
| Angolna tejszínes gombamártásban | 48 |
| Badacsonyi hátszínszelet | 60 |
| Bárányragu krémmártásban | 42 |
| Bélszínszelet erdészné módra | 61 |
| Betyáros csirkepaprikás | 22 |
| Currys csirke | 50 |
| Csirke vadász módra | 56 |
| Csűrdöngölős | 56 |
| Fűszeres halpaprikás | 54 |
| Indiai párolt sertésragu | 46 |
| Juhcset | 12 |
| Keszthelyi fogasszeletek | 52 |
| Makói disznótoros | 71 |
| Mandarinos nyúlérmék | 67 |
| Marhapaprikás | 41 |
| Ököruszály krémmártással | 64 |
| Pilisi gombás sertésragu | 55 |
| Savanyú vetrece | 63 |
| Sertésragu babbal | 51 |
| Szekszárdi őzragu | 34 |
| Tárkonyos bárány | 9 |
| Tejben főtt sertéshús | 70 |
| Tejfölös, paprikás fácán | 50 |
| Tihanyi vaddisznóragu | 66 |
| Tormás malac- vagy sertéshús | 68 |
| Vadnyúlpaprikás | 49 |
| Zöldséges, tárkonyos nyúlragu | 54 |
| Pörköltek, tokányok | |
| Babos virsli | 24 |
| Bárányherepörkölt | 44 |
| Borsos tokány | 26 |
| Bugaci marhapörkölt | 42 |
| Burgonyás malacpörkölt | 47 |
| Erdélyi tokány puliszkával | 53 |
| Füstös pacalpörkölt | 13 |
| Gombapörkölt | 20 |
| Hétvezér tokány | 24 |
| Húscsíkok Dunakanyar módra | 69 |
| Kecskepörkölt | 48 |
| Körmös csülökpörkölt | 45 |
| Majoránnás hús | 28 |
| Majoránnás sertéstokány | 69 |
| Marhapörkölt | 14 |
| Marhatokány brazil módra | 36 |
| Mexikói kukoricás tokány | 52 |
| Pirított sertésmáj | 57 |
| Pirított sertésmáj laskagombával | 72 |
| Pirított vese, velővel | 60 |
| Pörkölt csirke cigányosan | 46 |
| Vörösboros őzpörkölt | 44 |
| Zúzupörkölt | 74 |
| Más egytálételek | |
| Apróhús, ahogy Csongrádon készítik | 26 |
| Bajai káposztás birka | 12 |
| Betyáros tarhonya | 19 |
| Chili con carne | 70 |
| Hízott ökörhús köleskásával | 65 |
| Lecsó rizzsel | 21 |
| Lecsó tojással | 20 |
| Palóc tojáshalom | 68 |
| Paprikás krumpli kolbásszal | 23 |
| Pásztortarhonya | 16 |
| Provánszi egytálétel marhahússal | 39 |
| Rizses ürüfalatok | 14 |
| Rostélyos góbé módra | 58 |
| Slambuc | 32 |
| Tarhonyás lecsó kolbásszal | 10 |
| Tejes puliszka | 35 |
| Torockói rostélyos | 62 |
| Töltött káposzta bográcsban | 58 |
| Udvarhelyi sertésborda | 73 |
| Zaftos rostélyos | 59 |
| Ötletek a bogrács felállításához | 75 |
Folytatás Microsoft-tal